Kotlety z kurczaka: prosty przepis.

Nikt nie wie, od którego momentu zaczęły się kotletyulubione danie wielu ludzi. Wykonane są nie tylko z mięsa, ale również z ryb, warzyw, grzybów i innych produktów. Szczególnie interesujące są kotlety z kurczaka, ponieważ kurczak jest stosunkowo niedrogim produktem, ponadto jest pyszny. Istnieje wiele przepisów na ich przepisy, najbardziej popularnymi z nich są kotlety w Kijowie, wykonane z filetów z kurczaka, owinięte w masło i ser. Ogólnie rzecz biorąc, kotlety z kurczaka są przygotowywane w prosty sposób. Dlatego przy minimalnych umiejętnościach gotowania i ogromnym pragnieniu możesz ugotować niezrównane danie.

Tak więc, jeśli masz ochotę ugotować kotlety z kurczaka w piekarniku, bez smażenia, twoja uwaga jest reprezentowana przez następujący przepis.

Do tego dania potrzebujemy:

1. filet z kurczaka (2-3 sztuki);
2. dwie kromki suszonego chleba;
3. 2/3 łyżki. mleko;
4. masło około 150 g;
5. 0,5 szklanki bułki tartej;
6. przyprawy.

Dzięki temu przepisowi nie trzeba używać jajek, cebuli i czosnku.

Możesz wziąć białe mięso zamiast filetów, pokroićkurczak. Ale, oczywiście, łatwiej jest kupić filet w sklepie, który po prostu dopasuje się do nas. Jeden filet wytwarza tuzin kotletów. Ogólnie rzecz biorąc, ten wybór należy do Ciebie.

O suchej bułce, suszonej w szafce: zanim to często można było znaleźć na farmie. Teraz, wraz z rozwojem technologii i nadejściem potężnych lodówek z systemem "no frost", łatwo i szybko uzyskać brzuszki. Co do przypraw, kotlety z kurczaka szczególnie akceptują biały pieprz i gałkę muszkatołową. To zajmie dobrą szlifierkę, wyposażoną w drobną siatkę.

Tak więc doszliśmy do najważniejszego - procesu przygotowania.

Filet umyć, usunąć niepotrzebne kawałki tłuszczu i filmu. Następnie pociąć go na dość duże kawałki.

Porąbane kotlety z kurczaka będą lepsze,jeśli suchy wałek zwilża ciepłe mleko (w cieple szybciej zamoczy się). Nie zapomnij wyjąć masła z lodówki, aby było miękkie. Filet z kurczaka należy przekręcić przez maszynę do mięsa, aby wyprodukować mielone mięso. Następnie dodaj kawałek masła - gram trzydzieści. Bochenek zanurzony w mleku jest również przekręcany przez maszynę do mięsa. Następnie otrzymany mielony filet i bułki miesza się i ponownie załamuje. Potem sól, pieprz, dobrze wtrącamy widelcem. Nie zatrzymując się, żeby przeszkadzać, wlewaj mleko (nie wszystkie, za 2/3 szklanki - dużo), które pozostało po namoczeniu w nim chleba. Nadzienie powinno nie być płynne i podobne do tłuczonych ziemniaków. Jeśli mleko zostanie przelane w nadmiarze, nie martw się, dodaj bułki tartej. Teraz nadzienie jest gotowe. Oceniaj w przybliżeniu uzyskaną masę mięsa mielonego: ile będzie kotletów, a następnie pokroić w kostkę i pokroić masło. Następnie zaczynamy robić kotlety (najlepiej na zwilżonej desce do krojenia), wkładamy kawałek masła do każdego kotletu. Kotlety z kurcząt zaleca się wyrzeźbić podłużną formę i lekko spłaszczoną. Następnie wyrzucamy powstałe ciasta w bułce tartej.

Na patelni zanurzamy masło do pieczeniakotlety. W podgrzanym oleju wkładamy kotlety, smażyć na średnim ogniu z dwóch stron. Po uformowaniu się skorupy ogień redukuje się do minimum, przykrywa się pokrywką i pozostawia na 10-12 minut na gotowanie na parze. To kończy pierwszy etap przygotowań.

Po zakończeniu procedur wprowadzane są cutletydobrze rozgrzany piekarnik przez kwadrans, aby zostały odpowiednio upieczone. Jest inny sposób, który jest prostszy i zajmuje mniej czasu. Składa się on z następujących elementów: kotlety wkładamy do kuchenki mikrofalowej na kilka minut (zwykle wystarcza 4-5 minut), a następnie pieczemy z maksymalną wydajnością piekarnika.

Dodatki do kotletów z kurczaka mogą być różne. Ale zaleca się używanie gotowanego ryżu. Nie wymyślaj prostych przepisów, po prostu gotuj w osolonej wodzie.

Porcja potrawy może wyglądać następująco: połóż ryż na talerzu i zalej olejem, który jest przechowywany w kotletach. Obok talerza ułóż kotlety, jeśli chcesz, możesz dodać różne zielenie.

Teraz nasze danie jest gotowe. Ciesz się swoim apetytem!