Szczupak. Przepisy na marynowanie

Najbardziej ulubioną rybą na stole jest szczupak. Po pierwsze, nie ma w tym wielu kości. Po drugie, jego mięso jest bardzo delikatne i smaczne. Wreszcie jest przydatny. Wysoka zawartość fosforu i witamin pomaga utrzymać organizm w normie.

Istnieje wiele potraw, w których główną rolęgra szczupaka. Przepisy na pieczenie tej ryby są zróżnicowane. Zupa gotować może bardzo szybko szczupak. Ale żaden świąteczny stół nie może obejść się bez danie marynowane. Wiele piklowanych szczupaków jest wiele.

Klasztorny przepis

Do tego dania trzeba przygotować 1,5 kgszczupak, pół szklanki oleju, łyżka octu, wawrzyn, pieprz, czosnek i sól. Ryba jest pocięta na kawałki. Powinny być małe, ale niezbyt małe. Takie porcje są lekko smażone na oleju.

Ocet jest oddzielnie rozcieńczany w wodzie w stosunku 1:10. W tej mieszaninie dodaj wszystkie przyprawy, a następnie pozwól zagotować się w ogniu. Do marynowania szczupaka zaleca się wzięcie drewnianego kubka. Ostrożnie ociera się go czosnkowymi goździkami, a wewnątrz nakłada się rybę wypełnioną marynatą. Około 12 godzin (noc) będzie musiało znieść naczynie, aby w końcu stać się gotowym. Tak więc oryginalna zimna przekąska jest gotowa do podania.

Marynowane szczupaki. Klasyczne przepisy

Sugeruje klasyczna wersja marynatyobecność w nim octu. Taki przepis będzie idealny, jeśli chcesz zrobić szczupaka pachnącą zimną przekąską lub przygotować rybę do dalszego użycia jako szaszłyk. To zajmie kilogram szczupaka, kilka korzeni (bardzo różnych), sól. A do marynaty przydatne jest szklanka wody, ocet stołowy, 100 g cebuli i trochę przypraw.

Ryby pokroić na kawałki i upaść na gorącowoda, gdzie cebula, marchew, pietruszka, sól i kilka kropli octu były już gotowane. Szczupak warzy się, aż będzie gotowy. Następnie włożyć do miski i zalać marynatą.

Przygotuj tę marynatę po prostu. Cebulkę posieka się na pierścienie i wkłada do wody, gdzie już są wszystkie potrzebne przyprawy. Ugotuj cebulę do miękkości. Dopiero potem cały ocet wlewa się do wody i dodajemy cukier i sól.

Szczupak wypełniony marynatą trafia do lodówki. Tam musi parzyć przez kilka godzin.

Szczupak marynowany z cytryną

Do dania należy wziąć 600 g ryby, sok z cytryny(około jedna trzecia szklanki), cebula, przyprawy i sól, między innymi. Szczupak powinien być odpowiednio oczyszczony i umyta. Tymczasem cebulę kroimy w cienkie paski i mieszamy w misce z sokiem z cytryny, solą i różnymi przyprawami. W tej mieszaninie i wyślij kawałki ryby. Marynowane szczupaki będą miały pół godziny, ale lepiej je trzymać i dłużej.

Po takich manipulacjach ryba wchodzi doPatelnia z marynatą i cebulą. Przez 30 minut naczynie przesyła się do piekarnika w celu pieczenia. Oczywiście można to zrobić po wytrawieniu szczupaka w celu umieszczenia go w parowcu i dokończeniu gotowania pachnącego przepisu.

Szczupak w marynacie z warzyw

Filet z szczupaka należy pokroić na duże kawałki,które następnie zostaną uznane za część. Wszystkie posypują solą i pieprzem. Tylko wtedy starannie panierowane w mące i wysyłane na patelnię do smażenia. Następnie ryby wkłada się do miski i zalewa marynatą warzywną. Przygotuj to nie jest trudne.

Konieczne jest przyjmowanie różnych korzeni i ich mieleniecienkie koła. Cebula z kolei jest pocięta na pierścienie. Wszystko to smażone na oleju. Dodaj tu kilka łyżek gęstej pasty pomidorowej, a następnie przechodź przez 15 minut. Następnie na patelnię wlewa się ocet i bulion rybny. Od przypraw do marynaty pozostawia lauruszka, sól, pieprz, cukier, cynamon i goździki.

Gotowy sos wypełniony jest rybami. To danie jest wysyłane do lodówki, gdzie jest nalegane przez jakiś czas.

Marynowane szczupaki. Przepisy z imbirem

Istnieje wiele opcji marynowania ryb. Niektóre z nich używają imbiru, który nadaje marynacie i rybom apetyczny aromat i niepowtarzalny smak. Filety Pike potrzebne dla jednego z tych przepisów (około pół kilograma), cytryny, 50 ml sosu sojowego oraz 2 łyżki startego imbiru (już), 2 ząbki czosnku i niektórych olejów roślinnych.

Filety rybne są cięte na małe paski, które są utkane w postaci warkocza. Końce szczupaka można przymocować wykałaczkami.

Oddzielnie mieszany sok z połowy cytryny, sosu sojowego, imbiru i posiekanego czosnku. Powstałą marynatę należy wylać ze szczupaka i pozostawić na około godzinę w lodówce.

Szczupaka należy przenieść na rozgrzaną patelnię,gdzie jest smażony na oleju. Lub, jeśli chcesz, możesz upiec potrawę w piekarniku. I tu, w 20 minut do stołu serwowane jest nie tylko smaczne, ale również bardzo piękne szczupaki.

Szczupak jest bardzo przydatny. Jej przepisy sprawią, że będzie bardzo oryginalna i pyszna. Wśród różnych potraw gospodynie będą mogły znaleźć specjalny przepis dla siebie i przygotować apetyczne posiłki na każde święta!

</ p>