Kęsy zimowe: lecho z ryżem

Dobrym przygotowaniem na zimę będzie lecho z ryżem. Puszki bułgarskiej papryki są doskonałą przystawką do każdego stołu. Przygotowanie lecho z ryżem na zimę może być jednym z następujących przepisów.

Metoda 1

Ten przepis nie zawiera octu i jest dobrze przechowywany w puszkach podczas zimy. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 5-6 dużych głów cebuli (około 1 kg);
• 5-6 dużych kawałków świeżej marchwi (około 1 kg);
• 7-8 dużych kawałków papryki (około 1 kg);
• dojrzałe pomidory około 3 kg;
• 1 (około 200 gramów) szklankę ryżu;
• 1 (około 200 gramów) szklankę cukru pudru;
• sól - około 2 łyżki;
• 1,5 szklanki (około 300 ml) oleju roślinnego.

Technologia przygotowania

Lecho z ryżem - przepis jest prosty i szybki. Aby to zrobić, musisz obrać cebulę i marchewkę. Cebula pokroić w pół pierścienie, zetrzeć marchewki. Papryka pokroić, usunąć nasiona i przegrody, posiekać słomą. Pomidory można przekręcić przez maszynę do mięsa lub użyć tarki. Umieść wszystkie przygotowane składniki w misce do gotowania. Płonąć przez 20 minut. Następnie umyj ryż i połóż go na warzywa. Sól wlać cukier i zalać olejem roślinnym. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 4 minuty. Następnie lecho z ryżem, umieścić w wysterylizowanych słoikach i dokręcić wiekiem. Banki odwracają się do góry nogami, zostawiają do wystygnięcia. Następnie umieść go w ciemnym miejscu.

Metoda 2

Możesz przygotować ostre lecho z ryżem na kilka interesujących sposobów. Oferujemy taki przepis. Zawiera następujące produkty:

• około 500 ml oleju roślinnego (lub 2,5 filiżanki);
• 5-6 dużych głów cebuli (około 1 kg);
• 5-6 sztuk (około 1 kg) dużej świeżej marchwi;
• 7-8 sztuk (około 1 kg) bułgarskiej papryki;
• szklankę (około 200 gramów) piasku cukrowego;
• 2 łyżki soli;
• surowy ryż - 2 filiżanki (około 400 gramów);
• 3 kg świeżych dojrzałych pomidorów;
• do smaku gorzkiej papryki.

Technologia przygotowania

Pomidory są myte i przewijane za pomocą maszynki do mielenia mięsalub przetrzyj je przez tarkę. Marchew czyste i posiekać. Cebula pokrojona w pierścienie / półksiężyce. Usuń nasiona i septę z bułgarskiej papryki, rozdrabnij słomę. Gorzki pieprz drobno i drobno z nożem. Włóż wszystkie przygotowane warzywa do dużego rondla lub miski do gotowania, włóż wcześniej umytego ryżu. Sól, włóż cukier, wlej olej. Włącz umiarkowane ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut. Po wygaszeniu rozprowadź lecho na słoikach i dokręć je przykrywkami.

Metoda 3

Oryginalny przepis na lecho z ryżem zawiera następujące składniki:

• tłuszcz - sztuka ważąca 80 gramów;
• głowa cebuli (około 60 gramów);
• 8 słodkich papryki (duże);
• 6-8 dojrzałych pomidorów średniej wielkości;
• kiełbasa lub szynka - sztuka ważąca około 150 gramów;
• szklanka ze szkiełkiem (około 250 gramów) ryżu;
• sól.

Technologia przygotowania

Ten przepis może być używany nie tylko dlazimowe puste, ale także do robienia świeżych przekąsek do stołu. Pokrój tłuszcz na małe kawałki, włóż na patelnię i wyrzuć z niego tłuszcz. W nim usmażyć cebulę, pokroić w cienkie półksiężyce. Następnie dodaj pokruszone pomidory. Gulasz około 10 minut. W tym czasie obrać nasiona i partycje pieprzu, cienko pokroić. Przełóż resztę składników. Proszę, sól. Gulasz przez około 10 minut. Pokrój kiełbasę na kawałki, włóż na patelnię, wylej określoną ilość ryżu, zalej szklanką wody. Jego poziom powinien być powyżej poziomu ryżu o 1 cm, wymieszać, poczekać do wrzenia. Następnie umieścić patelnię w piekarniku, aż ugotuje się. Możliwe jest zainstalowanie dysektora na talerzu i kontynuowanie gaszenia ryżu przy najwolniejszym upale. Mieszanie nie jest już konieczne. Przygotuj danie przy puszkach i przeturlaj je. Jeśli podasz lecho do stołu, wtedy rozłóż go na talerzach i posyp zielenią.