Tajska sałatka ze stekiem: opcje gotowania

Kuchnia tajska nie jest tak powszechnie znana w naszymkraju, jak japoński lub chiński. Ale ludzie popełniają błędy, gdy myślą, że niewiele ich różni. Ten kraj jest oczywiście podatny na te same składniki, co jego sąsiedzi, ale interpretuje je na swój własny sposób. Ta sama tajska sałatka ze steków nie ma odpowiedników w Japonii i Chinach. A więc miłośnicy egzotycznej kuchni są po prostu zobowiązani do zwrócenia baczniejszej uwagi na dania Tajlandii - będą zaskakiwać nowymi wrażeniami smakowymi.

Sałatka ze stekami w stylu tajskim

Jest przygotowany na stosunkowo krótki czas, choćkomponenty wymagają odmiany. Na początek skonstruowano marynatę: 60 ml sosu sojowego, pół octu ryżowego i gorący sos (chili lub tabasco) są wymieszane - kilka łyżeczek do herbaty. Dwa kawałki mięsa (tajska sałatka ze steków wymaga tylko wołowiny) na pół godziny namoczone w marynacie. Aby uzyskać lepszą impregnację, pożądane jest, aby je od czasu do czasu. Następnie steki są suszone ręcznikiem i szybko, na silnym ogniu, opiekane. Skorupa musi być mocna, a "wnętrzności" - pozostać na pół upieczone. Rozdrobniona sałatka z liści (200 g) miesza się z liśćmi mięty i kolendry, 6 czereśni pokrojonych na pół i dużych kawałków ogórka. Ochłodzone mięso kroi się, wylewa połowę nadzienia i po 5 minutach układa na wierzchu. Wyselekcjonowana sałatka tajska ze stekem jest posypana pozostałym sosem i podawana na stole. Piętnaście dużych łyżek cukru palmowego, jeden do wody, ryb i sosu sojowego, liście kolendry, sok z dwóch limonek, 4 ząbki czosnku i chili bez nasion są umieszczane w blenderze.

Opcje gotowania

Jak absolutnie każde danie, tajska sałatka ze stekiemma różne przepisy. Tak więc, zgodnie z jednym ze sposobów mięsa nie powinny być nasączone przed gotowaniem, i po smażeniu oraz długi czas - około trzech godzin. A marynata jest robiona na różne sposoby. Na przykład, ponieważ miesza się z dwóch łyżek rośliny gorczycy (korzystnie trzciny cukrowej, palmy lub oliwa z oliwek) i cytrynowy łyżka połowa (wapno) soku. To prawda, że ​​przyprawy pozostają w gestii kucharza. Lub inny przepis, który nadaje się do gotowania tajskich steki sałatki: zielona cebula, łodygi trawy cytrynowej, kolendry, mięty (i wszystko posiekane, zamiast zmielonego blenderze), sok z limonki, sos (słodki tym razem), chili, cukier i sos rybny. Wybierz, co lubisz najbardziej. Sprawdzone: ze wszystkimi wymienionymi marynatami sałatka w Tajlandii ze stekem świetnie smakuje.

Niż będzie Tajlandia

Ten kraj jest bogaty w różne przekąski. I niekoniecznie obejmują całe mięso (choć bez wołowiny, być może, nie robi się tego). Możesz ugotować pyszną tajską sałatkę z mięsem mielonym. Funt smażony jest z mieszaniem; zaczyna brązowy - dodać sól i zgnieciony ząbek czosnku i kilka minut na patelni mogą być zdjęte z ognia. Podczas gdy farsz chłodzi, dwa marchew bułgarskiego paprykę i por pokroić na wąskie paski i 200 g sałatki (lodowej chociaż liści) - kwadraty. Wszystkie elementy są połączone i wlać sos sosu sojowego (4 łyżki), olej do gotowania (to samo), startego imbiru, kolendry, mięty i octu - to wszystko jest brane do własnych upodobań. Następnie sałatka tajska jest mieszana i apetyt jest sprawdzany przez wszystkich chętnych.