Przepis na cienkie naleśniki: danie na każdą porę dnia

Pyszne, różnorodne, grube i cienkie, zwspaniałe nadzienie z dżemem, twarogiem, mięsem, grzybami, czarnym i czerwonym kawiorem, a nawet bez nadzienia. Podaje się je z masłem, miodem i cukrem, skondensowanym mlekiem lub dżemem. Słodkie, świeże, drożdżowe lub bezdrozhzhevye, wykonane na wodzie, kefirze, mleku, a nawet na piwie. Wszystkie te słowa odnoszą się do niesamowitej potrawy, jednej z najbardziej niezwykłych i popularnych w tradycyjnej kuchni rosyjskiej - naleśników.

To prawdziwy rosyjski przysmak, który możeszjedz z dodatkami i "sam", z herbatą i o każdej porze dnia, w zależności od ich gęstości i nadzienia. Gęsty z dżemem idealny do wieczornego picia herbaty, a świeże naleśniki cienkie z dziurami - na śniadanie dla osób przestrzegających diety. Oczywiście, wesołe wakacje w Maslenitsa nie mijają bez tego przysmaku - i jest to doskonała okazja, aby pokazać swojej rodzinie i przyjaciołom swoje doskonałe umiejętności kulinarne, zaskakując ich tym cudownym daniem.

Prostota gotowania i doskonały wynikdwa powody, które są ważne dla tych, którzy myślą, jak ugotować cienkie naleśniki. Nie należy jednak sądzić, że jest to elementarne po prostu - nie, takie przepisy zakładają obecność pewnych sztuczek, nie wiedząc o tym, że nie można poprawnie i dokładnie wypełnić przepis na cienkie naleśniki. Po pierwsze, konieczne jest upewnienie się, że danie nie przywiera do patelni, dla której konieczne jest dodanie do ciasta niewielkiej ilości stopionego masła lub oleju roślinnego. Ponadto ważne jest, aby wcześniej dobrze rozgrzać patelnię i po raz pierwszy nalać ciasto na nią, zmniejszyć ogień do średniej intensywności, inaczej naleśniki zaczną się palić, emitując dym i dym.

Uczta z mąki gryczanej i pszennej -najprostszy przepis na cienkie naleśniki. Do jego przygotowania weź mleko (250 ml), drożdże (30 g) i mąkę - pszenicę (900 g) i kaszę gryczaną (500 g). Należy również przygotować jaja (6 szt.), Cukier i masło. Musisz zacząć od opary, która powstaje z mleka, mąki (pszenicy) i drożdży. Podawane ciasto po pewnym czasie będzie musiało być dobrze wstrząśnięte, stopniowo mieszając je z mąką gryczaną. W rezultacie mieszanina zamienia się w masę o konsystencji śmietany, do której ostrożnie wstrzyknięto ubite białka jaj. Z tego testu ostrożnie wylej go na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i upiecz pyszne naleśniki. Podawaj to danie z zimną kwaśną śmietaną lub miękkim serem.

Kolejny przepis na cienkie naleśniki to uczta,posypane pachnącym makiem. Składniki dla niego - (jaja. 3x) Mąka (, 350 g), mleko (. 370 ml) i cukru do smaku. Potrzebujesz również maku (60 g) i oleju roślinnego do smażenia i smarowania gotowego jedzenia. W pierwszym etapie gotowania trzeba kilkakrotnie ubić jajka mikserem, delikatnie dodając cukier i sól do smaku. Drugi etap - dodanie jajka, masła, mleka i mąki, a na końcu maku. Kiedy ubijając masę osiągnie konsystencję gęstej śmietany, przepis zaleca cienkich bliny ciepłą patelnię i posmarować je masłem. Następnie musisz upiec naleśniki jak zwykle - z obu stron, aż oni nabyć rumiany kolor, olej plasterek, a przy stosowaniu na stole - posypane maku pozostaje.

Dla tych, którzy wolą delikatne idelikatne, możesz polecić ugotować cienkie naleśniki na mleku. Aby je stworzyć, musisz wziąć mleko (500 ml.), Cukier (50 g.), Jajko (1 szt.), Mąkę (250 g.). Resztę składników - sól i olej roślinny - najlepiej posmakować i uzupełnić w razie potrzeby. Naleśniki przygotowywane są podobnie jak poprzednie receptury - na początku jajka są ubijane cukrem, stopniowo uzupełniane mąką i mlekiem. Gotowe ciasto o wystarczającej płynnej konsystencji wlewa się na małe kawałki w ogrzewanym garnku, którego powierzchnia jest naoliwiona. Bardzo ważne jest, aby odłożyć smażone naleśniki po jednej stronie na drugą stronę, tak aby potrawy były nie tylko równomiernie ugotowane, ale także estetyczne i atrakcyjne pod względem wyglądu.