Kuchenka indukcyjna: moc, zużycie energii elektrycznej i funkcje

W związku z tendencją do oszczędzania zasobów energetycznych,obserwowane na całym świecie, jest coraz więcej innowacyjnych technologii. Tak więc, głównymi elementami pochłaniającymi energię są różne rodzaje grzejników, bez których nie można obejść się bez współczesnego człowieka. Faktem jest, że część energii, zaprojektowana do wykonywania użytecznej pracy, jest marnowana. Na przykład piece elektryczne ogrzewają nie tylko naczynia z jedzeniem, ale także powierzchnię pieca. Aby zmniejszyć te straty, opracowano kuchenkę indukcyjną, której zużycie energii zostaje zaoszczędzone ze względu na specyfikę jej funkcjonowania.

Kuchenka indukcyjna do ogrzewania

Płyta indukcyjna do gotowania -to urządzenie ma zupełnie inną zasadę ogrzewania. Nie zawiera spirali grzewczej. Zamiast tego wykorzystuje pole magnetyczne o wysokiej częstotliwości, które wzbudza prądy indukcyjne na powierzchni metalu. Przepływ tych prądów już wykonuje pożyteczną pracę, podgrzewając naczynia, a wraz z tym jedzenie. Dlatego kuchenka indukcyjna zużywa swoją energię celowo.

Nie wszystkie potrawy nadają się do pracy na talerzachtyp indukcyjny. Musi mieć przepuszczalność magnetyczną i pewną rezystywność, w przeciwnym razie piec po prostu nie zadziała. Stal jest najbardziej odpowiednia do tych celów.

Urządzenie i zasada działania

U podstawy płyty grzewczej leży kłamstwocewki wysokiej częstotliwości wykonane z miedzi. Działają na częstotliwości w zakresie 20,0-60,0 kHz - jest to znacznie więcej niż częstotliwość zwykłej sieci 50 Hz. Prąd przemienny w przewodzie, zgodnie z prawem indukcji magnetycznej, wytwarza naprzemienny strumień magnetyczny w otaczającej przestrzeni, a ten z kolei jest w przewodach wpadających w to pole. Tak działa konwencjonalny transformator, który jest płytą indukcyjną, przekazującą moc do uzwojenia wtórnego, za pomocą której naczynia z żywnością stoją. Najważniejsze jest to, że nie ma strat w ogrzewaniu powierzchni ze szkła ceramicznego, która pokrywa cewki, ponieważ ceramika nie ma przewodności elektrycznej. W konsekwencji straty są minimalne, a nagrzewanie odbywa się wiele razy szybciej, co znacznie zwiększa efektywność takiego palnika.

Wszelka kontrola nad procesem odbywa się przezjednostka elektroniczna. Włącza i wyłącza cewki, wykrywa materiał naczyń i ich obecność na płycie, ustawia tryby pracy urządzenia. Urządzenie jest wyposażone w system zasilania i chłodzenia. Dlatego podczas montażu płyty indukcyjnej należy przestrzegać zasad i pozostawić wymaganą przestrzeń do wentylacji.

Zużycie energii na płycie indukcyjnej

Różne firmy produkują różne pojemnościindukcji płyt, ale jeśli wziąć średnią, to w zasadzie jeden palnik zużywa do 2 kW na godzinę. Na pierwszy rzut oka wydaje się dużo, biorąc pod uwagę, że są to kuchenki dwu- i czteropłytkowe. I okazuje się, że piece z tymi gazami zużywają tyle samo. Wtedy pojawia się pytanie, jaka jest gospodarka?

Jednak wydajność płytek indukcyjnych wynosi 90%, a na płytce indukcyjnejponad 70% - dlaczego tak jest? To bardzo proste. Wydajność wzrasta ze względu na to, że kuchenka indukcyjna ogrzewa metalową powierzchnię naczyń, a proces odbywa się natychmiast. Tony najpierw rozgrzewają swoje ciało, następnie warstwę powietrza między naczyniami a grzejnikiem, a następnie samą pojemność gotowania. Wszystko to jest stratą czasu, a więc energii elektrycznej.

W rezultacie okazuje się, że potężna indukcjapanel o mocy 3,5 kW podgrzewa dwa litry wody do wrzenia w ciągu 6 minut, a tak samo dla mocy opalenizny - przez 30 minut! Różnica jest imponująca. A teraz obliczyć, gdzie jest większe zużycie energii i pomnożyć ją przez liczbę operacji gotowania dziennie. Okazuje się, że kuchenka indukcyjna ma dużą moc, a zużycie energii jest niewielkie.

Niektóre cechy kuchenek indukcyjnych

Światowi producenci urządzeń gospodarstwa domowego nie zawiedli w swoich modelach linii kuchennych indukcyjnych i wyposażili je w ekskluzywne funkcje:

• Powstają płyty Siemensa niemieckiego koncernu BSHdo dużych obszarów kuchni. Wyposażone są w cztery palniki i system czujników podczerwieni kontrolujących przygotowanie żywności. Oddzielny czujnik do gotowania i smażenia oraz wyświetlacz multimedialny nie pozwalają na spalanie i rozpalanie części roboczych.
• Panele kuchenne CATA są reprezentowane przez duży wybórwymiary i obecność wszystkich podstawowych funkcji, w tym funkcji "boostera" (przeniesienie mocy do sąsiedniego palnika). Ponadto ekran dotykowy ma blokadę zabezpieczającą przed możliwymi próbami włączenia dzieci.
• Electrolux wraz z pełną funkcjonalnościąOferuje on zwiększoną powierzchnię ceramiczną, niezwykły design i brak ściśle określonych obszarach roboczych - powierzchnia może być ogrzewany w dowolnym punkcie instalacji urządzeń.
• WOK opracował kuchenkę indukcyjną,których moc może się zmieniać w szerokim zakresie. Niezwykle wykonana powierzchnia robocza, w której znajdują się specjalne pogłębienia dla koncentracji ciepła. Minimalna moc grzewcza pozwala na delikatne wykonywanie takich operacji, jak na przykład topienie czekolady.
• Niektórzy producenci łączą na tej samej płycie tradycyjne ceramiczne elementy grzejne i palniki indukcyjne.

Zalety i wady urządzenia

• Wygodna instalacja na dowolnej powierzchni blatu.
• Najszybsze ogrzewanie w porównaniu z palnikami gazowymi i ceramicznymi.
• Automatyzacja systemu włączania i wyłączania palnika - czujniki wykrywają obecność naczyń na powierzchni panelu.
• Docelowe podgrzewanie tylko powierzchni roboczej naczyń, wszystko inne: palnik, powietrze w pomieszczeniu, obiekty w pobliżu są zimne.
• Nie trzeba spekulować na temat mocy kuchenki indukcyjnej, ponieważ są one mocne, ale bardzo ekonomiczne ze względu na elektronikę i zasadę działania.
• Poważna funkcjonalność, która pozwala na stosowanie różnych programów gotowania dla każdego gustu i stylu życia.
• Gładka powierzchnia jest łatwa do czyszczenia.
• 100% bezpieczeństwa: oparzenia, pożary i uszkodzenia mienia są wykluczone.

Oprócz wszystkich powyższych, panele indukcyjne mają nowoczesny design i są ozdobą każdej kuchni. Regulacja mocy płytki indukcyjnej jest płynna i w pełni zautomatyzowana.

Do wad płytek indukcyjnych jest to możliweprzypisuje się temu, że nie działają one na powierzchnie takie jak aluminium lub szkło żaroodporne, chociaż takie danie jest wytwarzane całkiem sporo. Ponadto moc płyty indukcyjnej w kW nie jest tak mała: od 1,5 do 3, a nawet wyższa.

Wniosek

Zaprojektowano kuchenki indukcyjne nowej generacjiekonomia, wysoki rytm życia i zapewnienie maksymalnego komfortu konsumentom. Oczywiście nie zastąpią gotowania na żywym ogniu, ponieważ takie jedzenie okazuje się najsmaczniejsze. Ale mogą zaoszczędzić wiele czasu, a następnie będzie można pójść z przyjaciółmi na weekend i cieszyć się rozmową przy ognisku.