Przepisy na galaretkę z rabarbaru: korzyści i szkoda

O każdej porze roku napoje są w diecie. Ktoś woli kupowane soki w opakowaniach, ktoś pije tylko gazowaną wodę, a są tacy, zwłaszcza ci, którzy mają małe dzieci w domu, którzy gotują domowe kompoty i galaretki. Przepisy na drinki, które można spożywać w formie na zimno lub na gorąco, dużo. Istnieją jednoskładnikowe, a także wieloskładnikowe, w których zazwyczaj umieszcza się kilka rodzajów owoców lub jagód.

Czym jest kissel?

Kissel, wielu wciąż pamięta z menu przedszkola. Do smaku ten napój nie różni się od kompotu tych samych składników, ale jest gęsty i lepki w konsystencji. Najczęściej robimy galaretkę jagodową. Można je gotować nie tylko jako napój, ale można również jeść jako posiłek. Te galaretki nie są ugotowane na skrobi, ale na owsie lub pszenicy. Sam napój jest bardzo smaczny, jeśli zostanie wykonany prawidłowo. Gospodynie ugotowały galaretkę z rabarbaru. Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie takiego napoju nie zajmuje dużo czasu.

Rabarbar jest łopianem, który można jeść

Nie wszyscy wiedzą, czym jest rabarbar. Można go jednak użyć do przyrządzenia pysznej galarety. Obecnie istnieje ponad 20 gatunków tej rośliny. Pędy są pobierane na jedzenie, rzadziej na liście. Pnie stanowią podstawę kompotów, galaretek, galaretek i dżemów. Można je również dodawać do sałatek i zup.

Dopuszcza się prostotę receptur rabarbarowychgotujcie nawet gospodynie domowe, które nie chcą spędzać dużo czasu na kuchennych sprawach. Dyskretny smak rabarbaru daje wolę wyobraźni kucharza. Możesz przygotować galaretkę tylko z łodyg, a możesz i z dodatkiem jagód.

Korzyści i szkoda rabarbaru

W sieci istnieje wiele przepisów na rabarbar, użycie iszkoda nie jest znana wszystkim. Jak każdy inny zielony roślina, rabarbar ma wiele pozytywnych cech. Napój z niego ma ogólny efekt wzmacniający, a niektóre odmiany są nawet przeciwgorączkowe. Kompozycja zawiera witaminy, kwasy i minerały, dzięki którym roślina jest szczególnie przydatna wczesną wiosną. Składniki te pomagają w niedoborach witamin zimowych.

Pomocne będzie przygotowanie galaretki z rabarbaruludzie cierpiący na choroby żołądka i jelit. Użyj go jako cholagoga. Nawet w medycynie części rośliny są używane do produkcji niektórych leków do leczenia łuszczycy, poprawy apetytu. W małych ilościach rabarbar stosowany do normalizacji pracy przewodu pokarmowego, w dużych ilościach - jako środek przeczyszczający.

Ale są też przeciwwskazania do stosowania rabarbaru. Niepożądane jest stosowanie go w dużych ilościach u osób z reumatyzmem, dną moczanową, kobietami w ciąży oraz w przypadku problemów z pęcherzykiem żółciowym. Pacjenci cierpiący na kamicę nie powinni jeść potraw zawierających tę roślinę. Następnie przyjrzymy się przepisom rabarbaru. Korzyści i szkody związane z takimi potrawami należy ważyć zanim pojawi się chęć wypicia galaretki.

Kissel z rabarbaru

Przepis na galaretkę z rabarbaru nie mazłożone produkty. Wszystkie niezbędne składniki znajdują się w każdej kuchni. Jak ugotować galaretkę z rabarbaru i od czego zacząć? Pierwszym krokiem jest przepłukanie łodyg i pokroić je w kostkę, wymieszać skrobię w zimnej wodzie, przygotować odpowiednią ilość cukru i zagotować wodę.

Do najprostszej receptury potrzebujesz 0,5 kgłodygi rabarbaru, 2 łyżki stołowe skrobi, cukier do smaku i 1 litr wody. Kiedy woda się zagotuje, należy wlać pokrojone kostki rabarbaru i gotować około 10 minut na małym ogniu. Następnie możesz odcedzić powstały kompot i zdobyć łodygi. Wlać roztwór skrobi do płynu i dodać cukier. Ciągle mieszając, aby nie tworzyły się grudki, gotuj przez kolejne 5 minut po ugotowaniu.

Przepisy na galaretkę z rabarbaru mogą być zróżnicowane,Jeśli roślina doda jabłka lub jagody. Kissel w tym przypadku znajdzie bogatszy smak. Kolor będzie zależeć od dodanych jagód. Bardzo lubi dzieci kisiel z truskawkami. Napój jest wypełniony aromatem jagód i ma kwaśny rabarbar. Przygotowanie galaretki nie zmienia się, tylko na etapie gotowania pędów trzeba dodać truskawki.

Inna opcja może być bardziej gęstagalaretka, gdy gotowane łodygi nie są wyrzucane, ale są mielone w tłuczonych ziemniakach. Potem znów miesza się z wywaru. Ale tłuczone ziemniaki powinny być dokładnie przetarte, w przeciwnym razie galaretka będzie nieprzyjemna do picia. W zależności od gęstości produktu, może być podawany jako napój, jeśli jest płynny, a jako deser, jeśli jest bardziej gęsty. Bardzo ciekawa gęsta galaretka wygląda w szklankach, jeśli dodasz do tego bitą śmietanę. To danie może być podawane nawet na świątecznym stole.

Dania z rabarbarem

Pomimo tego, że większość ludzi używa rabarbarudo przygotowywania kompotów i kisiel, nadaje się do przygotowywania sałatek i ciast. Z łodyg rabarbaru dostajesz dobre nadzienie do ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj kawałki łodygi z cukrem i kaszą manną. Na 700 gramów rabarbaru potrzebne będą 2 łyżki semoliny i 100 gramów cukru. Mieszanina musi być zgrzana, zmielona w puree, a następnie dodana do pasztecików. Jeśli nie ma przeciwwskazań, rabarbar może być stosowany w zupach i deserach. Traktuj swoje gospodarstwo domowe i gości witaminą Kisel z rabarbaru.