"Smetannik": ciasto i ciasto

"Smetannik" - ciasto lub ciasto to świetny pomysłdla kochanki, która postanowiła zadowolić domowników dniem wolnym od pracy, jak również decyzją, w której wszyscy zyskają, w przypadku przybycia gości. W drugiej wersji deseru wystarczy poświęcić kilka dodatkowych minut na bardziej wyrafinowaną biżuterię. Takie przysmaki zadowolą każdego, nawet tych, którzy nie lubią ciast z kremem maślanym lub skondensowanym mlekiem.

Mówią, że smetannik zawdzięcza swój wyglądkaprys cesarza Aleksandra II, który nakazał kucharzowi, by podał mu do stołu deser z całej butelki kwaśnej śmietany. Prawdopodobnie dwór gotuje, przygotowuje kwaśną śmietanę, jak upiec to wynalezione w drodze. Obecnie istnieje wiele sprawdzone przepisy na to deser, który można bezpiecznie gotować bez martwienia się o tym, jak dobrze wszystko wyjdzie. Ponieważ wszystko wyjdzie idealnie! Najważniejszą rzeczą jest przechowywanie dużej ilości śmietany w przeddzień gotowania.

Klasyczny "Smetannik"

Ciasto powinno być przygotowane z ciasta. W formie ułóż 2 jajka i szklankę cukru, ubij wszystko, aż składniki całkowicie się rozpuści. Gasić niewielką ilością soku z octem (kilka gramów). Dodaj szklankę gęstej śmietany i wymieszaj do gładkości. Następnie można zmiksować mąkę z ciastem (około szklanki).

Podziel uzyskaną masę na trzy części. Wlać pierwszą część do naczynia do pieczenia i umieścić w piekarniku (200-220 stopni) na około 8-9 minut. Najlepiej używać szklanych naczyń. Ciasta do pieczenia można również przygotować w kuchence mikrofalowej (o mocy 600 W). Piec jako drugie ciasto. W ostatniej części testu dodaj kakao (łyżeczkę do herbaty), upiecz ostatnie ciasto. Schłodź wszystkie gotowe ciasta.

Aby przygotować krem, umieść w głębokim naczyniu śmietanę (400 g), cukier (100 g) i torebkę cukru waniliowego. Pokonaj mikserem.

Zbieranie ciasta, ciasta z kakao, umieścić w środku między bielą, wszystko z dobrym kremem.

Smetannik - ciasto, które jest najbardziej spektakularnewygląda jak lukier czekoladowy. Aby to zrobić, wymieszaj cukier (4 łyżki), kakao (jedna łyżka stołowa) i śmietanę (około 100 gramów). Mieszankę należy gotować na małym świetle przez 2-3 minuty, po czym wyłączyć, dodając łyżeczkę masła.

Placek z kwaśną śmietaną "Praga"

Rozdrobnić dwa jajka z dwiema szklankami cukru,dodaj trochę skondensowanego mleka, cukier waniliowy, cienką śmietanę (400 gramów). Delikatnie wlej mąkę, aby zrobić ciasto. Piec z jednym plackiem w piekarniku w średniej temperaturze.

W przypadku kremu zacieru 200 g masła z taką samą ilością skondensowanego mleka, dodając do mikstury łyżkę kakao.

Gotowy do pokrojenia ciasta na pół z nożemkierunek poziomy. Obniżyć ciasto kremem, posypać orzechami. Umieść górną połowę ciasta na wierzchu, dokręć go rękoma. Pozostaje śmietana, aby przykryć górę i boki ciasta, udekorować górę orzechami i jagodami.

Ciasto "Smetannik"

Zmieszaj 250 g stopionej margaryny z półtorejszklankę cukru, dodać ćwiartkę litra kwaśnej śmietany, a następnie wlać mąkę, trochę soli i proszek do pieczenia ciasta. Konsystencja gotowego ciasta powinna być taka, aby można było rozwałkować warstwę o grubości około centymetra. Tworzą skorupy do ciast i pieczą je w piekarniku (180 stopni) przez około 20 minut, aż lekko się zrumienią. Pokrój kilka skorupek w okruszki, aby się rozpadły.

Kolejna ćwiartka litra kwaśnej śmietany rozcieńcza kefir,aby uzyskać 400 mililitrów płynu, dodaj cukier do smaku. W powstałym słodkim sosie namoczyć ciastka (przytrzymaj je przez około 3 minuty). Zwijaj skorupy w okruchy. Rozłóż je jeden po drugim na talerzu, łącząc kilka kawałków śmietany, dżemu lub skondensowanego mleka. W razie potrzeby można udekorować ciasta jagodami, marmoladą, orzechami.