Jak przygotować szpinak na zimę: zalecenia

Szpinak to produkt o smakuwielu nie rozumie. W naszej diecie to warzywo zostało niedawno wprowadzone, ale prawie wszyscy kulinarni ludzie to lubili. Produkt doskonale nadaje się jako dodatek do dań, podstaw do pierwszego dania, omletów, sosów. Ponadto ma jasnozielony kolor, dzięki czemu pomaga w zakupie nietypowych rozwiązań kolorystycznych dla wielu potraw. Dlatego jak przygotować szpinak na zimę, ma znaczenie dzisiaj. Rozważmy kilka sposobów, które pomogą zachować wszystkie smakowe i użyteczne cechy tego produktu.

Przydatne właściwości

To warzywo zawiera dużo białka iceluloza. Jest także bogaty w różne przydatne substancje i witaminy, które mają tendencję do rozpadu podczas obróbki cieplnej jest znacznie mniej niż w innych warzywach. Dlatego wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych, czy mogę przygotować szpinak na zimę.

Szpinak wiele gospodyń domowych używać w gotowaniuprzez cały rok. Jest stosowany w wielu dietach, nawet lekach. Produkt ma niską zawartość kalorii i wysoki procent karotenu i jodu, dzięki czemu doskonale nadaje się do karmienia dzieci. Co więcej, naukowcy udowodnili, że jedzenie szpinaku pomaga pozbyć się toksyn i toksyn. Należy jednak pamiętać, że to warzywo zawiera również kwas szczawiowy, który w dużych ilościach negatywnie wpływa na organizm. Ale regularne stosowanie go w małych dawkach pomaga wzmocnić wszystkie systemy ludzkiego ciała. Dlatego lekarze zalecają włączenie tego warzywa do diety, które pomoże utrzymać zdrowie przez długi czas.

Zamrażanie

Wielu przedstawicieli słabszej płci wie, jak przygotować szpinak na zimę. Zamrażanie w tym przypadku jest najbardziej popularny. Ta metoda jest dość prosta i szybka, warzywa pozostają praktycznie świeże. Aby zamrozić szpinak, należy dokładnie opłukać liście, a następnie pokroić sadzonki. Umyte liście układa się na ręczniku, aby wyschły. Następnie, suche liście szpinaku zwija się w tuby i zawija w folię spożywczą, wkłada do zamrażarki w komorze w celu szybkiego zamrożenia, jeśli w ogóle. Teraz wiemy, jak przygotować szpinak na zimę, zamrażać w tym przypadku dość wygodna metoda. Z mrożonego warzywa, kawałki małego rozmiaru są cięte podczas gotowania. Miejsce cięcia jest owinięte folią do dalszego przechowywania.

Niezwykłe kostki

Ta metoda jest trochę pracochłonna, ale dość skuteczna, ponieważ obejmuje zamrożenie warzyw z lodem. Wcześniej, jak przygotować szpinak na zimę, zaleca się mycie warzyw, wszystko odciąćniepotrzebne i suche ulotki. Suche liście pokrój na małe kawałki, włóż je do lodowych foremek i napełnij zimną przegotowaną wodą. Formularz jest umieszczany w zamrażarce w schowku na długi czas. Te interesujące kostki można umieszczać z różnymi pierwszymi sosami, sosami lub gulaszami. Jeśli ma to być pasta, to w foremkach wlać masło zamiast wody, która jest wstępnie stopiona i schłodzona.

Jak przygotować szpinak na zimę: przepisy na sosy

Szpinak świetnie nadaje się do gotowaniaróżne sosy. Najważniejsze, aby nie zamrozić warzyw, ponieważ traci on wszystkie swoje właściwości odżywcze. Z tego pustego arkusza warzyw w zimie jest to wymagane, aby umyć, wyciąć wszystkie niepotrzebne, umieścić w procesorze blendera lub żywności i dobrze wszystko miele się do uzyskania konsystencji puree. Otrzymaną masę umieszcza się w lodowych formach i wylewa z masłem, wstępnie roztopionym i schłodzonym. Formularze są wysyłane do zamrażarki w celu dalszego przechowywania. Do przygotowania zamrożonych zamrożonych sosów szpinakowych umieścić w naczyniu kilka minut przed zakończeniem gotowania.

Mrożony szpinak do zup

Ta metoda jest odpowiednia dla gospodyń domowych, które starają się zaoszczędzić czas na gotowanie pierwszych potraw. Wcześniej, jak przygotować szpinak na zimę, musisz to przygotować. Aby to zrobić, liście warzyw są myte i suszone, sadzonki pocięte i pokrojone na makaron. Następnie warzywo gotuje się w wodzie o niewielkiej ilości i schładza. Odwar z zielenią wylewa się pojemniki do przechowywania warzyw, przykryć pokrywkami i wysłać do zamrażarki. Aby przygotować pierwsze danie w zimie, wystarczy gotować niezbędne warzywa i dodać wstępnie zmrożony rosół ze szpinakiem.

Mrożony szpinak i puree z arugula

Jeśli lodówka jest wystarczająco dużo miejsca, a następnie gospodarze mogą przygotować się do zimy puree gotowanego rukolą i szpinaku, które następnie mogą być dodawane do różnych potraw. Wcześniej, jak przygotować szpinak i rukolę na zimę, warzywa liściaste są myte i odciąć wszystkie niepotrzebne,następnie są suszone na ręczniku. Liście są drobno posiekane i gotowane przez około pięć minut w osolonej wodzie. Następnie warzywa wrzuca się do durszlaka i pozostawia do spuszczenia. Gotowane zioła są mielone w blenderze do zmielenia. Gotowe tłuczone ziemniaki, aż ugotowane, aż zgęstnieje. Masa jest wysyłana do banków, zamykana pokrywami i wkładana do lodówki.

Marynowanie

Aby móc stosować zielone warzywa w swojej zimowej diecie, często solono i konserwowano. Wcześniej, jak przygotować szpinak na zimę przy pomocy solenia konieczne jest, jak w poprzednimskrzynie, opłucz i osusz, krojąc sadzonki. Liście są rozdarte na małe kawałki, rozłożone w puszkach warstwami, z których każda jest posypana solą. Warstwy powinny być średniej grubości i mocno zagęszczone. Sole zajmują około dziesięciu procent wagi szpinaku. Solone warzywa powinny być przechowywane w lodówce, upewniając się, że powierzchnia nie pojawia się pleśni. Możesz również posolić szpinak z innymi zieleniami, np. Pietruszką lub koperkiem. Przed spożyciem solonego warzywa, jest ono myte. Umieść szpinak na kilka minut przed przygotowaniem posiłku.

Konserwowanie

Szpinak zebrany tą metodą może być przechowywany przez długi czas.

Składniki: jeden kilogram szpinaku, jeden litr wody, dwie łyżki stołowe soli kuchennej.

Przygotowanie

Wcześniej, jak przygotować szpinak na zimę, należy go myć, usunąć sadzonki ido wyschnięcia. Następnie warzywę blanszuje się przez pięć minut w gorącej, ale nie wrzącej wodzie. Pozostawia liście w durszlaku, aby podlać szklankę. Następnie warzywa są gęsto rozłożone na sterylnych słoikach, spuścić nadmiar płynu. Następnie solankę przygotowuje się z wody i soli. Sól wlewa się do wrzącej wody i gotuje przez około dwie minuty. Ta solanka jest wypełniona słoikami zieleni i mocno zatkana lub zwinięta w pokrywki.

Szpinak z cebulą i pietruszką

Składniki: pół kilograma szpinaku, sześćset gramów wody, trzysta gramów cebuli, dwadzieścia gramów soli, dwadzieścia gram pietruszki i koperku.

Przygotowanie

Wszystkie warzywa są dokładnie przemyte i usunąć wszystkie niepotrzebne. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem szpinaku, drobno posiekane, szpinak pokrojony w formie kluski. Wszystkie warzywa wkłada się do rondla, soli i dodaje wody. Kucharz potrzebuje dziesięciu minut. Gotowa mieszanka jest rozprowadzana na puszkach i sterylizowana półlitrową tarą przez dwadzieścia pięć minut, a następnie zwijana i chłodzona.

Suszenie

Możesz przygotować szpinak na zimę, susząc go. Najczęściej robi się to, jeśli w lodówce nie ma wolnej przestrzeni do zamrażania lub przechowywania. W ten sposób liście warzyw są myte, suszone i układane na czystym papierze w ciepłym pomieszczeniu, aby nie padało na nie bezpośrednie światło słoneczne. W tym celu można użyć suszarki elektrycznej. W ten sposób warzywo suszy się przez około trzy godziny w temperaturze trzydziestu pięciu stopni Celsjusza. Suche liście umieszcza się w szklanych słojach, przykrywa nylonowym czepkiem i umieszcza w ciemnym miejscu. Suszone warzywa liściaste doskonale nadają się do przygotowywania pierwszych dań.

Teraz wiemy, jak przygotować szpinak na zimę. Procesy te są pracochłonne i proste, nie zabierają dużo czasu, a wynik okazuje się znakomity. Zebrane warzywa pomogą zabarwić zimową dietę w jasne letnie kolory.

Nareszcie ...

Szpinak jest jednym z najbardziej przydatnych produktówna świecie. Lekarze zalecają używanie go wszystkim osobom, które chcą przedłużyć swoją młodość i życie. Latem dość łatwo jest kupić szpinak, ale co robić zimą? Aby to zrobić, wszystkie gospodynie domowe są zachęcane do zaopatrzenia się w ten liściasty warzyw za pomocą powyższych metod. Smaczny i pełnowartościowy szpinak jest dobry do przygotowywania pierwszego i drugiego dania, przekąsek i sosów. W tym warzywniku ogromna ilość przydatnych składników i witamin. Dlatego jest uważany za jeden ze skutecznych produktów, które opierają się powstawaniu nowotworów złośliwych i starzenia. Szpinak reguluje pracę wszystkich układów w ciele, w tym aktywność mózgu. Dlatego zaleca się regularne stosowanie go w niewielkich ilościach.