Alaska pollack na patelni. Jak ugotować filet z mintaja w cieście

Pollock na patelni może służyćznakomita przekąska zarówno do świątecznego, jak i zwykłego stołu. Należy zauważyć, że nie ma nic trudnego w przygotowaniu takiego dania z ryb. Jednak przetwarzanie głównego składnika wymaga szczególnej uwagi. W końcu ryby muszą być najpierw oczyszczone z kości, skóry i innych elementów. Ale o wszystkim w porządku.

Wybór głównego produktu

Alaska pollack na patelni jest ugotowana dośćszybko. Nie jest to jednak jedyny powód, dla którego zdecydowaliśmy się wykorzystać prezentowaną różnorodność ryb do stworzenia pysznej przekąski. Po pierwsze, nie jest tak drogie jak, powiedzmy, szczupak, łosoś, pstrąg, różowy łosoś i tak dalej. Po drugie, pollock nie zawiera zbyt wielu kości. Aby go wyczyścić, musisz usunąć tylko grzbiet. Po trzecie wspomniane ryby nie są bardzo tłuste. Ten fakt jest dla nas bardzo ważny, ponieważ prezentowany produkt będzie smażony w dużej ilości oleju.

Właściwe czyszczenie składnika

Przed zrobieniem pysznego słoniny w poobijanymPatelnia powinna być odpowiednio przetworzona. Aby to zrobić, zamrożone ryby muszą zostać usunięte z zamrażarki i trochę rozmrożone. Następnie produkt należy spłukać w ciepłej wodzie, przedwcześnie usunąć jamę brzuszną i usunąć wszystkie wewnętrzne części. Następnie ryby muszą obciąć płetwy i pociągnąć skórę. Ta procedura jest najłatwiejsza do wykonania, gdy składnik jest lekko zamrożony.

Podsumowując, mulista powinien zostać przeciętyna pół, a następnie z łatwym ruchem, aby usunąć grzbiet z sąsiadującymi kośćmi. W rezultacie powinieneś mieć delikatny biały filet, który trzeba pociąć na niezbyt duże, ale nie małe kawałki.

Pollock w cieście: zdjęcie i przepis na gotowanie przekąsek

Po dokładnym przetworzeniu ryby powinieneś zacząć gotować ciasto. To może być wszystko. Zacznijmy od najprostszych i najszybszych.

Tak więc, aby ugotować filety z mintaja w cieście, potrzebujemy:

• filety z ryb - około 500 g;
• jajka świeże duże - 2 szt .;
• przesianej białej mąki - około 4 dużych łyżek;
• Słonego morza - stosuj według uznania;
• tłuszcz roślinny do głębokiego smażenia.

Robimy

Oszołomienie w cieście na patelni wyszłomiękkie i delikatne, ciasto należy dokładnie zagnieść. Aby to zrobić, należy przełamać świeże jajka do miski i ubić je trzepaczką. Dalej w tym samym pojemniku należy wlać sól morską i białą mąkę. Po wymieszaniu wszystkich składników powinieneś dostać lepki kij.

Proces formowania i smażenia

Jak widać przygotowano mackę rybną dla mintaja na Alascedość szybko. Po uzyskaniu lepkiego ciasta, weź kawałek przetworzonego fileta, posyp trochę solą, a następnie opuść je do podstawy. Następnie ryby należy natychmiast umieścić w wysoko wrzącym oleju. Smaż produkt najlepiej, dopóki ciasto nie zrumieni się. W takim przypadku zaleca się regularne przekręcanie przekąski.

Jak powinienem podawać stół?

Po wszystkich kawałkach ryb w cieściesmażone w oleju roślinnym, muszą zostać przeniesione na durszlak i całkowicie pozbawione tłuszczu. Następnie przekąska powinna zostać postawiona na talerzu i przedstawiona zaproszonym gościom wraz z dowolnym sosem. Należy zauważyć, że ta smażona potrawa okazuje się bardzo delikatna i pyszna. Szczególnie często jest prezentowana przyjaciołom pod pieniącymi się napojami alkoholowymi.

Proste ryby dla rdzawych ryb

Ryby przygotowywane według wyżej opisanego sposobu,Okazuje się, że jest miękki i miękki dzięki temu, że przygotowuje się go w grubej warstwie ciasta na jajka. Ale jeśli chcesz bardziej chrupiącą i pikantną przekąskę, zalecamy smażenie tego produktu w bułce tartej. Do tego potrzebujemy:

• filety z ryb - około 500 g;
• jajka świeże duże - 2 szt .;
• bułka tarta - pełna szklanka;
• sól morska, słodka papryka, suszone zioła, słodka papryka i inne przyprawy - stosuj według uznania;
• tłuszcz roślinny do głębokiego smażenia.

Przygotowanie komponentów

Pollock, smażony w cieście okazał sięchrupiące i pikantne, nie używaj ciasta jajecznego. Lepiej jest zastąpić go bułką tartą. Aby to zrobić, suszony i posiekany chleb w ilości pełnej szklanki należy umieścić w misce, a następnie dodać do niego sól morską, słodką paprykę, suszone zioła, słodką paprykę i inne przyprawy. Do prawidłowego wymieszania potrzebne są wszystkie składniki.

Jeśli chodzi o świeże jajka, należy je rozbić na miskę i ubić widelcem.

Proces gotowania

Ryby na to ciasto najlepiej przyciąć do postacidługie i niezbyt grube plastry. Na początek przygotowany filet należy zanurzyć w masie jajecznej, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Dalszy pyłek w panierce musi być ponownie obniżony do ciekłej mieszaniny i posypany suchym i pokruszonym chlebem. Na koniec powinieneś dostać podwójny chleb.

Po wszystkich opisanych czynnościach ryby w cieście należy włożyć do wrzącego tłuszczu i smażyć ze wszystkich stron aż do jasnego brązowienia. W takim przypadku produkt należy regularnie obracać widelcem lub szpatułką.

Podajemy przekąskę do stołu

Po usmażeniu wszystkich filetów w bułce tartej, należy go umieścić w głębokiej misce i podać przyjacielowi. Oprócz gotowego dania, musisz zaprezentować pikantny i aromatyczny sos.

Przygotowujemy smaczną przekąskę w cieście piwnym

Piwo to doskonały składnik, który pozwala uzyskać wspaniałą i aromatyczną przekąskę, szczególnie jeśli jej serwowanie jest planowane na ten sam napój. Aby przygotować taki test, przyda się:

• lekkie piwo - ½ filiżanki;
• biała mąka - kilka łyżek (do testu lepkości);
• Przyprawy i suszone zioła - użyj do smaku.

Metoda przygotowania

Taki klej jest dość łatwy. W temperaturze w komnacie piwnej układano przyprawy i przyprawy, a także białą mąkę. Po wymieszaniu wszystkich składników otrzymuje się lepkie i jednorodne ciasto. W przyszłości powinien on zanurzyć wszystkie kawałki przetworzonej ryby i włożyć je do wrzącego tłuszczu. Regularnie obracając przekąskę, konieczne jest uzyskanie jednorodnego brązowienia. Na koniec danie powinno być podawane z pachnącym sosem.

Należy zauważyć, że miłośnicy piwa są szczególnie cenione przez tych, którzy lubią jasny aromat i smak piankowego napoju podczas korzystania z tej przekąski.