Krowy rasy mlecznej: cechy hodowli. Krowy produkcji mleka: rasy

Dla zwykłej osoby, która nie ma z tym nic wspólnegorolnictwo, krowa każdej rasy jest prostym zwierzęciem. Rolnicy to inna sprawa. Ci z nich, którzy zajmują się hodowlą i hodowlą bydła z powodu mleka, znają szereg cech, które determinują rasę mleczną krowy. Oto główne kryteria: duży wymień, wydłużone ciało, niedostatecznie rozwinięta muskulatura.

Informacje ogólne

Istnieją dziesiątki ras bydła. Ale krowy wydajności mleczarskiej cieszą się największym popytem. Holstein rasy, Jarosław, holmogorskaja czerwony step i czarno-białe są najbardziej powszechne w Rosji. I dosłownie każdy ma pewne zalety w porównaniu z innymi. Na przykład może to być zawartość tłuszczu w mleku lub jego ilość. Mięso krowy rasy mleczarskiej pod względem jakości jest nieco gorsze od produktu otrzymywanego od bydła w innym kierunku. Dlatego nie należy oczekiwać od nich dużego wzrostu masy mięśniowej.

Kombinowane (lub mięso mleczne) rasy krówróżnią się od innych rodzajów bydła swoją wszechstronnością. Mają podwójną wydajność. Oznacza to, że zwierzęta mają dobrze rozwinięte nie tylko nabiał, ale także cechy mięsa. Jeden z nich można wyrazić jaśniej. Następnie są albo typu mlecznego lub typu mięsnego. Jest ich wielu. Hodowla mięsa i krów mlecznych: Simmental, Bestuzhev, Schwick, Kostroma i inne. Muszę powiedzieć, że rolnicy często wybierają je do hodowli w swoich gospodarstwach.

Rasa holsztyńska

Jest uważany za najbardziej powszechny wśródkierunek hodowli bydła mlecznego. Liczba tej rasy jest prawdopodobnie najliczniejsza na świecie. Jej ojczyzną jest Holandia, ale zyskała wszystkie cechy produkcyjne, które zdobyła na kontynencie amerykańskim.

Stosuje się mleczną krowę rasy holsztyńskiejhodowców dla poprawy innych czarnych i różnorodnych garniturów dla bydła. Takie zwierzęta w Kanadzie i USA zostały specjalnie udoskonalone, uzyskując maksymalną otłuszczenie i obfitość wydajności mleka od nich.

Podczas wzrostu cieląt, jak również utrzymania ikarmienie krów wykorzystywało specjalne technologie, których celem było stworzenie nowego, bardziej zmodernizowanego bydła mlecznego. Tak więc w tych krajach pojawiła się duża liczba czarno-białych bydła, korzystnie różniących się od oryginalnego materiału.

Uważa się, że ulepszone krowy mleczneHolstein uzyskano nie w wyniku krzyżowania, ale metodą hodowli czystej krwi. Dlatego zwierzęta mają dobrą produktywność mleka, duże rozmiary i pojemność wymienia. Nic dziwnego, że wśród krów tej rasy jest wiele rejestratorów mleka i nie tylko.

Wagowa masa byków to głównie od 950 do1200, krowy i - do 700 kg. Byki rodzą się z masą ciała do 47 kg, jałówki - o 5 kg mniej. Wymiona krów lub w kształcie kubka lub kąpieli w kształcie formy. wskaźnik szybkości przepływu mleka od 3 do 3,5 kg na 1 minutę. Dziennie z nich, można uzyskać około 60-65 kg mleka podczas udoju dwukrotnie.

Rasa Yaroslavl

Jego nazwa mówi sama za siebie. Została wyhodowana w XIX wieku w prowincji Jarosław. Odbywa się to poprzez wybór najlepszych zwierząt hodowlanych z lokalnych bydła. Na innych gatunków nie jest mieszany. Dowodem na to jest w pierwszych garnitur Yaroslavl ras mlecznych krów, a także oryginalną zewnętrzną oraz wysokiej zawartości tłuszczu uzyskanego produktu. Większość zwierząt dają uzysk mleka, osiągając znak 11 tys. 600 kg mleka na rok. W ponad połowie Yaroslavl mleka krowiego o zawartości tłuszczu 4% i powyżej.

Kholmogory

Został wycofany w XVII wieku na terytorium prowincji Archangielsk poprzez selekcję narodową. Wielu ekspertów uważa, że ​​krowy rasy mleczarskiej Kholmogorsky mają domieszkę holenderskiej czerni i pstrokaci.

Zwierzęta są dobrze rozwinięte. Waga cieląt przy urodzeniu wynosi od 30 do 35 kg. Są dość wcześnie. Masa krów dorosłych waha się od 530 do 580, a byków - 810-1000 kg. Średnio pierwszy wycielenie występuje po 30 miesiącach.

Hodowla roślin lęgowychRasy Kholmogorskoe, określał średni plon ich zwierząt. W 2004 roku było to 5,380 kg mleka o zawartości tłuszczu 3,85% i intensywności odrzutu 1,9 kg na minutę.

Hodowla rasy Kholmogory kontynuowana jest metodą czystej krwi z domieszką krwi czarnej i pstrokatego Holsteina. Celem selekcji jest poprawa jakości i wydajności mleka w mleku.

Czerwona skała stepowa

Ma zarówno zalety, jak i wady. Pozytywne cechy obejmują doskonałą zdolność aklimatyzacji i zdolność reagowania na dobrą zawartość i karmienie. Wadami są niska zawartość tłuszczu w mleku, późna dojrzałość, złe mięśnie i szereg zewnętrznych niedoborów.

Rolnicy-hodowcy, którzy chcielibyaby poprawić krowy rasy stepowej na czerwono, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na selekcję in-breed. Należy go przeprowadzać zarówno na mleku, jak i na wadze żywej. Ponadto konieczne jest osiągnięcie wzrostu zawartości białka mleka i tłuszczu.

Jakość produktu uzyskanego w różnych gospodarstwachznacznie się różni. Zawartość tłuszczu w mleku może wahać się od 3,3 do 5,3%, co bezpośrednio wskazuje na potrzebę wyboru najlepszych zwierząt w tej rasie.

Czarno-biała rasa

Ta krowa jest szczególnie popularna w Rosji. W ostatnich latach krówki z czarnymi plamami zyskały zaufanie wielu hodowców ze względu na ich wysoką wydajność i dobrą zdolność do aklimatyzacji.

Pień tego zwierzęcia jest lekko wydłużony, aleproporcjonalny, duży wymienia. Kolor jest czarny i cętkowany. Ale ponieważ istnieją pewne różnice we właściwościach lokalnego zwierząt i warunków naturalnych, jak również w poziomie hodowli, rasa została nakreślono kilka rodzajów i grup. Różnią się wyglądem, zawartością tłuszczu i wydajnością mleka.

Tak więc, czarno-białe bydło w centralnejregiony Rosji uzyskano poprzez skrzyżowanie bydła ostro fińskiego i holenderskiego z lokalnymi krowami Yaroslavl i Kholmogory. Istnieją również oznaki domieszki skał Simmental i Schwick. Te zwierzęta są wystarczająco duże. Krowy ważą do 650, a byki - około 1000 kg. Wydajności mleka są stosunkowo wysokie, ale wciąż gorsze pod względem zawartości tłuszczu w stosunku do innych grup.

Cechy hodowli

W okresie po mleku, który trwa od 3-6 doPrzez 24 miesiące, w zależności od rasy, głównym zadaniem jest zapewnienie prawidłowego rozwoju i wzrostu jałówek, ich terminowe nawożenie i tworzenie maksymalnej produkcji mleka.

Zwykle są one podzielone na grupy wiekowe: 6-9, 9-12, 12-18 i 18-24 miesiące. Każda z grup jest trzymana bez uwięzi w boksach na terenie stajni pastewnej lub w pokoju z głębokim niewymiennym śmieciem. Woda jest dostarczana z pijącymi.

W ciepłym sezonie jałówki zwykle chodząpastwiska. Jeśli jedzenie nie jest wystarczające, należy wyprodukować nawóz, który musi zawierać zieloną masę wieloletnich i zasianych rocznych ziół, a także koncentratów. Zimą karmienie powinno odbywać się dwa razy - rano i wieczorem. W diecie konieczne jest wprowadzenie: 25-30% koncentratów, 40-45% kiszonki i 28-33% kiszonki. Ale mleko krowie mleko jest gorszej jakości niż te, które są specjalnie hodowane w celu uzyskania tego produktu.

Muszę powiedzieć, że uprawa młodych jałówek wwszystkie okresy wymagają stworzenia optymalnych warunków do ich utrzymania i karmienia. To pod wieloma względami przyczyni się do rozwoju odpowiedniego rodzaju krów o wysokiej wydajności mleka.

Cennik

Hodowanie bydła w celu pozyskania mięsa lub mleka -jest to wystarczająco dobry i rentowny biznes. Jeśli sprawa zostanie przekazana, nie spowoduje to żadnych szczególnych problemów dla właściciela. Warto jednak pamiętać, że krowy rasy mlecznej, których cena jest nieco wyższa niż mięso, wymagają dużo więcej uwagi.

Ten rodzaj działalności zakłada, że ​​właścicielfirma ma specjalną wiedzę i umiejętności. Konieczne jest właściwe podejście do kwestii utrzymywania zwierząt w sezonie letnim i zimowym, jak i do kogo podawać mleko i mięso, gdzie umieścić obornik, gdzie jeść, itp. Ponadto trzeba umieć rozumieć typy tych zwierząt i znać wszystkie cytaty. Na przykład krowy mleka. Cena dla nich może wynosić od 40 do 55 tys., A na cieląt około 25 tys. Rubli. Dopiero po zbadaniu wszystkich tych subtelności możliwe będzie rozpoczęcie hodowli krów.