Makrela zapiekana w folii. Różne potrawy

Makrela - bardzo smaczna ryba, którą możnasłuży do gotowania szerokiej gamy potraw. Jednym z najlepszych sposobów przyrządzania potraw, w tym ryb, jest rozpoznawanie wypieków w folii, ponieważ przy tej metodzie gotowania, użyteczne właściwości produktów zostają zachowane w jak największym stopniu.

Spróbujmy ugotować potrawę "Pieczone makrele"w folii. "Najpierw przyjrzymy się najprostszemu przepisowi, z którym poradzi sobie początkujący kucharz, a wynik wysiłku z konieczności przekroczy oczekiwania.

Potrzebujemy następujący zestaw produktów: makrela (ilość ryb zależy od liczby zjadaczy), sól morska, czarny pieprz (lepiej świeżo zmielony) i gałka muszkatołowa.

Makrela powinna być wypatroszona i dobrze opłukana. Głowę można usunąć, lub możesz upiec całą rybę. Posyp ryby od wewnątrz i na zewnątrz solą morską, gałką muszkatołową, pieprzem. Wytnij kwadraty wielkości folii, aby makrela mogła być całkowicie owinięta (jeśli folia jest cienka, lepiej ją złożyć dwa razy). Połóżmy ryby na folii, zawijamy w gęstą kopertę i pieczemy przez czterdzieści minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni.

Jak widać, ten przepis na pieczoną makrela jest niezwykle prosty, należy podać taką rybę na stole z sałatką warzywną lub gotowanymi ziemniakami.

Oczywiście, podstawowy przepis mogą być zmienione i uzupełnione, wykorzystując swoje ulubione przyprawy, cebula, czosnek, zioła.

A teraz spróbujmy innego sposobu gotowania ryb. Aby ugotować potrawę "Makrela zapieczoną w folii z warzywami", oprócz makreli potrzebujemy jeszcze cebuli i pomidorów.

Usuwamy makrela, wypatroszoną przez nacięcie wbrzuch i pocięte na pięć równych części na całym ciele. Posyp je przyprawami i solą i ułóż je na folii, aby wyglądały jak cała ryba. Teraz weź cebulę i pomidory i pokrój je pierścieniami. Zielona bazylia i pietruszka pokruszone i posypane warzywami. Robimy kółko z pomidorami i miską, dodajemy je i wstawiamy naszą "kanapkę" warzywną między kawałkami makreli.

Zawijamy rybę szczelnie w folię i wysyłamy do piekarnika przez czterdzieści minut, ustawiając termostat na 180 stopni. Podczas serwowania makreli zapakowanych w folię ozdobiona jest cytryną i zielenią.

Ale jak możesz przygotować makrelę z grzybami. Umyć i jelit ryby, przecinając ją wzdłuż brzucha. Następnie delikatnie wydobyć grzbiet i duże kości żeber, starając się utrzymać skórę na plecach pozostał nieuszkodzony. W wyniku tej operacji, chcielibyśmy uzyskać warstwę filetów rybnych, stosowane jako książka. Wlać sok z cytryny przygotowane ryby, posypać przyprawą i pozostawić na pewien czas filet marynowany. Tymczasem, smażyć w oleju, cebuli i drobno posiekanej grzyby (jeden makrela, że ​​potrzeba około trzech grzybów) ambasador grzyby i farsz sezon w niewielką ilość śmietany lub majonezu. Teraz nakładamy nasze ryby, nadając im wygląd całego tuszy. Oznacza to, że możemy rozłożyć nadzienie grzyb na jednej połowie filety na górze i przykryć drugą połowę. Przygotowano owijane ryb w folię i piec w piecu, jak opisano w poprzednim przepisie. Taka makrela pieczona w folii z grzybami jest idealna na rodzinne wakacje.

Cóż, jeśli chcesz ugotować coś wyśmienitego i z elementami egzotyki, będziesz potrzebował następującego przepisu - makrela zapiekana w folii z pomarańczami.

Dla jednej ryby potrzebujemy jednej pomarańczy,trochę majonezu i przypraw. Zjemy makrela i zdejmiemy głowę. Następnie przez tuszę wykonujemy głębokie nacięcia w równej odległości od kości kręgowej. Część obranej pomarańczy pokrojono w pół-pierścienie (takie kawałki powinny być tak liczne jak kawałki ryby), a pozostała pomarańczowa miazga jest mielona w blenderze.

Dopraw solę solą i pieprzem, a następnie napij się herbatyłyżka leżała w nacięciu pokruszonego pomarańczowego miąższu, a na górze po lewej pomarańczowe plastry. Delikatnie nasmaruj rybę majonezem, zawiń ją w folię i upiecz w piekarniku. Aby ryba się rumieniła, po pół godzinie pieczenia usuń blachę do pieczenia i lekko obróć folię od góry. Ponownie włóż blaszkę do pieczenia do piekarnika, upewniając się, że ryba nie jest przypalona. Podajemy ryby na stole bezpośrednio w folii, dekorując gałązkami zieleni i krojonymi oliwkami.