Przygotowujemy kalifornijską bułeczkę i inne odmiany pysznych bułek

Rolki stają się coraz bardziej popularne każdego rokuNic dziwnego, ponieważ są niskokaloryczne, mają niezwykły smak i są szybko przygotowane. W tym artykule opisano tajniki gotowania najczęstszych bułeczek.

Roll California

Na bambusowej macie, którą można kupićkażdy wydział kuchni japońskiej, film z jedzeniem jest spiętrzony. Na filmie z jedzeniem musisz umieścić połowę arkusza wodorostów nori. Dolna krawędź arkusza nori powinna znajdować się na samym brzegu maty bambusowej.

Arkusz nori jest równomiernie rozłożonywstępnie ugotowany ryż. Zwróć uwagę, że boki ryżu powinny być w takiej samej ilości, jak w środku. Na dolnej krawędzi płata nori należy pozostawić pasek o szerokości około 1 cm, wolny od ryżu. Ryż ostrożnie, aby się dobrze trzymał.

Na wierzchu ryżu pokryty jest pozostały wierzchołekpół bambusowej maty. Obróć maty bambusowe na drugą stronę, teraz ryż powinien znajdować się na dole. Rozwijamy matę. Teraz przed tobą powinien być umieszczony arkusz nori, pod którym jest figa. Na środku liścia umieszcza się awokado, wstępnie pocięte na długie paski o małej szerokości. Następnie na prawie gotowej rolce kalifornijskiej ułożone duże krewetki, awokado, a następnie krewetki lekko smarowane japońskim majonezem. Niewielki dodatek: zarówno awokado, jak i krewetki układane są na całej szerokości bułki (zajmie to około 2 krewetek i 2 pokrojone awokado).

Weź matę z końcami arkusza nori za dnemkrawędzi i zacznij delikatnie przetaczać rolkę kalifornijską, lekko ją dociskając. Na maty bambusowej równomiernie rozprowadzaj jajka z kawiorem. Obróć Kalifornię ponownie owiniętą matą, aby złapała kawior.

Ostrożnie cięcie powstałego „kiełbasa” w równych noża namoczone w zimnej wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości octu jabłkowego. Teraz rolka w Kalifornii jest całkowicie gotowa.

Roll kurczaka. Przepis na gotowanie

Weź filet z piersi kurczaka (1/2 sztuki), odradzam go. Pokroić na małe kawałki (pociąć wzdłuż piersi). Następnie ubity filet jest solony i zasypywany do smaku. Jedno jajko jest pobijane, a okruchy chleba są przygotowywane. Filet jest zanurzony w ubitym jajku. Następnie zanurza się w bułce tartej. Mięso smażono na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.

Pobij jeszcze 2 jajka. Sól i pieprz do smaku, następnie dodaj 4 stoły. łyżki śmietany i 3 stoliki. łyżki semoliny. Omlet jest smażony na małym ogniu. Gdy jest gotowy, omlet jest pocięty na długie paski.

Jeden średni pomidor i trzy solone ogórkipokroić w kubki. 1 pęczek sałatki należy umyć, a następnie dobrze wysuszyć. Ser wciera się w drobną tarkę. W sumie tarty ser będzie wymagał około 10 łyżeczek.

W osobnym naczyniu 200 g keczupu i150 g majonezu. W głębokim naczyniu układa się lawasz (wszystko zajmie 5 sztuk), posmarowany musztardą. Na nim stopniowo kładzie się prześcieradła, pokrojone ogórki, pomidory, mięso, gotowy omlet. Nadziewane startym serem i 3-4 łyżkami sosu z majonezu i keczupu. Zroluj kurczaka starannie złożyć.

Roll wulkan

Przede wszystkim gotuje się 100 g ryżu na bułki. Liść wodorostów nori jest dzielony na dwie równe połówki i umieszczany na macie bambusowej. Na płatach nori układa się ryż, w środku ryżu kładzie się kawałek solonego łososia. Wszystko jest zwinięte w rulon, a następnie pocięte na 6 równych części. Łosoś kroi się na małe kawałki, które nakłada się na każdą rolkę wulkanu.

Następnie przygotowywany jest pikantny sos. 2 stół. Łyżki z oliwek majonez wymieszane z 2 łyżeczkami sosu sojowego, smak dodaje się z czerwonym pieprzem. W sosie włożyć pół łyżeczki kawioru latająca ryba. Następnie bułki podlewać ostrym sosem i kawiorem.