3 wspaniałe przepisy na ciasto z morelami z ciasta francuskiego

Ciasta są daniem międzynarodowym! Nie ma sensu próbować dowiedzieć się, w którym kraju po raz pierwszy zaczęli przygotowywać ciasta. Pieczenie receptur z różnymi nadzieniami jest obecne w tradycji kulinarnej każdego człowieka na świecie.

Pierwsze ciasta zapiekano z mięsem. Ciasto w nich służyło jako rodzaj przyborów, a w jedzeniu nie nadawało się. Upieczony do stanu kamiennej skorupy złamał się i zjadł tylko nadzienie.

Porozmawiajmy o składnikach

Główne tajemnice pysznego ciasta - ten dobrze rozgrzany piekarnik i odpowiednie składniki.

Nadzienie odgrywa ogromną rolę. Słodkie placki z jagodami i owocami w żadnym przypadku nie powinny być ugotowane ze złamanych, zgniłych lub przejrzałych owoców. Aby zrobić ciasto z morelami z ciasta francuskiego, trzeba wziąć tylko piękne i dojrzałe morele, jak na zdjęciu poniżej.

Ciasto francuskie nie może być gotowane bez masła. Wybierając to, należy wziąć pod uwagę, że lepiej jest użyć naturalnego produktu roślinnego lub dobrego masła do słodkiego wypieku.

Przepis na deser z moreli po włosku

Włoska kuchnia słynie z deserów. Spektakularne, otwarte włoskie ciasto z morelami z ciasta francuskiego ozdobi każdy stół i stanie się ulubionym deserem całej rodziny.

Aby przygotować ciasto francuskie, będziesz potrzebować następujących składników:

• mąka - szklanka do ciasta i 2 łyżki do szkockiej;
• masło - około 50 gramów na ciasto i 100 g do pieczenia;
• suche drożdże - standardowa saszetka;
• pół szklanki wody;
• cukier;
• jajko;
• sól.

Ciasto francuskie jest przygotowywane w dwóch etapach. Najpierw wymieszaj mąkę, wodę, odrobinę soku z cytryny, jajka i roztwór soli. Ciasto pozostawia się w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. Oddzielnie zagniataj masło z mąką do uzyskania gładkości i wstaw do chłodni na 20 minut.

Drugi etap polega na uruchomieniu testu. Liczba warstw w teście zależy od toczenia. Profesjonalni kucharze mogą zrobić ciasto z 256 warstwami.

Ciasto zwija się w formie prostokątnej formacji w2 cm szerokości, na 2/3 powierzchni, rozprowadzana jest równomierna warstwa zimnego oleju. Arkusz jest złożony kopertą i delikatnie zwinięty do grubości 1 cm, a następnie czterokrotnie złożony i czyścić w lodówce przez 30 minut. Czynności są powtarzane do momentu uzyskania wymaganej liczby warstw.

Do napełniania ciasta francuskiego morelami w puszkach potrzebne są:

• brzeg moreli;
• dżem z moreli lub dżem;
• cukier (opcjonalnie).

Piec należy podgrzać do 200 stopni. Ciasto zwijane jest w okrąg zgodnie z rozmiarem formy. Papier do pieczenia należy naoliwić i umieścić na dnie formy. Smaż dżem cienką warstwą ciasta, od góry, pięknie ułóż połówki konserw moreli i posyp je cukrem. Ciasto piecze się przez pół godziny.

Przepis na ciasto francuskie z morelami i wanilią

Desery z morelami i brzoskwiniami to jedne z najbardziej ulubionych dzieci i dorosłych. Do tego pysznego ciasta z morelami z ciasta francuskiego potrzebne będą:

• 2 filiżanki pokrojonych w plasterki moreli;
• 100 g cukru słodkiego o zapachu wanilii;
• szklanka soku pomarańczowego bez miąższu;
• 2 brzoskwinie bez skóry;
• sok z cytryny o połowie owocu;
• 1,5 szklanki posiekanych i prażonych migdałów;
• ciasto francuskie;
• ekstrakt waniliowy;
• żółtko jaja.

Konieczne jest mieszanie moreli, cukru waniliowego isok pomarańczowy. Morele są gotowane w cukrze na małym ogniu, sok powinien gęstnieć i zamieniać się w syrop. W nadzieniu dodaj plastry brzoskwini, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i trzymaj na kuchence przez 3 minuty, a następnie wyjmij garnek z ognia. 1 szklanka migdałów dodaje się do mieszaniny i pozostawia do ochłodzenia w temperaturze pokojowej.

Ciasto jest podzielone na dwie części i dwieprostokątna formacja. W postaci nasmarowanej, rozłożyć jedną część ciasta, wlać do góry nadzienie owocowe i przykryć drugą warstwą ciasta. Konieczne jest pięknie ślepy brzegi i zrobić dziury w górnej warstwie ciasta. Ciasto posmarowano żółtkiem jaja i wstawiono do nagrzanego piekarnika do temperatury 230 stopni. Po 15 minutach deser wyjmuje się z piekarnika, posypuje się migdałami i odstawia na 10 minut.

Przepis na kruche ciasto z morelami wykonanymi z gotowego ciasta

Ten przepis jest idealny na śniadanie z kawą. Przygotowanie deseru nie zajmuje dużo czasu, jeśli używasz gotowego ciasta ze sklepu.

Dzisiaj nie możesz marnować czasu i wysiłkuprzygotowanie ciasta francuskiego według wszystkich zasad. Warstwowe ciasto z morelami z gotowego ciasta nie będzie gorsze niż zrobione ręcznie. Oczywiście w bazie nie będzie nawet 100 warstw, ale walory smakowe deseru tego nie ucierpią.

Do przygotowania deseru będziesz potrzebował:

• paczka ciasta;
• 4-5 świeżych moreli;
• łyżka skrobi kukurydzianej;
• cukier (opcjonalnie);
• sok z cytryny od 1/4 cytryny;
• wyciąg z migdałów 1 łyżeczka;
• jajko, ubite łyżką wody;
• cukier puder do zraszania.

Musisz natychmiast włączyć piekarnikRozgrzewka, wystarczy 220 stopni. Pokrojone w plastry morele, skrobię, cukier, sok z cytryny i ekstrakt z migdałów należy umieścić w pojemniku i dobrze wymieszać. Gotowe ciasto francuskie delikatnie rozwałkować na dwa kwadraty. Na blasze do pieczenia, naoliwić, włożyć ciasto, włożyć nadzienie na środek i przykryć wszystko drugim placem. Ostrożnie przyciąć brzegi ciasta i natłuścić powierzchnię do pieczenia jajkiem. Deser powinien być pieczony przez 20 minut do czasu ugotowania.