Browar Zhigulevsky w Samarze

Wielu preferuje wyłącznie importowane piwa. Ale na próżno. W Samarze działa stary browar Zhigulevsky, którego produkty są doskonałej jakości.

Jak to się wszystko zaczęło

Został założony w 1880 roku przez Alfreda von Wakano. Nie musiał zaczynać od zera. Już nad brzegiem Wołgi znajdowała się fabryka zaparzania należąca do władz miasta. Wcześniej był właścicielem kupca Burejewa, który nie był w stanie zorganizować pracy browaru w taki sposób, by przynosił zyski. Tak więc browar Żigulewski okazał się wynajęty na 100 lat.

Znajdź ofertę

Pan von Wakano rozpoczął uruchomienie produkcjinowe odmiany piwa - "Wiedeń" i "wiedeńska jadalnia". W ciągu roku udało mu się wyprodukować 35 670 wiaderek piany. Von Wakano nie tylko zajmował się produkcją. Zburzył stare i przebudował nowe budynki fabryczne, uszlachetnił nasyp i okolicę. Dzięki jego staraniom w pomieszczeniach produkcyjnych było bardzo czysto, co było niecodziennym zjawiskiem dla ówczesnej rosyjskiej rzeczywistości, a także oświetleniem elektrycznym, które było wszędzie realizowane na terenie całego kraju. Właściciel stale ulepszał swoje potomstwo, rozszerzał produkcję, ukończył budynek. Z biegiem czasu wybudowano jednopiętrową kamienną stodołę do przechowywania naczyń i słodu, pompę wodną, ​​stację filtrów, domy mieszkalne, stolarnię i warsztaty ślusarskie. Nieco później powstała dwukondygnacyjna kuźnia, winda i magazyn.

Uniwersalne uznanie

Właściciel fabryk założył Stowarzyszenie w 1881 r.,aw 1896 r. otrzymał już złoty medal wystawy handlowej i przemysłowej w Niżnym Nowogrodzie. W 1900 r. Browar Żigulewski otrzymał najwyższą nagrodę na wystawie przemysłowej w Paryżu, w 1902 r. - w Londynie, w 1903 r. - w Rzymie. Łączna liczba złotych medali otrzymanych w ciągu 14 lat wynosi 15, a inne prestiżowe nagrody otrzymane w tym czasie powinny zostać do tego dodane.

Wszechstronne zainteresowania

W posiadaniu Alfreda von Wakano nie byłotylko browar Zhigulevsky. Siedem lat później zbudował fabrykę gazu. Władze miasta w zamian za pozwolenia na budowę niezbędne do dostarczenia gazu do lokalnego teatru i ogrodu Strukowskiego. Von Wakano zgodził się z tymi warunkami. Stowarzyszenie posiadało kilka parowców i miało własne nabrzeże. Ponadto właściciel fabryki dużo zrobił dla aranżacji samego miasta. Położył linie tramwajowe, kanały ściekowe i wybudował szpital na własny koszt i przewieziono go do miasta. Położyli Plac Puszkina i udoskonalili Wzgórze Teatru. Von Wakano zebrał bogatą kolekcję dzieł sztuki z Azji i Europy. Teraz jest w Muzeum Sztuki w Samara.

Co się stało dalej

Mimo wszystkich dobrych uczynków Alfred von Wakanoa jego syn Władimir w 1915 r. został deportowany do Buzułuka pod zarzutem szpiegostwa. Wcześniej sam browar Zhigulevsky został zamknięty. Samara nigdy nie widziała von Wakano jako właściciela. Stało się tak również dlatego, że w 1914 r. Przyjęto suchą ustawę, władze gorliwie walczyły z napojami alkoholowymi. W latach 1915-1920 wstrzymano produkcję. Tereny fabryki zmieniły się w magazyny, w których przechowywano granaty i amunicję. Młyn zorganizował produkcję konserwy na potrzeby armii. Po 1920 r. Browar Żigulewski (Samara), którego zdjęcie przedstawiono w tym artykule, stał się częścią narodowej rady gospodarki. W 1923 roku dwaj synowie Alfreda von Wakano, Ericha i Leo, wezmą czynsz do wynajęcia na 12 lat i zaczną ponownie parzyć piwo. Jednak nie pozostaną na nim długo i staną się ponownie własnością państwa. Piwo jest już na nim gotowane. Od 1992 roku fabryka należy do Zhigulevskoe Pivo LLP. Na budynku fabrycznym znajduje się tablica pamiątkowa zwana von Wakano.

Dzisiaj

Z biegiem lat zakład został zrekonstruowany,rozszerzyło swoje terytorium. Najważniejsze jest to, że produkcja została zaoszczędzona, a nawet zwiększona. Kto w naszych czasach nie zna tego rodzaju piwa, jak "Zhigulevskoe"? Napój ten jest wytwarzany z lekkiej słodu, jęczmienia i chmielu. Na wystawach ta odmiana ma nagrody. Niewiele osób wie, że jest to dawny "Wiedeń", który został przemianowany w 1934 roku lekką ręką Ludowego Komisarza Przemysłu Spożywczego Mikojan.

Inna popularna nazwa napoju, któryprodukują tutaj, "Samara". Został opracowany w 1959 roku. Założyciel był głównym piwowarcą zakładu A. Kasyanov. Kilka innych piw produkowanych w fabryce pochodzi od pierwszego właściciela: Von Vakano, Von Vakano 1881, Von Vakano Elit, Von Vakano Vienna. Zgodnie z tradycją wszystkie składniki napoju są naturalne. Oprócz napojów alkoholowych, fabryka Zhigulevsky produkuje znane lemoniady: "Buratino", "Sayany", "Grusha" i inne - jak również czystą wodę sodową.

Browar Zhigulevsky (Samara), adresktóry: Aleja Wołżskiego, kamienica 4, - jest symbolem tego miasta. Możemy być dumni z naszego kraju, w którym produkuje się takie wysokiej jakości piwo, wykorzystując do tego stare receptury. Jednak historia Alfreda von Wakano sprawia, że ​​można się zastanawiać, czy postąpił słusznie z człowiekiem, który zrobił tak wiele dla Samary?