Prosty przepis na kaczkę

Jak wiesz, przepisy na kaczkęNogi są bardzo różnorodne. Są smażone, pieczone, duszone, a nawet warzone. Dziś postanowiliśmy zaoferować ci kilka przepisów na gotowanie pysznej kaczki. Pamiętaj, aby spróbować użyć co najmniej jednego z nich, jeśli chcesz traktować siebie i swoją rodzinę z dobrym daniem.

Przepis na kaczkę z pomarańczami, jabłkami i żurawiną

Nogi kaczki przygotowane w ten sposóbsą bardzo soczyste, delikatne i pachnące. Do tego dania potrzebujemy następujące produkty: pół kilo kaczych nogach (zazwyczaj trzy do czterech stóp), jedna duża cebula, trzy średniej wielkości jabłko, pomarańcza, 150 g żurawiny, sól, olej roślinny.

Proces gotowania

Kroimy cebulę półkolami, a pomarańcze okręgami. Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić na małe kawałki. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy całą nogę po obu stronach przed brązowieniem. Dodać podsmażki cebulowe, sól i gulasz pod pokrywką przez 10 minut. Następnie, nie wyłączając ognia, rozłóż jabłka, przykryj pokrywą i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 10 minut. Rozprzestrzeniamy borówkę i tuszę na kilka minut. Następnie dodaj koła pomarańczy, przykryj pokrywką i gotuj przez 10 minut. Pyszne danie jest gotowe! Udziec z kaczki z pomarańczami, jabłkami i żurawiną gotuje się szybko i prosto i idealnie łączy z dodatkiem ryżu lub tłuczonych ziemniaków. Smak Bon!

Kaczka z sosem malinowym

Ten przepis na nogę kaczki jest wystarczającyproste w przygotowaniu, a gotowe danie będzie koniecznie do gustu zarówno dla członków rodziny i gości. Składniki: dwie kaczki średniej wielkości, łyżeczka soli, pół łyżeczki suszonego tymianku i mielony pieprz. Aby przygotować sos będziemy potrzebować dwie łyżki tłuszczu z kaczki, które otrzymujemy podczas przygotowywania kaczki, ząbek czosnku, szklanka świeżych malin, dwie łyżki czerwonego wina (najlepiej na sucho), dwie łyżeczki malin lub czerwonego octu winnego, dwie łyżeczki skórkę pomarańczową , sok z jednej małej pomarańczy, cukier (cztery łyżeczki), a także pieprz i sól do smaku.

Ta liczba składników wystarczyNa obfitą kolację dla małej rodziny. Jeśli spodziewasz się przybycia gości, to produkty powinny być więcej. Ponieważ ten przepis na kaczkę potrzebuje świeżych malin, świetnie nadaje się na lato.

Proces gotowania

Z kaczymi nogami odcinamy nadmiar tłuszczu. Następnie za pomocą ostrego noża wykonujemy płytkie nacięcia w postaci kratownicy na nogach. Cięcia powinny być ostrożne, aby nie dotknąć mięsa. Pocieramy nogi pieprzem, solą i tymiankiem, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na 1-1,5 godziny w temperaturze pokojowej lub przez noc w lodówce.

Natychmiast przed pieczeniem powinna być cała nogaopłucz trochę i wysusz ręcznikami papierowymi. Wkładamy nogi do formy i wysyłamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na 1,5 godziny. Od czasu do czasu pożądane jest podlewanie całej nogi sokiem uwolnionym podczas pieczenia. Przejdź do przygotowania sosu. Za pomocą miksera lub miksera wymieszać dwie trzecie szklanki malin, octu, wina, cukru, soku pomarańczowego i skórkę, aż będzie czysta. W małym rondelku zalać kaczym tłuszczem i na średnim ogniu smażyć w nim drobno posiekany czosnek 1-1,5 minuty. Dodaj puree z malin i gotuj sos przez 3-5 minut, aż będzie gęsty. Następnie dodaj pozostałe jagody, gotuj przez kolejne 30-40 sekund, sól, pieprz i usuń z ognia. Pieczone nogi polane sosem i podawane na stole z prostym dodatkiem w postaci ryżu lub puree. Jak widać, ten przepis na kaczkę jest dość prosty, a nawet początkujący może opanować przygotowanie tak pysznego i aromatycznego dania. Smak Bon!