Jak ugotować ziemniaki

Jak wiadomo, ziemniaki w Rosji uznano za "drugiechleb ". Naczynia z niego istnieją ogromną ilość. Oto tylko niektóre - gotowane, tłuczone, smażone, gotowane na parze, smażone w głębokim tłuszczu. Możesz wyliczać bez końca. W tym artykule opisano, jak gotować ziemniaki do użycia jako samodzielne danie lub jako część innych. Dobra rada pomoże Ci uzyskać więcej smacznego jedzenia.

Pierwszy przepis: jak gotować ziemniaki na puree

Aby uzyskać bujną i smaczną dekorację lepiejprzyjmować odmiany o wysokiej zawartości skrobi. Umyć bulwy i obrać. Pokroić na kawałki tego samego rozmiaru i zalać zimną wodą, lekko osoloną. Po ugotowaniu wyjmij piankę i gotuj przez 20-30 minut. Podczas gotowania puree najważniejszą rzeczą jest nie przegapić właściwego momentu miękkości bulw. Kiedy są trawione, masa może zmienić się w mętną, gęstą mieszaninę. Ziemniaki powinny być doprowadzone do pełnej gotowości. Po ugniataniu i dodaniu mleka i masła do mieszaniny, ubij zacieru mikserem. Dekorowanie okaże się zaskakująco przestronne i bez grudek.

Drugi przepis: jak ugotować młode ziemniaki

Ponieważ skórka owoców jest raczej cienka,zagotuj bulwy bez ich czyszczenia. Opłucz młode ziemniaki pod bieżącą wodą, w razie potrzeby użyj szczotki, aby usunąć brud. Za pomocą noża pokroić bulwy na równe części. Aby ziemniaki nie były mocno gotowane podczas gotowania, lepiej jest obniżyć je do już gotującej się wody. Sprawdź dostępność widelcem. Podawaj młode ziemniaki na gorąco z masłem lub kwaśną śmietaną, posypując drobno posiekanym świeżym koprem.

Przepis trzeci: jak ugotować ziemniaka w mundurze

Dla tej metody przygotowania,małe bulwy pod warunkiem, że nie są uszkodzone. Ziemniaki zainfekowane różnymi chorobami, w których występują wewnętrzne czarne punkty lub żylne wady, nie będą działać. Zanurz bulwy dokładnie sodą oczyszczoną. Bardzo często gotowane ziemniaki w mundurach pękają podczas gotowania, dlatego należy je spuszczać tylko do wrzątku, a rozwidlać w kilku miejscach. Czas gotowania zależy od gatunku i zawartości skrobi. Otrzymuje się więcej kruchych i pachnących ziemniaków o wysokiej zawartości tej substancji. Podczas gotowania, miej oko na proces, ponieważ gotowe bulwy mogą natychmiast rozpaść się. Ziemniaki w mundurze są zwykle podawane na gorąco do solonych lub marynowanych ryb.

Przepis czwarty: Jak gotować ziemniaki, aby zrobić wypełnienia Pirozhka

Najpopularniejszym "wypełniaczem" jestto masa gotowanych bulw. Aby uzyskać nadzienie do ciasta, za podstawę przyjmuje się przepis na przygotowanie tłuczonych ziemniaków. Jest to bardzo ważne po pełnej dostępności bulw, aby dokładnie spuścić pozostałą wodę. Jako dodatek do kruchej masy, smażone grzyby, mięso mielone, wątroba, gotowane jajka, posiekane warzywa i aromatyczne przyprawy mogą być używane do produkcji różnych smaków.

Przepis 5: jak gotować ziemniaki do sałatek

To warzywo jest często głównym składnikiemwiele sałatek. Zagotuj ją zwykle wcześniej, aby bulwy zostały całkowicie schłodzone przed mieleniem. Możliwe jest gotowanie ziemniaków zarówno w oczyszczonej postaci pełnej, jak i skórki.

Ciesz się pachnącym gotowanym ziemniakiem - uniwersalnym daniem kuchni rosyjskiej!