Jakie korzyści i szkody przynosi czosnek?

Czosnek jest znaną rośliną od czasów starożytnych. Będąc właścicielem mocnego, specyficznego aromatu i ostrego smaku, czosnek jest popularną przyprawą, aw niektórych kuchniach na świecie, pod warunkiem obróbki termicznej, nawet niezależne danie. Każdy zna podstawowe użyteczne właściwości czosnku, ale niewiele osób słyszało o jego szkodliwości. Jaka jest korzyść i szkoda czosnku, aw jakich przypadkach jest przydatna iw jakim - czy nie jest to zalecane?

Przede wszystkim warto wspomnieć o znanych wszystkimbakteriobójcze właściwości czosnku. Ze względu na obecność antyseptycznych substancji lotnych - fitoncydów, które tworzą ostry, silny zapach, czosnek jest doskonałym środkiem zapobiegającym przeziębieniom. Regularne spożywanie takich "zabójczych bakterii", takich jak cebula, czosnek - jest świetnym sposobem na ochronę przed chorobami sezonowymi, grypą i ARVI. Ponadto czosnek zawiera allicynę - antybiotyk pochodzenia naturalnego, który dodatkowo wzmacnia właściwości przeciwdrobnoustrojowe tego produktu. Zastosowanie czosnku nie tylko wzmacnia system odpornościowy, ale także chroni organizm przed komplikacjami po grypie lub przeziębieniu.

Oprócz oczywistego i dobrze znanego,jest pożytek i szkoda czosnku? Kontynuując temat jego przydatności, należy stwierdzić, że czosnek ma działanie rozrzedzające krew, więc jego regularne stosowanie jest doskonałym zapobieganiem zakrzepicy. Czosnek obniża również poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Ponadto czosnek jest bogaty w selen, naturalny przeciwutleniacz, który zapobiega powstawaniu wolnych rodników w komórkach, które powodują raka i inne poważne problemy zdrowotne. Ponadto czosnek pomoże poprawić pracę przewodu pokarmowego, zapobiegnie występowaniu ataków serca i udarów mózgu.

Należy zauważyć, że wszystko to jest prawdą w pierwszymkolei w stosunku do surowego czosnku. Oczywiście, ponieważ zazwyczaj jedzą to na surowo. Jednak nie zawsze surowy czosnek jest używany do jedzenia. Tak więc w kuchniach niektórych narodów południowo-wschodniej Azji, na przykład tajskiej, popularny jest pieczony czosnek

... nie, nie przyprawiając - przekąskę! Prażenie czosnku sprawia, że ​​jego smak i aromat są delikatniejsze, dzięki czemu można je bezpiecznie spożywać bez obawy o pieczenie i pojawienie się okropnego zapachu w ustach.

A korzyści i szkody czosnku - temat wieludyskusje ze strony przedstawicieli środowiska naukowego. Powodem jest fakt, że czosnek, oprócz znacznych korzyści, może przynieść szkodę. Tak więc obecność w czosnku trującego jonu sulfanylohydroksylowego może powodować zaburzenia funkcji myślenia, pewne zahamowanie, senność. Dlatego czosnek nie jest zalecany w przypadkach, gdy dana osoba musi zachować całkowitą jasność myślenia i najlepszą reakcję.

Wiedząc, jakie korzyści i szkody przynosi czosnek, rozumiejąc wszelkie ryzyko związane z jego stosowaniem, będziesz w stanie samemu ustalić, czy warto go jeść, a jeśli tak, to w jakich przypadkach.

</ p>