Przepis na barszcz mięski: smaczna i zdrowa żywność

Dla pełnego rozwoju i poprawnej wymianySubstancje, z których każda osoba musi codziennie spożywać zupę, zależy w dużej mierze od preferencji konsumenta. Najbardziej przydatnym i pożywnym jest barszcz, którego receptury są bardzo liczne. Jak ugotować barszcz z mięsem, powiemy w tym artykule. Przepis na klasyczny barszcz nie jest bardzo trudny, najważniejsze jest podejście do przygotowania z duszą.

Gdzie w Rosji pojawił się przepis na barszcz? Uważa się, że to prawda ukraińska potrawa narodowa, w którym klasyczna wersja, oprócz mięsa, tłuszcz jest obecny, ulubionym produktem wszystkich Ukraińców. Obecnie barszcz przepis przeszedł wiele zmian, a każda gospodyni przygotowuje go na swój sposób: z kurczaka, mięso indyka, królika, wegetariańskie i grzyby.

Zwykle zawiera przepis na barszczburaki i mięso, resztę składników dodaje się w ilości i proporcjach zgodnie z preferencjami każdego kucharza. Jedynym warunkiem przygotowania tej zaskakująco bogatej i aromatycznej zupy jest jej zwiększona gęstość, brak zbóż i roślin strączkowych, tylko warzywa i mięso, które mają odżywcze i użyteczne właściwości.

Barszczowy przepis na wieprzowinę. Składniki:

- 850 gramów młodej wieprzowiny na kości;

- mała główka świeżej zielonej kapusty;

- trzy średnie, mocne buraki;

- fioletowa żarówka;

- para średnich marchewek;

- sześć średnich liliowych ziemniaków (nie kruszyć);

- trzy ząbki fioletowego czosnku;

- bułgarski zielony pieprz;

- pęczek pietruszki i koperku;

- olej słonecznikowy do smażenia i kwaśnej śmietany do uzupełniania paliwa;

- szczypta czarnego pieprzu i duża sól z kilkoma liśćmi laurowymi.

Barszczowy przepis na wieprzowinę. Przygotowanie:

1. Myje się i wkłada do przygotowanego dużegopojemność kawałek mięsa. Gotujemy przez co najmniej 70 minut. Wycieramy, schładzamy i kroimy w duże bloki, usuwając kość. Filtr bulionowy, aby nie było "ugryzienia" skoagulowanej krwi.
2. Myjemy i płuczemy buraki, kroimy na średnią bulion i wysyłamy do bulionu.
3. Oczyść fioletową żarówkę, marchew i przetrzyj jąna dużej tarce. Drobno posiekaj zielony pieprz i mieszaj z cebulą i marchewką. Ogrzewamy patelnię, wlewamy olej i układamy mieszankę do pieczenia, gotujemy aż do zaczerwienienia i rozprowadzamy do buraków.
4. Usuwamy ziemniaki. Kroimy średnio brusochkami i kapustą shinkuem.
5. Gdy buraki gotują się przez godzinę, dodajemy ziemniaki,Mięso i po siedemnastu minutach kapustę z liściem laurowym gotować jeszcze osiem minut. Kapustę należy położyć na końcu, aby nasycony kolor nie został utracony.
6. Rozdrabniamy zieleninę i wprowadzamy do barszczu, soli, pieprzu, wyjmujemy liście laurowe.
7. Podawaj gorącą, dużą porcję posiekanego czarnego chleba bez dodatków, w misce nakłada się śmietanę, aby każdy mógł przyprawić barszcz według własnego uznania.

Biorąc za podstawę przepisany przez nas przepis, jest to możliwesamodzielny eksperyment na tej zupie. Wymień cielęciny wieprzowiny lub kurczaka, można spróbować królika, indyka lub grzyby, bardziej egzotyczne zupa zrobi mięsa kraba lub czerwone ryby. Dodaj fasolkę szparagową i zielony groszek, kukurydzę do zestawu warzyw. Zupa można gotować w całości bez mięsa, to okaże wegetariańskie opcję barszcz. Usuwanie kapustę, otrzymujemy różne barszczu, zwany „burak”.

Należy zauważyć, że barszcz bez mięsa gotuje sięo wiele szybciej i może służyć jako wspaniały, fajny lunch w upalne letnie dni, kiedy tłuszcz nie chce wcale. Przepis na barszcz na mięso o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, królik, indyk) bez kości może być przydatny dla osób, które przylega do diety, jeśli wziąć ziemniaki z niego, a cebulę i marchew nie smażyć i gotować w zwykły sposób, można uzyskać nie tylko w witaminy, ale niskokalorycznej posiłku.

</ p>