Przygotowanie bułek w domu. Rolls Philadelphia.

Nie możesz być obojętny na japońską kuchnię, albo tyjej miłości, czy nie, nie ma innych opcji. Są zażarci przeciwnicy japońskiej kuchni, którzy twierdzą, że nie wiemy, jak to ugotować, czy też źle gotują, nie z tych produktów, a ogólnie rzecz biorąc, ryby powinny być świeże, a która restauracja oferuje codziennie świeże ryby. Z drugiej strony, niezależnie od tego, jak przeciwstawiają się przeciwnicy, a kultura japońsko-chińskiej kuchni kwitnie dziś, istnieje już wiele działających japońskich restauracji, barów szybkiej obsługi, gdzie serwują również dania japońskie, w szczególności sushi i bułki. Oczywiście sushi, bułki, maki i wszystko inne o japońskim rodowodzie powinny być gotowane w restauracji przez specjalnie wyszkolonego kucharza sushi, który specjalizuje się tylko w tego rodzaju potrawach.

Jednak nie jesteśmy w Japonii i często nie chodzisz do restauracji, ale jeśli jedziesz, ryzykujesz zatruciem.

Lepiej więc, abyśmy nauczyli się przygotowywać bułkiw domu i bądź absolutnie spokojny dla twojego zdrowia. To prawda, że ​​cechy smakowe mogą "pompować" za pierwszym razem, ale to nic. Po drugim lub trzecim czasie już nie będzie gorzej niż u kucharza.

Przygotowanie bułek w domu.

Tak więc do przygotowania bułek będziemy potrzebowaćnastępujące składniki: tłoczona nori wodorostów, ryż, sos sojowy, wasabi (japoński gorczyca), film jedzenie Makis (mata bambusowa do zwijania rolek), oraz, oczywiście, farsz, który zależy od chęci. Mogą to być ryby (świeże lub marynowane), krewetki, kawior, świeży ogórek, awokado itp. Możesz zrobić wegetariańskie sushi, sushi "po złej stronie" i wiele innych odmian tego fascynującego dania.

Ale dzisiaj spróbujemy przygotować bułki Philadelphia w domu.

Przygotowanie bułek w domu.

Do tego potrzebujemy następujących składników:

- sprasowane glony nori;

- ryż gotowany zwyczajny (można oczywiście użyć specjalnego ryżu przesiąkniętego octem japońskim);

- główny składnik, bez którego nazwa straci swoje znaczenie, sera Philadelphia;

- filet ze świeżego łososia;

- latająca ikra rybna;

- świeży ogórek;

- imbir (sprzedawany w słoikach);

- rurka wasabi;

- sos sojowy

Być może tutaj i wszystkiego, co potrzebne, aby przygotowanie bułek w domu było odpowiednie.

Zaczynamy od tego, że bambusowa mataułożyć folię do żywności, a następnie nałożyć na nią warstwę nori alg. W wilgotnych dłoniach weź garść ryżu i rozłóż na wierzchu arkusza, zakrywając go, równomiernie rozprowadzając ryż na powierzchni, pozostawiając jedynie niewielką szczelinę po jednej stronie.

Następnie musimy delikatnie obrócić arkusznori z ryżem, aby ryż był na dole. Następnie, w środku arkusza w ticker umieścić ser Philadelphia, z jednej strony rozkładają drobno posiekanego ogórka, a na pozostałych kawałków posiekanych filety z łososia. Kiedy wszystkie elementy są ułożone w odpowiedniej kolejności i równomiernie, dokładnie wziąć krawędzi podłoża bambusa i zaczynają się złożyć je tak, aby uzyskać dziennik. Obcinamy go ze wszystkich stron i kształtujemy.

Kiedy to zrobiłeś, a ty nawet się udałopo raz pierwszy nie niszczyć projektu, wdrażamy otrzymaną rolę. Ze szczytu dostaliśmy ryż, a na nim równomiernie rozmieszczono ryż, układając sarnę latającej ryby. Ponownie, owijanie i delikatne ruchy wzdłuż podłoża rozprowadzają jaja na powierzchni rolki.

W rezultacie powinieneś dostać "kiełbasę" w kolorze czerwonym. Wszystko, co musisz zrobić, to pociąć na sześć równych części i umieścić go ładnie na talerzu.

Ideałem byłoby gdyby przygotowanie rolek w domu będą wspierane przez japońskich potraw i jedzenia odpowiednie ceremonie kulinarne arcydzieło.

</ p>