Ser Cream: przepis na domowe ciasta

Dziś nauczymy się gotować"Cream Cheese", którego receptura jest podobna do gotowego amerykańskiego sera śmietankowego "Philadelphia". Produkt, który wychodzi z produkcji, jest często używany do gotowania wszelkiego rodzaju ciastek, serników, ciastek, ciast i ciast. Również kremowa śmietanka jest doceniana przez specjalistów kulinarnych za jej miękką konsystencję i nieporównywalny delikatny smak.

Kremowy ser: przepis na kwaśną śmietanę

Aby przygotować domowy ser śmietankowy, potrzebujesz:

• śmietana 20% zawartość tłuszczu - 600 g;
• duży kawałek gazy, złożony na 4 warstwy;
• szczypta soli (opcjonalnie).

Wskazówka: do przygotowania domowego sera kupować tylko świeżą, gęstą i jednorodną konsystencję kwaśnej śmietany od godnego zaufania producenta. Im grubszy podasz kwaśną śmietankę, tym smaczniejsze będzie naczynie. Nie są potrzebne żadne środki konserwujące i zagęszczające, z wyjątkiem małej szczypty soli dla pikantnych smakoszy.

Metoda przygotowania

Strona domowa "Krem-chees", przepis, który mamy terazwyobraź sobie, przygotowuj się na dzień i nie wymagaj od fanów gotowania żadnych supermocy. Najpierw weź duży kawałek gazy, złóż go na 4 warstwy i włóż do miski. Teraz nałóż na gazę wszystkie gotowane kwaśne śmietany, zebrać końce tkaniny i związać w ciasny węzeł. Zawieś przedmiot na misce, aby powstała tam serwatka mogła się tam dostać. Najlepiej jest uruchomić ten proces w nocy. Tak więc do rana będą gotowe delikatne kremowe sery kremowe. Przepis na to kulinarne doświadczenie jest tak prosty, że nie będziesz już kupować sera Philadelphia do pieczenia lub domowych bułek.

Ważne! Jeśli chcesz dostosować gęstość sera, zmień czas trwania zawieszenia. Im dłużej produkt będzie w stanie zawieszonym, tym bardziej gęsty będzie ser.

Szkliwo z domu "Krem-chiz"

Do ozdabiania ciast, słodkich ciast i ciastWiele gospodyń domowych chętnie korzysta z domowego twarożku. Sam produkt końcowy nie nadaje się zbyt dobrze do dekoracji kulinarnych arcydzieł, dlatego należy z niego zrobić słodką glazurę. Gęstość glazury zależy od tego, co jest planowane do dekoracji: w przypadku saszetek i warstw ciasta potrzebna jest gęsta glazura, w przypadku bułeczek i pączków - bardziej płynna. Oto lista składników, które będziemy potrzebować do przygotowania glazury:

• domowy ser śmietankowy - 230 g;
• wanilia - 1 łyżeczka;
• mleko - 50 ml;
• cukier puder - 200 g;
• Masło - 60 g.

Ta glazura jest uważana za uniwersalną i jedną z nichnajsmaczniejsze z czekoladą. Więc przejdźmy do rzeczy! Przed tym jednak konieczne jest zbadanie ważnych informacji: wszystkie produkty odpowiednie do gotowania muszą mieć tę samą temperaturę. Skrupulatne i skrupulatne gospodynie domowe są nawet gotowe do pomiaru przygotowanych składników za pomocą termometru. Uważa się, że w ten sposób uzyskuje się idealną glazurę z sera śmietankowego. Przepis na ciasto pomoże udekorować potrawę na dowolnym stole, w tym świątecznym.

Metoda przygotowania

Najpierw w przygotowanej misce, pobitymasło, aż do powstania pomady (bujna lekka masa). Następnie delikatnie, w częściach, wprowadzić do słodkiego sera, podczas gdy podczas masowania na średnich obrotach. W powstałej jednorodnej masie, tylko w częściach, aby nie powstały niepożądane grudki, dodaj proszek i wanilinę i kontynuuj trzepanie bez zwiększania prędkości. Pozostaje dodać niezbędną ilość mleka i będzie gotowy do glazury sera Cheese Chesse. Przepis na ciasto oznacza gęstą gęstość, dlatego mleko można dodać nieco mniej niż jest to wskazane w recepturze. Niezbędna konsystencja szkliwa jest łatwo określana wizualnie. W ten sposób otrzymałeś uniwersalną dekorację do wszelkiego rodzaju wypieków.

"Cream-chees": przepis na capkake z jajkiem i sokiem z cytryny

Wcześniej przygotowana glazura nie jestjedyna opcja do dekoracji pieczenia. Możliwe jest również użycie kremu na bazie jaj i soku z cytryny specjalnie na capkake. Potrzebujemy następujących składników:

• domowy ser śmietankowy (lub ser "Philadelphia") - 460 g;
• jajko z kurczaka świeże - 3 sztuki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• cukier - 2 łyżki;
• Vanillin - 1 mała saszetka.

Ser musi być koniecznie miękki, tak cichyPrzed procedurą ubijania należy pozostawić ją na blacie kuchennym na około 1 godzinę. Umieść wszystkie składniki w misce miksera i wymieszaj, aż grudki znikną.

Przepis na domowej roboty śmietanę z jogurtu

Do robienia domowego kremowego sera możnastosować również mrożony kefir w ilości półtora litra. Pierwszy kefir zostaje zamrożony, a następnie rozłożony w misce w kilku warstwach gazy. Cały następny proces przygotowania jest identyczny z przygotowaniem kremowego sera z kwaśnej śmietany. Serwatka jest zawieszona, serwatka kapie z niej, a im dłuższy jest jogurt w stanie zawieszonym, tym grubszy jest "kremowy ser". Ten przepis można wykorzystać do dekoracji ciast i słodkich ciast.

Przepis na sernik z domowym kremem

Śmietankowy krem, przygotowany na bazie jogurtu, będzie dobrym dodatkiem do twarogowego ciastka. Do ciast potrzebne są następujące składniki:

• mąka pszenna - 150 g;
• cukier granulowany - 165 g;
• twarożek o zawartości tłuszczu 18% - 130 g;
• kurczak z jajkiem -2 sztuki;
• masło - 75 g;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki.

Proces gotowania

Najpierw wymieszaj do gładkościkonsystencja cukru i zmiękczonego masła. Następnie do sera wprowadza się zsiadły twarożek i dalej dalej się goje. Następnie wylej jajka i ponownie wymieszaj mikserem. Następnie dodaj mąkę przesianą przez sito i proszek do pieczenia do ciasta i wymieszaj łyżką lub trzepaczką. Upiec ciasto w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez 40-50 minut. Ochłodzony placek pocięto na 2 lub 3 części i udekorowano domowym kremowym serem ubijanym 100 gramami sproszkowanego cukru. Ponadto ciasto można ozdobić owocami.

Wniosek

W naszym dzisiejszym artykule udostępniliśmy czytelnikowi najlepszy "kremowy ser" (przepis) na ciasto. A najlepsze jest to, że jest zrobione własnymi rękami bez dodatku konserwantów i środków aromatyzujących.