Jak gotować wczesne naleśniki

Naleśniki to produkt, który wykorzystuje ogromnypopularny wśród wielu narodów świata. Zazwyczaj przygotowuje się je metodą gąbczastą z użyciem drożdży. To prawda, że ​​nie zawsze jest to wygodne, ponieważ taki proces zajmuje dużo czasu. Ciasto powinno rosnąć i dojrzewać. Ale można tego uniknąć, przygotowując wczesne naleśniki. Możesz to zrobić na wiele sposobów.

Naleśniki z mlekiem

Bardzo smaczne naleśniki wczesnego dojrzewania są uzyskiwane, jeśligotuj je z mlekiem. Nie jest to trudne. Najpierw musisz zebrać na pulpicie wszystkie niezbędne produkty do tego: 0,5 kg mąki pszennej, 3 surowe jajka, szklankę mleka i trzy razy więcej zwykłej wody, 25 gramów cukru, łyżeczkę proszku do pieczenia, 5 gramów soli i oleju roślinnego do obróbki patelni) i masła (do smarowania skończonych naleśników).

Proces przygotowania zwykle obejmuje następujące główne etapy:

1. Najpierw należy ubić jajka za pomocą trzepaczki.
2. Dodaj ciepłą wodę, mleko, a następnie wszystkie pozostałe składniki. Mąkę trzeba przynieść na końcu. Wszystko to musi być dobrze wymieszane, aby ciasto było możliwie jednorodne.
3. Wcześniejsze naleśniki z pieca wymagają dwóch stron. Zrób to lepiej na żeliwnej patelni, za każdym razem smarując ją olejem roślinnym. To prawda, że ​​dziś wiele gospodyń domowych używa naczyń z powłoką nieprzywierającą lub ceramiczną.
4. Gotowe towary są zwykle układane jeden na drugim stosem. Aby wykluczyć klejenie, możesz umieścić kawałek masła na każdym z nich.

Naleśniki są miękkie, lekkie i smaczne. Można je jeść z masłem, kwaśną śmietaną lub dżemem. Czasami te naleśniki są robione z nadzieniem.

Naleśniki z wypiekami

W Rosji kochanki często lubiły gotować wcześniejnaleśniki z pieczeniem. Do tego ciasta dodano jajka na twardo, ryby lub różne warzywa. Na przykład możesz rozważyć bardzo interesujący sposób robienia naleśników z kapustą. Do pracy potrzebne będą następujące składniki: 3 jajka, 500 gram mąki, 400 gramów kapusty, 25 gramów cukru, litr mleka, 20 gramów soli i 100 gramów oleju roślinnego.

W takim przypadku stosuje się następującą metodę przygotowania:

1. Na początek mleko należy wlać do miski, a następnie dodać do niego olej, cukier, sól i żółtka jaj. Wszystko to powinno być dobrze wymieszane.
2. Stopniowo wprowadzaj mąkę. Ciasto powinno uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Powinien dać trochę podstawki.
3. W tym czasie kapusta powinna być drobno posiekana, włożona do rondla, wlać wrzącą wodę, a następnie dodać sól i gotować przez 5 minut. To pomoże jej stać się nieco bardziej miękką. Nadmiar wody można opróżnić.
4. Oddziel fasolkę w gęstą, równomierną pianę.
5. Ciasto rozcieńczamy wodą, a następnie wlewamy je białkami i powoli mieszamy.
6. Dodaj kapustę do powstałej masy.
7. Naleśniki naleśniki powinny być obustronnie na rozgrzanej patelni, uprzednio smarującej olejem roślinnym.

Produkty są cienkie, delikatne i bardzo pachnące.

Naleśniki na jogurt

Nie mniej smaczne są dojrzewające naleśnikikefir. Jest to przepis, którego wiele gospodyń domowych używa dziś w przeddzień karnawału. Wszakże w Rosji w dzisiejszych czasach odbywają się świąteczne festiwale folklorystyczne. Gotować te naleśniki, trzeba będzie: 3 szklanki mąki, 25 g cukru, 2 szklanki jogurtu, 3 jajka, szklanka wody, a także pół łyżeczki soli i sody oczyszczonej.

Wszystko odbywa się w bardzo prosty sposób:

1. Najpierw w kefirze należy dodać sól, jajka, cukier i wszystko dokładnie wymieszać. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego widelca, trzepaczki lub miksera.
2. Wsadź mąkę. Powstała masa nie powinna zawierać grudek.
3. Dodać soda wstępnie rozpuszczoną w wodzie.
4. Patelnię dobrze rozgrzej, polej olejem roślinnym, a następnie ugotuj naleśniki na kilka minut z każdej strony.

Produkty są cienkie, ażurowe i nieco gąbczaste. Można je jeść z czymkolwiek: śmietaną, dżemem, miodem, a nawet kawiorem.

Naleśniki na wodzie

Do codziennego użytku najlepiej jest zrobićnaleśniki dojrzewające na wodzie. Ta metoda jest dobra, ponieważ najbardziej potrzebne produkty są zawsze dostępne w każdej kuchni. Do takich naleśników wymagane jest: 500 g mąki, 25 g cukru, 3 szklanki wody, 3 jajka, a także 1/2 łyżeczki soli, sody i kwasu cytrynowego.

Sposób przygotowania tego dania jest również bardzo prosty:

1. Jajka do mieszania w szklance wody. Można to zrobić za pomocą zwykłego widelca do jadalni.
2. Osobno w wodzie rozcieńczyć lemoniadę. Pożądane jest, aby całkowicie się rozpuścił.
3. W emulsji z jaj wypełnić cukrem, solą i sodą.
4. Stopniowo wprowadzaj mąkę. Aby uniknąć pojawienia się grudek, lepiej użyć do tego trzepaczki lub miksera.
5. Do ciasta dodaj uprzednio przygotowaną zakwaszoną wodę. Potem możesz natychmiast zacząć się smażyć.

Naleśniki ugotowane według tego przepisu zawsze będą delikatne, delikatne i smaczne, tak że będą chciały gotować raz za razem.