Kalafior. Wyśmienite przepisy kulinarne

Pozytywny wpływ kalafiora na organizmznany od dawna. W końcu zawiera wiele różnych witamin, w tym bardzo rzadką - U. Pomaga normalizować trawienie, utrzymując produkcję specjalnych enzymów i niezbędnych kwasów.

Kalafior zawiera dużą częśćbiałko, które jest głównym materiałem do budowy żywotnych komórek. Dlatego buliony i zupy z tego produktu są bardzo pożywne i smakują niezwykle przyjemnie. Chociaż z kalafiora można gotować wiele oryginalnych potraw.

Kalafior smażony w bułce tartej

Nic nie może się równać ze smażonymkalafior. Jest delikatny i bardzo smaczny. To danie będzie triumfem każdej kochanki. Aby przygotować wymaganą kalafior (pół główki kapusty), 2 jajka, trochę mąki (przesianej), bułka tarta (jeśli nie jest gotowy, można posiekać blender), olej roślinny i szczyptę soli.

Kapustę należy dokładnie umyć i pokroićkilka dużych części, które natychmiast wpadają do rondla z soloną wodą. Gotuj produkt przez około 20 minut, z pokrywką lepiej nie zamykać. W takim przypadku kolor kapusty zostanie zachowany. Gdy jest gotowy, wraca do durszlaka i pozostawia do wystygnięcia. Tylko wtedy jest cięty na małe talerze.

Powstałe kawałki kapusty są wrzucane do środkaprzygotowaną mąkę, następnie w ubitym jajku i wreszcie w bułce tartej. Takie kawałki są wysyłane na gorącą patelnię, gdzie są dokładnie smażone. Gotowe danie podaje się na gorąco, jako przystawkę lub jako zimną przekąskę.

Kalafior z grzybami

Bardzo smaczne dania wegetariańskie pochodzą zkalafior. Jedną z nich można ugotować bardzo szybko. To zajmie kalafior (1 widelec), 200 g. grzyby (może być pieczarki), 100 gr. twardy ser, oliwa z oliwek i wiele różnych zieleni (koperek, cebula, pietruszka, bazylia, itp.).

Najpierw przed przygotowaniem potrawyprodukty są przygotowane. Kapustę sortuje się na małe kwiatostany i gotuje w słonej wodzie, a grzyby są myte i krojone na duże kawałki, po czym są dodawane do kapusty i gotowane. Zielenie są drobno posiekane, a ser ociera się.

Już 7-9 minut później kapusta z grzybamibędą gotowe, ochłoną. Jednocześnie z oliwą z oliwek patelnia jest natłuszczona. Na nim i wyłożyć kapustę z grzybami. Górną warstwę posypuje się zieleniną, którą posypuje się niewielką ilością oleju. Wreszcie wszystko jest pokryte serem.

Powstałe piękno umieszcza się w piecu, gdzie w temperaturze 200 stopni wszystko piecze przez pół godziny. Gdy ser się rozpuści i zamieni w skorupę, danie będzie gotowe do podania!

Kalafior zapiekany z serem

Po prostu iz wielką przyjemnością, wiele kochanekprzygotować kalafior z serem w piekarniku. Naczynie okazuje się oryginalne, a przepis jest łatwy w tym samym czasie. Potrzebujesz kalafiora (1 widelec), półmaska, soli, szklanki mleka, oleju roślinnego i odrobiny tartego sera. Najpierw ugotuj kapustę i ugotuj sos śmietanowy (roztop masło i ser, dodaj mleko i szczyptę soli).

Połowę gotowego sosu wylewa się na blachę do pieczenia,gdzie położyli cały kalafior, rozmontowany na kwiatostanie. Na wierzchu jest pokryta kolejną warstwą kremowego sosu i posypana dodatkowo okruchami sera. W tej postaci naczynie umieszcza się w piecu. Kapusta taka będzie doskonałym przystawką lub potrawą wegetariańską.

Solyanka

Lekkie i dietetyczne danie stanie się halofitem opartym na kalafiorze. Jest to bardzo niskokaloryczna zupa, która jest jednocześnie bardzo smaczna. Możesz się tego upewnić tylko przygotowując taki mały słony.

To nic Ci nie da: 300-400 gr. kalafior, kilka ziemniaków, kilka marchewek, szparagi 250 gramów, tyle grzybów, łyżka masła, trochę mąki, cukier, sól i pietruszka. Ziemniaki powinny być oczyszczone i pokrojone na małe kostki. Kalafior jest posortowany na kwiatostany, szparagi są pocięte na kawałki, a marchewki są cienkimi plasterkami. Wszystkie te warzywa są umieszczane w rondlu, wypełnione wodą i gotowane. Dodaje także sól, olej i cukier.

Tymczasem grzyby gotuje się w wodzie,doprowadzając do wrzenia. Po grubo siekamy i dodajemy do wspólnego patelni do warzyw. W oddzielnej patelni robią tankowanie dla solówki. Nalała mąkę, dodaj kawałek masła. Wszystko to jest rozgotowane, a dopiero potem mieszane z kilkoma kieliszkami uzyskanego wywaru roślinnego. W ogniu trzyma się przez 5-10 minut, a następnie dodaje do zupy. Do stołu podawany jest halofita z grzybami i kalafiorem z zieleniną.