Pierogi nadziewane mielonym kurczakiem

Pelmeni z nadzieniem z kurczaka to jednoz licznych opcji gotowania tego wspaniałego, obfitego słowiańskiego dania. Przepis na ravioli z farszem z kurczaka sam w sobie jest dość prosty, najważniejszą rzeczą jest prawidłowe przygotowanie mielonego mięsa.
Opis gotowania:
Jak wiadomo, przygotowywane są tradycyjne knedlekolejny farsz, ale chcę ci powiedzieć, jak gotować pierogi nadziewane mięsem z kurczaka. Moja rodzina, na przykład, naprawdę lubi te pierogi - są one bardziej soczyste i delikatne, niż tradycyjne knedle. Najważniejsze, że uziemienie kurczaka jest soczyste. Minish robię ręcznie, przewijając udka z kurczaka. Ze względu na piersi kurczaka nie ma tak soczystego nadzienia, jak z bioder. Mimo, że można kupić w sklepie jest gotowe mięso mielone z kurczaka. Jeśli jest to jakość, to pierogi z mięsem drobiowym będą bardzo smaczne. Poniżej malowałem cię krok po kroku przepis gotowanie pierogów nadziewanych kurczakiem, a potem to zależy od Ciebie!
Mianowanie potrawy: danie może być podawane zarówno na obiad i kolację, jak i na uroczysty Astola.
Główne składniki: mielone mięso drobiowe, ciasto i mąka, kurczak, drób.
Danie: gorące dania kuchni rosyjskiej.
Składniki:
- 8 szklanek mąki;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- 2 jajka;
- 2 szklanki ciepłej wody;
- 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
- 2/3 szklanki maślanki;
- 800 gramów mielonego kurczaka;
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- świeża pietruszka do smaku.
Danie jest zaprojektowane na 8 porcji
Krok po kroku przepis na gotowanie pierogów nadziewanych mięsem drobiowym z kurczaka
1. W dużej misce wymieszać ciepłą wodę, maślankę, jajka, odrobinę soli i śmietany. Możesz całkowicie użyć kefiru zamiast maślanki. Łączymy wszystko dobrze.
2. Dodaj 4 szklanki mąki do otrzymanej ciekłej mieszaniny.
3. Łączymy wszystko dokładnie, aż do ujednolicenia.
4. Następnie na przemian dodajemy 3 szklanki mąki, należy dobrze wymieszać po dodaniu każdej szklanki mąki.
5. Dodaj ostatnią szklankę mąki i dobrze wymieszaj. Powinieneś dostać ciasto, które nie przylgnie do miski, ale jeśli się przyklei, dodaj trochę więcej mąki. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
6. Przykryj powstałe ciasto ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny.
7. Dojazd do przygotowania farszu do naszych uszkami. Ogrzać PAN w małej ilości oleju roślinnego, dodanie do drobno posiekanej cebuli i smażenia na złoty do średniej temperatury przez około 5 minut.
8. Dodaj tam wyciśnięty czosnek, usmaż jeszcze minutę, a następnie zdejmij go z ognia.
9. Następnie musisz wymieszać mielone mięso z kurczaka, sól, drobno posiekaną natkę pietruszki i zawartość naszej patelni: smażony czosnek i cebulę. Wszystko bardzo starannie miksujemy, a nasza mince jest gotowa.
10. Teraz przejdź bezpośrednio do modelowania pierogów. Z całego naszego testu odrywamy kawałek wielkości piłki tenisowej. Następnie na powierzchni posypanej mąką jest cienko rozwałkowany.
11. Na przykład, używam specjalnie zaprojektowanego urządzenia do modelowania pierogów, które znacznie zaoszczędzą twój czas. Chociaż można kształtować metodę pelmeni i dziadka. Z warstwy ciasta uformuj kubek, wrzuć kawałek mięsa mielonego do środka, zawiń i zabezpiecz brzegi.
12. Tutaj, w rzeczywistości, i gotowe na nasze pierogi nadziewane ziemią kurczaka. Jeśli twoja rodzina nie pokona wszystkich pelmeni, które ułożyłeś na jednym stole, reszta może zostać zamrożona w zamrażarce.
13. Teraz ugotujmy nasze pelmenki. We wrzącej osolonej wodzie wkładamy niezbędną ilość pelmeni i gotujemy 3 minuty po tym, jak wypłyną na powierzchnię wody. Następnie odcedź pierogi, posmaruj je masłem i podawaj z ketchupem lub kwaśną śmietaną, która jest bardziej podobna. Ciesz się swoim apetytem!