Dish lagman, przepis na gotowanie makaronu dla Lagman.

Danie środkowoazjatyckie Lagman jest popularne wKirgistan, Kazachstan, Chiny, szczególnie w prowincjach Qinghai i Gansu, a także wśród Uzbeków. Nie mniej popularna jest japońska wersja przygotowywania tego dania, nazywana jest "ramen". W Rosji, lagman, przepis był pierwotnie serwowany we wschodnich restauracjach, a teraz Rosjanie przygotowują go w domu.

Lagman, z reguły, składa się głównie z mięsaużyj jagnięciny, warzyw i specjalnych długich makaronów. Należy zauważyć, że makaron lagman jest rozciągany w specjalny sposób, tak że z kawałka ciasta uzyskać długą nitkę. Jeśli jest rosół, to danie lagmanowe jest zupą, jeśli przygotowuje się ją w inny sposób, wtedy gotowe danie to makaron ze złożonym nadzieniem i sosem. Zasadniczo lagman, przepis zawiera następujące warzywa: bułgarski pieprz, fasola, cebula, bakłażany, marchew, rzodkiewka. Jako przyprawę użyj mieszaniny gorzkiego, czerwonego, zmielonego pieprzu i czosnku, który wlewa się wrzącym olejem słonecznikowym. Zasadniczo lagman, przepis na przygotowanie składa się z przypraw i zieleni i je pałeczkami. Składa się z dwóch oddzielnie przygotowanych części: makaronu i mięsa, duszonych z warzywami. Aby danie miało swój niepowtarzalny smak, makaron lagmanowy jest przygotowywany samodzielnie: ciasto ugniatane jest krojone na kawałki, które są zwijane w patyczki. Ponadto patyki są wielokrotnie rozciągane, składane na pół.

Dla lagman, przygotowany w uzbecki, myBędziemy potrzebować następujące produkty: mąka, jajko, sól, woda, mięso, cebula, olej roślinny, marchew, pomidory, ziemniaki, czosnek, papryka, kolendra, przyprawy.

Noodles dla naszej potrawy może być przygotowany samodzielnie,ale możesz użyć spaghetti. W przypadku klusków konieczne jest zagniatanie stromego ciasta z mąki, soli, jajek i wody. Następnie nadaj mu kształt kulki, przykryj serwetą, odstaw na 15 minut, a następnie cienko zwijamy i zwijamy wałkiem. Przecinamy zwiniętą rolkę, uzyskując tym samym kluski. Gotowy makaron powinien być gotowany w lekko osolonej wodzie. Rosół jest odsączony, a my wkładamy makaron do durszlaka.

Zwracamy się do gotowania mięsa z warzywami. Ziemniaki, marchew i mięso należy kroić na małe kostki, paprykę, pokroić w pierścienie i drobno posiekać czosnek. Mięso smażone jest w oleju roślinnym. Tak szybko, jak to tworzą skorupę, konieczne jest, aby dodać pomidory i cebulę, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie dodać do miski pozostałe warzywa, sól i dodać przyprawy do smaku, volem bulion Spośród makaronem, wszystko wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić gulasz do czasu gotowości na małym ogniu.

Zaleca się podawanie gotowego dania na głęboką wodętalerze. Makaron jest ustanowiony na dnie miski, a na dodatek trzeba równomiernie rozprowadzać mięso z warzywami, posypać gotową potrawę z zielonych i posiekanym czosnkiem. Wskazane jest, aby jeść to danie jednocześnie z uzbeckim ciastem i zieloną herbatą.

Przygotowujemy kolejnego lagmana, przepis na gotowanie jest nieco inny niż poprzedni.

Makaron jest przygotowywany w taki sam sposób jak opisano wcześniej. Następnie ugotuj, wrzuć z powrotem do durszlaka i spłucz zimną wodą.

Warzywa są krojone na małe kawałki ismażone na oleju aż do ugotowania. W tym czasie pokrój mięso na małe kawałki, wymieszaj je z warzywami i ponownie usmaż. Czosnek musi być drobno pokrojonym, pokrojonym pomidorem, pozwalającym mu na bulion mięsny, sól, pieprz i dodać powstałą mieszaninę do smażonych potraw i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania.

Makaron należy włożyć do głębokich naczyń, polać sosem, równomiernie przykryć duszonymi warzywami z mięsem i posypać na wierzch zieleniną. Smak Bon.

Istnieje wiele wariantów przygotowania lagmanów, ale opracowaliśmy dokładnie te warianty, które nie są trudne do przygotowania przez nas samych, po otrzymaniu bardzo smacznego i satysfakcjonującego dania w tym samym czasie.