Koktajl morski. Sałatka i inne pyszne dania

Rosną owoce morza w kuchni rosyjskiejcoraz bardziej popularny. Nie tak dawno temu owoce morza pojawiły się w naszych kuchniach, a metody gotowania, przepisy na szeroki wybór potraw z nimi i od nich wiele się pojawiły: sałatki, gorące przekąski, pizza.

W sprzedaży krewetek, kalmarów, małży, ośmiornicy,z reguły przychodzą zamrożone. Mogą to być indywidualne opakowania każdego produktu lub już przygotowana mieszanka różnych owoców morza. Różne to zwykle składa się z tych samych, powyższych produktów. Nazywa się "koktajlem morskim", sałatka z niego stała się prawie obowiązkowa, tradycyjna na świąteczny stół.

Japońska sałatka

Przyjmujemy normalny zestaw zamrożonych owoców morza(obrane małże, krewetki, "pierścienie" z kałamarnicy i ośmiornicy - 500 gramów), gotować przez dwie minuty we wrzącej wodzie, złożyć na durszlak. Przygotowujemy sypki ryż (szklankę ryżu gotujemy w litrze wody).

Drobno pokrojony czosnek (2-3 duże goździki) smażyć na oleju roślinnym, dodać sos sojowy (jedną lub dwie łyżki).

Wszystkie gotowe produkty (koktajl, ryż, sos) ostudzić, wymieszać i dodać sok z jednej cytryny.

Nie ma dokładnych informacji, które w Japonii jedzą w ten sposóbgotowany koktajl morski. Ta sałata może być urozmaicona przez dodanie niewielkiej ilości duszonych warzyw - selera korzeniowego, słodkiej papryki, dyni.

Koktajl morski, sałatka, gorące danie z niej,lub zimna przekąska, farsz do pizzy - z których wszystkie mogą być bardzo zróżnicowane i smak nie może być powtórzona, jeżeli mieszanka owoców morza tworzą własne, zmieniając ich stosunek proporcjonalny, a następnie dodanie innych, mniej typowych produktów. Na przykład przegrzebki mięsne, konserwy krabowe, wreszcie paluszki krabowe.

Odchudzanie i dieta są często zalecane przez organizmy morskiekoktajl. Sposoby uczynienia tego jako niezależnego dania są różnorodne, najprostsza i niskokaloryczna recepta jest dostępna nawet dla początkującego kulinarnego.

Koktajl morski w zalewie

W gotowej mieszance wszystkie składniki tej potrawy już sąjeśli nie, to potrzebujemy dwóch porcji obranych krewetek i małży (po 200 g), kalmarów i ośmiornic (po 100 g). We wrzącej wodzie gotować wszystkie składniki koktajlu przez nie więcej niż dwie minuty.

Do marynaty dodajemy oliwę z oliwek (jedna czwartaszkło), łyżeczkę octu winnego, sok z jednej cytryny, sól, czerwony i czarny mielony pieprz na czubku noża. Wrzucamy gotowane owoce morza do szerokiej szklanki lub kremanku, napełniamy je marynatą, dekorujemy plasterkiem cytryny.

Kolejne danie, które oferujemygotować, zawsze wywołuje entuzjastyczny okrzyk "Jak pyszne!". Przygotuj koktajl morski, ponieważ wykwintne francuskie julienne może być w 15 minut, ale trudno nazwać je dietetycznym.

Julienne z owoców morza

Będziemy potrzebować pakietu koktajli morskich (500gramy), dwie łyżki mąki pszennej, 200 gram tłustej śmietany, trochę masła, 100 gram tartego twardego sera, czarne ziarna pieprzu, 3-5 liści liścia laurowego, dwie średnie cebule, startą gałkę muszkatołową.

W osolonym wrzątku z przyprawami (liść laurowy i pieprz) gotować owoce morza przez nie więcej niż dwie minuty, a następnie spuścić wodę.

Roztop masło w rondlu iusmażyć w nim posiekaną cebulę. Gotowane krewetki, małże, kalmary, ośmiornice są dodawane do cebuli, mieszać i dodawać śmietanę. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, usuń z ognia. Dodaj gałkę muszkatołową.

Tarty ser posypujemy danie i wkładamy do piekarnika o temperaturze 180 stopni na dwadzieścia minut. Gdy tylko pojawiła się złota skorupa, nasza julienne jest gotowa.

Wspaniałym produktem jest zamrożony koktajl morski. Sałatka lub przysmak z niej można szybko ugotować i bez większych problemów.