Smaczne i zdrowe makaron jajeczny

Makaron to jedna z odmian makaronuprodukty, czyli pasek ciasta, pokrojony bardzo cienko. Jest zrobiony z mąki zmieszanej z wodą. Makaron jajeczny to danie kuchni japońskiej, które pojawiło się kilka wieków temu. Makaron, ugotowany w różnych prefekturach w Japonii, różni się wyglądem i gęstością, ponieważ jest przygotowywany według różnych receptur. Uważa się, że jest to produkt uniwersalny, ponieważ może pełnić funkcję przystawki, składającej się z zupy lub sałatki. Może być gotowany, pieczony i smażony. Makaron jajeczny to błyskawiczny produkt spożywczy wytwarzany z wysokiej jakości produktów.

Makaron jajeczny jest źródłem pożytku iskładniki odżywcze. Jest bogaty w węglowodany i witaminy, poza tym ma apetyczny żółtawy kolor, który jest podawany przez takie naturalne pigmenty jak ryboflawina i karoten. Ten makaron doskonale łączy się z mięsem wołowym, wieprzowym i drobiowym, z grzybami, warzywami i owocami morza. Ponadto, makaron jajeczny nadaje się jako składnik do zupy z kurczaka, grzybów lub mleka, może stać się podstawą tak złożonego dania jak pieczeń czy zapiekanka.

Jajeczne kluski: przepis

Zagotuj wodę, sól i włóż do niej makaron jajeczny. Makarony gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż ugotują. Odcedź, spłucz i dodaj masło.

Przepis na ostre makarony jajeczne

Składniki: jedna paczka jajecznych klusków (cienka), jedna słodka papryka (zielona), jedna papryczka chili, cebula, czosnek, 30-50 ml sosu sojowego, 150 g szynki, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego i sezamowego, jedno jajo, 2 łyżki. łyżki sosu tajskiego i białego wytrawnego wina, zielone cebulowe pióra, sól.

Ugotuj makaron, spuść wodę i spłucz. Włóż do rondla i zalej olejem sezamowym. Szynkę pokroić w plastry lub cienkie paski, obrać pestki i pokroić. Rozgrzać olej na głębokiej patelni, aż pojawi się mgiełka i dodać paprykę, czosnek, cebulę i zieloną cebulę. Smażyć wszystkie z ciągłym mieszaniem. Następnie dodaj szynkę z makaronem, zalej ryby i sosy sojowe, wino i smaż przez kilka minut. Wlać makaron jajeczny z ciągłym mieszaniem, dokładnie wymieszać.

Jajeczny kluski z krewetkami i pieczarkami

Składniki: 150 g grzybów, 1 kg krewetek, paczka jajecznych klusków z czterech brykietów, sos do smażenia, korzeń imbiru (3 cm).

Krewetki rozmrożone w temperaturze pokojowej,spłukać bieżącą wodą, oczyścić, ponownie spłukać i wyrzucić w durszlaku. Smażyć z ciągłym mieszaniem krewetek na głębokiej patelni, aż do ugotowania (około 15-20 minut). Grzyby są myte, suszone, krojone na talerze i wysyłane do krewetek, jednocześnie zmniejszając ogień. Korzeń imbiru jest obrany, starty na dużej tarce, wysłany do krewetek i gotowany przez 10 minut. Dodaj krewetki do gotowego makaronu jajecznego, zamieszaj i gotuj przez 2-3 minuty. Udekoruj zieloną cebulką.

Kluski jajeczne własnymi rękami

Takie pyszne i zdrowe danie, na przykład makaron jajeczny,można gotować w domu. Ciasto można zagnieść bez wody, na niektórych jajach. Jeśli istnieje miejsce do przyłączenia białek, można gotować tylko na żółtkach. W tym przypadku makaron będzie bardzo piękny i żółty, a bulion, w którym będzie gotowany, okaże się przezroczysty. Do przygotowania makaronu w domu najlepiej nadaje się mąka wyprodukowana z pszenicy durum.

Mąka przesiać na czystej powierzchni (stół)aby uzyskać slajd. Zrób pogłębienie w powstałym wzgórzu, wjedź w jaja (żółtka) i polej trochę wodą. Ugniatać dość strome ciasto. Na stole, posypane mąką, rozwałkuj cienką warstwę ciasta i pokrój w cienkie paski ostrym nożem. W ten sposób gotowane kluski jajeczne są suche. Używaj w razie potrzeby i przechowuj w suchym miejscu.