Funchoza i zwykłe kluski są chińskie. Przepis

Wszyscy myśleliśmy, że gotowanie chińskich makaronów to prosta sprawa, wziął torbę i napełnił ją wrzącą wodą. Niemniej istnieją sposoby na bycie bardziej interesującym.

Makaron chiński to pyszny produkt. Bardzo popularne ostatnio jest to danie, które serwowane jest w chińskich restauracjach fast-food: kluski przeplatane kawałkami kurczaka, moczone w niewielkiej ilości wody i obficie posypane posiekanymi zieleniami. I, możesz powiedzieć, dusza takich potraw (skoro są małe odmiany receptury) to specjalne chińskie przyprawy. Dają ten niepowtarzalny smak, do którego ten makaron również jest kochany. Aby lepiej zrozumieć, jak zwykle gotuje się chińskie kluski, poniżej znajduje się przykład przepisu.

Chiński makaron. Standardowy przepis

Aby przygotować zwykły makaron chiński, będziesz potrzebować:

- 6 grzybów shiitake;

- 2 piersi z kurczaka;

- 350 gramów chińskiego makaronu;

- 170 gramów pomidorów koktajlowych;

- 1 średnia cebula;

- 3 łyżki masła orzechowego;

- 3 łyżki stołowe sosu sojowego;

- 2 łyżki cukru herbacianego;

- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej;

- 1 łyżka stołowa herbaty;

- 20 mililitrów wody.

Drobiny czosnku drobno posiekane i zmieszane zMasło orzechowe, cukier, sos sojowy i sól. Filet z kurczaka jest bardzo cienko pokrojony i zmieszany z otrzymaną marynatą. Następnie pozostaw na 20 minut. Marynata, która pozostaje po tym czasie, łączy się w naczynia. Aby usmażyć marynowany kurczak w oleju razem z grzybami i wcześniej drobno posiekaną cebulą. Smażyć przez około 3 minuty, następnie dodać pomidory z pozostałą marynatą i smażyć przez kolejne 5 minut, zamieszać skrobię w wodzie i wlać. Chiński makaron gotować oddzielnie w osolonej wodzie. Ugotuj makaron w głębokiej misce, a na górze sos i kurczaka. Udekoruj górę większą ilością zieleni. To wszystko, okazało się, że zwykły chiński makaron. Przepis jest prosty, ale nie mniej pyszny. To nie jest tak proste kluski z torby na zakupy, zgadzasz się?

Ale możesz mieć to pytanie: i jak gotować chińskie kluski? Być może za jego pomocą możesz wykonać inne czynności, z wyjątkiem gotowania? Czy są jakieś inne rodzaje makaronu? I będziesz miał rację. Na przykład istnieją przepisy, w których zamiast prostych klusków używa się "szkła", tzw. Fucchosa. Zwykle różni się tym, że jest bardzo cienki, a zatem jak przezroczysty. Wygląda jak bardzo długie spaghetti, czyli jeszcze jedna różnica w stosunku do zwykłych makaronów to długość. Możesz kupić tę funkcję w wyspecjalizowanych sklepach kuchni koreańskiej lub chińskiej.

Chiński makaron. Przepis z Glass Noodles

Funchozu należy opuścić do wrzącej wody, do którejwszystkie niezbędne przyprawy są wyrzucane z góry. Gotuj, aż stanie się półprzezroczysty. Z reguły nie zajmuje to więcej niż 10 minut. Kiedy ten czas wyjdzie, musisz wrzucić makaron do durszlaka i spuścić wodę. Następnie należy go przepłukać zimną wodą. Fantazja jest gotowa. Jeśli wydaje Ci się to za długie, zgodzisz się, nie jest to zbyt wygodne, można je pociąć na krótsze części za pomocą prostych nożyczek kuchennych. To wszystko, gotowe do chińskich makaronów ze szkła. Przepis jest prosty, jak widać, i tym, czym jest, można myśleć.

Taki makaron jest idealny do sałatek (najlepiej ze wszystkich - przygotowywanych na bazie owoców morza) lub przekąsek. Jako dodatek do niego możesz użyć gorącej sałatki z marchewki lub szparagów.

Oto inny sposób gotowania chińskich makaronów. Najpierw wlej na patelnię z masłem i usmaż do małej skorupy. Ważne jest, aby nie przesadzić, aby makaron nie został przypalony. Następnie należy napełnić wodą, aby nie było żadnego nadmiaru - z proporcji 1 do 2. Kratkę na średnim ogniu, aż cała woda zaabsorbuje. Następnie dodaj sól i dodaj przyprawy - takie, jakie lubisz. A obok możesz usmażyć kilka jaj. To bardzo szybkie i proste danie. Prawda, kluski w ogóle nie wyglądają jak te, więc to danie jest dla amatora.

</ p>