Przygotuj sałatkę Cezara z krewetkami

Co może być lepszego niż lekka świeża sałatkagotowanie w domu? Tak, to prawdziwa uczta dla żołądka. Nie myśl, że wysokiej jakości sałatka może być gotowana wyłącznie przez profesjonalnego szefa kuchni, który jest w służbie
elitarna restauracja.

Nawet cała gorąca sałatka Cezara zkrewetki faktycznie mogą stworzyć w twojej kuchni każdą gospodynię domową. Wystarczy kierować się dobrze napisaną i szczegółową receptą. Oferujemy ten z zaleceniami krok po kroku.

Sałatka Cezar z krewetkami - wybór królewskiprawdziwy smakosz. Najdelikatniejsze morskie przysmaki w połączeniu z soczystymi liśćmi sałaty lodowej i specjalnym pikantnym dressingiem sosu rozrosły się do milionów kafejek i restauracji. Ale możesz gotować w domu, jeśli masz wystarczająco dużo wolnego czasu i niezbędnych składników z góry. Tak więc potrzebujesz:

• pół kilograma dużych obranych skorupek z krewetek;
• 4 kromki świeżego czosnku;
• 1 głowa sałaty lodowej;
• 5 łyżek w plasterkacho ser parmezan;
• jedna czwarta szklanki wody;
• 8 łyżek. l. specjalna oliwa z oliwek do smażenia (nie jest extra virgin);
• 1 żółtko jaja;
• 1 mały kawałek białego chleba (najlepiej powinien to być ciabatta);
• kilka kawałków świeżych pomidorów (lepsza wiśnia, mogą trochę więcej);
• jedna czwarta l. sole;
• pół galona musztardowej musztardy;
• szczypta czarnego mielonego pieprzu;
• para sztuki. l. sok z cytryny.

Lista składników sałatek Caesar zkrewetki są bardzo długie. Ale w rzeczywistości te składniki nie są egzotyczne i trudno dostępne. Wszystko można łatwo kupić w dowolnym supermarkecie. Więc zaczynamy gotować.

Weź duży rondel, wlej do niegoniewielka ilość oliwy z oliwek (kilka łyżek stołówek, już niepotrzebnych). Niech się rozgrzeje. W nim trzeba położyć małe kawałki czosnku. Pozwól mu lekko brązowieć. Czosnek należy usunąć z patelni i odłożyć na bok (nadal będzie potrzebny). Następnie w oleju smażyć ze wszystkich stron, małe kawałki chleba. Usuwamy również powstałe grzanki i pozwalamy im ostygnąć.

Jak zrobić Cezar z oryginalnymi krewetkami? Precyzyjnie przestrzegaj wszystkich subtelności tego przepisu. Na patelni dodaj kolejną łyżkę oleju. Na nim smażyć krewetki przez 5 minut. Pozwól im się ochłodzić. Sałatka nie powinna się rozgrzać, inaczej ser się rozpuści.

Teraz była kolej na sos. Weź małą doniczkę, aw niej łączymy sok z cytryny, wodę, sól, musztardę, żółtko i pieprz. Gotujemy to cierpliwie, bez pośpiechu, używając najmniejszego z palników. Mieszanina powinna się gotować, a na powierzchni pojawiają się bąbelki. Pamiętaj, aby stale mieszać. Pamiętaj, że pyszne "Cezar" z krewetkami uzyskuje się właśnie dzięki odpowiednio przygotowanemu sosowi. Mieszaninę należy pozostawić do ostygnięcia, a następnie ubić za pomocą blendera, po dodaniu pozostałej oliwy z oliwek. Opatrunek powinien być homogeniczny i gruby.

Teraz możesz całkowicie połączyćGotowa sałatka. "Cezar" z krewetkami zbiera się w ten sposób. Liście sałaty nie są cięte nożem, mianowicie rozrywają ręce na dużych kawałkach, dodają tosty, krewetki i 3 łyżki drobno startego parmezanu. Tuż przed podaniem jedzenia na stole należy go polać sosem gotowanym. Od góry, musisz posypać pozostałym serem. Możesz zacząć jeść. Smak Bon!