Sos sałatkowy: przepis

Jak zrobić sałatkę "Śledź pod futrem"

Przepis na sałatkę śledzia pod futrem jest rzadko możliwyspotkać się w książce kucharskiej. Mimo to prawie każda rodzina lubi gotować to danie. Bez niego, nie jedno spotkanie sylwestrowe. Każda gospodyni ma swój "sprawdzony" przepis.

Jak przygotować sałatkę "Śledź pod futrem"?
Opinie gospodyń domowych na temat dokładnego składu składnikówna sałatkę są oddzielone. Wszyscy są obecni: śledzie, ziemniaki, buraki, majonez. Marchew i cebula do przygotowania sałatek nie są używane przez wszystkich. Zdarza się, że cebula przed dodaniem do sałatki jest pieczona. Czasami cebula jest marynowana. Wielu kulinarnych ekspertów uważa, że ​​aby przygotować sałatkę pod futrem, przepis musi koniecznie zawierać jaja, które są używane zarówno do warstwy, jak i do dekoracji. Niektóre dodać jabłko, aby sałata miała kwaskowaty smak. Niektóre kochanki uważają, że pierwszą (dolną) warstwą w "płaszczu" muszą być ziemniaki, ale sama nazwa "śledź pod futrem" wskazuje, co powinno być poniżej. Oczywiście - śledź pod futrem z warzyw.

Przepisy na sałatkę.

Każda receptura nie zostanie wskazanaliczba niezbędnych produktów, ponieważ sałatka składa się w warstwach, których wielkość zależy od wielkości naczyń, na których zostanie przygotowane danie, które ma zostać przygotowane.

Przygotowujemy sałatkę pod futrem, receptura jest klasyczna.

Do przygotowania sałatek potrzebne będą: śledź, cebula, ocet, olej słonecznikowy, majonez, ziemniaki, marchew, buraki.
Buraki, ziemniaki, marchew gotować (w skórze).
Po ochłodzeniu - warzywa czyści się i wciera na tarce (każdy rodzaj osobno).
Śledź oczyszczone ze skóry, odciąć głowę i ogon, udział grzbiet, wybrać kości, pokroić na małe kawałki.
Cebula drobno posiekana.
Wkładamy go do przygotowanych naczyń warstwa po warstwie:
- na dnie naczynia - kawałki śledzia;
- na śledziu - posiekaną cebulę, którą podlewamy octem i olejem słonecznikowym;
- kolejna warstwa - tarte ziemniaki, podlane z majonezem;
- dalszą - startą marchewkę, która jest również podlewana majonezem;
- ostatnią (górną) warstwą jest starty burak, który jest dobrze wyrównany i podlany majonezem.

Przygotowujemy sałatkę pod futrem, przepis z jabłkiem
Niezbędne produkty: śledź, majonez, ziemniaki, marchew, buraki, jabłka, cebula.
Buraki, ziemniaki, marchew i śledzia są przygotowywane w taki sam sposób jak w pierwszym przepisie.
Cebula drobno posiekana. Jabłka są oczyszczone i starte.
Wkładamy go do przygotowanych naczyń warstwa po warstwie:
- na dnie naczynia - śledź;
- na śledziu - cebula;
- dalej - tarte ziemniaki, podlewane majonezem;
- kolejna warstwa - marchew, która jest również podlewana majonezem;
- Po wyłożeniu marchewki warstwę jabłka, majonez;
- Rozprowadzamy buraki z góry, rozprowadzamy je i dobrze podlewamy je majonezem.

Przygotowujemy sałatkę pod futrem, przepis z jajkiem
Niezbędne produkty: śledź, majonez, ziemniaki, marchew, buraki, jajka, cebula.
Buraki, ziemniaki, marchew (w skórce), a także jajka gotować.
Po schłodzeniu myjemy warzywa i zetrzeć je.
Oczyszczamy śledzie ze skóry, odcinamy głowę i ogon, dzielimy przez grzbiet, wybieramy kości, kroimy na kawałki.
Cebula drobno posiekana. Obrane jaja wcierane na tarce.
Przygotowane produkty układa się warstwami w misce:
- pierwsza warstwa - śledź, podlany majonezem;
- warstwa druga - cebula;
- warstwa trzecia - ziemniaki, majonez;
- warstwa czwarta - jaja, majonez;
- warstwa pięć - marchew, majonez;
- warstwa szósta - burak, który jest wyrównany i obficie podlany majonezem.

Przepis na sałatkę ze śledziem "Pod futrzanym płaszczem" (Salatik., Wydanie 2. Kamenyar, 1994).

Wymagane produkty: 1 duży śledź, 1 gotowany burak, 3 szt. gotowane ziemniaki, 2 marynaty, 1 cebula, pietruszka, sól, 1 łyżeczka tartego chrzanu w occie, majonez (1/2 słoika), śmietana (1 łyżka stołowa).
Śledź jest czyszczony, wybieramy kości, kroimykawałki i umieścić na podłużnej płycie. Ziemniaki pokroić w kostkę, posolić, posypać natką pietruszki i przykryć plasterkami śledzi. Na wierzch kładziemy warstwę pokrojonego w kostkę ogórka, a następnie okręca cebulę i przykrywamy warstwą buraków pokrojonych na grubej tarce, zmieszanej z chrzanem. Sałatka delikatnie polana majonezem ze śmietaną.

Powyższe przepisy dają ogólne zalecenia, jak zrobić sałatkę "śledź pod futrem". Każda pani może wprowadzać do nich poprawki zgodnie ze swoim gustem.