Gotowanie placka z kapustą na wielowariantach: szybki przepis

W naszych czasach znacznie łatwiej było prowadzić hostessygospodarstwo domowe. Dotyczy to zwłaszcza gotowania. Było mnóstwo inteligentnych urządzeń domowych, które z łatwością radzą sobie z ciężką pracą w kuchni. Weźmy na przykład multivark. Ten przebiegły super pan sprawia, że ​​gotowanie to prawdziwa przyjemność. Mając taki aparat, możesz sobie pozwolić na prawie każde danie. Zatem ciasto nadziewane kapustą w wielu odmianach przygotowuje się bardzo prosto i szybko. Ponadto możesz zrobić to na wiele sposobów.

Edycja klasyczna

Najczęściej galaretowate ciasto z kapustąmultivarka wytworzonego według tradycyjnej receptury wymaga: mąki 1 filiżanka, 0,5 kg, kapusty białej, 3 jaj, 10 g soli, 100 g śmietany i oleju roślinnego, 250 g śmietany i 5 gramów cukru proszek do pieczenia.

Przygotowanie galaretowatego ciasta z kapustą w multiwarkcie w kilku etapach:

1. Najpierw musisz zrobić farsz. Aby to zrobić, kapusta musi być starannie zagnieciona, a następnie sól, lekko zmiażdżyć dłońmi i pozostawić na 5 minut, aby wyizolować sok. Jeśli weźmiesz stare warzywa do pracy, możesz je zmiękczyć, wygaszając 10 minut na patelni.
2. Aby przygotować ciasto, musisz najpierw pokonać jajkaze śmietaną. Następnie dodaj lekko zmiękczone masło, sól, cukier, proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj. Na koniec konieczne jest napełnienie mąki i kontynuowanie partii, aż masa będzie możliwie jak najbardziej homogeniczna. Powinien być płynny, podobny do kwaśnej śmietany.
3. Wlać połowę ciasta do kubka multivarku. Na wierzchu sok z kapusty, a następnie nałożyć przygotowany farsz. Następnie musisz zamknąć cały pozostały test.
4. Na panelu multiwaki ustaw tryb "Pieczenie", a na zegarze - czas wynosi jedną godzinę.

Po sygnale nie otwieraj natychmiast pokrywy. Lepiej jest zrobić minuty do 15, aby ciasto mogło lekko dosięgnąć i ostygnąć.

Napełnianie kapustą i szynką

Wentylatory złożonych nadzień, mając pod ręką niezbędneprodukty, zawsze mogą zadowolić się czymś nowym i niezwykłym. Na przykład galaretka z kapustą w wielowarstwowym stanie się jeszcze smaczniejsza, jeśli dodasz do niej trochę szynki. Pachnący produkt mięsny w widoczny sposób udekoruje smak gotowej potrawy. Do pracy potrzebne będą: 200 g kapusty, 3 jaja, 150 g szynki, 90 g mąki, 130 g kwaśnej śmietany, 5 g soli, 70 g majonezu, łyżeczka proszku do pieczenia i 10 g maślanego masła.

Aby zrobić takie ciasto, konieczne jest zastosowanie innej technologii:

1. Najpierw ciasto jest przygotowane. Przede wszystkim jaja należy ubić majonezem i kwaśną śmietaną, a następnie stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia. Nie wylewaj półproduktu. To sprawi, że majonez.
2. Do napełniania najpierw trzeba pokruszyć kapustę i dodać trochę. Następnie pokrój szynkę w kostkę (lub paski) i połącz oba produkty.
3. Wewnętrzna powierzchnia miski oleju multivark i umieścić na dnie przygotowanego farszu. Następnie wylej całe ciasto.
4. Do pieczenia w trybie standardowym zajmuje 45 minut. To prawda, że ​​pod ciastem będzie bardziej różowo niż na górze. Można to skorygować, jeśli ją obrócisz i podgrzejesz przez 15 minut przy 180 stopniach.

Po schłodzeniu produkt można bezpiecznie zjeść, po pocięciu na kawałki.

Alternatywa

Możesz rozważyć inny przepis na ciasto z galaretkąz kapustą. Gotowy produkt okaże się smaczniejszy, jeśli nadzienie zostanie trochę wcześniej przygotowane. I że ciasto nie było kwaśne, zamiast majonezu można używać kefiru. Zestaw z głównych produktów w tym samym czasie będzie w następujący sposób: 300 g kapusty, jeden i pół szklanki mąki i taką samą ilość jogurt, sól, 1 cebula, pakiet z proszkiem do pieczenia, 2 jaj, oleju roślinnego i przypraw.

Proces gotowania składa się z trzech etapów:

1. Najpierw musisz zrobić farsz. Aby to zrobić, kapustę i cebulę należy pokroić, wlać do miski multivark, a następnie smażyć 10 minut pod pokrywką, ustawiając tryb "gaszenia". Przepis na ciasto nadziewane kapustą można uzupełnić mięsem w postaci mięsa mielonego. Tak więc produkt będzie o wiele bardziej satysfakcjonujący.
2. W tym momencie możesz wykonać test. Najpierw trzeba wlać mąkę, dodać sól, jogurt, jajka i ubij dokładnie wszystko. Półprodukt musi być wystarczająco gruby.
3. Umieść ciasto w misce na wierzchu nadzienia, ustaw tryb pieczenia i gotuj przez 50 minut. Czas będzie zależeć od mocy urządzenia.

Gotowy i delikatnie chłodzony placek podawany jest z sałatką ze świeżych warzyw lub lekką rosółką.

Szybko i smacznie

Jak wiesz, najszybsze ciasto do wylewania zkapusta jest otrzymywana na jogurt. Ale tutaj, w zależności od wypełnienia, mogą istnieć różne opcje. Jako posiłek weekendowy możesz zrobić wspaniałe ciasto z utartym jajkiem i kapustą. Wystarczy przygotować pożądanych składników: 300 g mąki, 1 kapustę, cebulę 2, 6 jajek, 14 g soli, 2 kubki jogurtu, 200 g margaryny do pieczenia proszek opakowania 2 a 50 gramów cukru.

Takie ciasto przygotowuje się bardzo szybko:

1. Na początek, mikser powinien mieszać kefir z solą, jajkami i cukrem.
2. Przygotowaną mieszaninę stopniowo dodaje się do przesianej mąki.
3. Na zakończenie dodaj stopioną margarynę.
4. Jajka do nadzienia osobno ubijamy solą i siekamy kapustę w trybie "hartowania", traktujemy solą i pieprzem w multivark 15 minut.
5. Umyj umytą miskę kremowym i warzywnymolej. Następnie ułóż trochę ciasta na dnie. Na wierzch kładziemy przygotowaną kapustę i wlewamy z ubitym jajkiem. Zamknij wszystko resztą ciasta i gotuj dalej w trybie pieczenia.

Po schłodzeniu, pachnące ciasto powietrzne może być podawane z gorącą herbatą.

Ciasto mleczne

Wielu uważa, że ​​ciasto na torty z pewnościąpowinny być przygotowane na bazie fermentowanych produktów mlecznych. Ta błędna opinia może zostać łatwo odrzucona. Trzeba tylko opanować jedną dość prostą metodę. Dzięki niemu możesz nauczyć się, jak zrobić niezwykle smaczne ciasto z galaretką z kapustą na mleku. Naprawdę potrzebny jest minimalny zestaw produktów: 350 ml mleka, 6 jajek, 300 g mięsa mielonego, łyżeczkę sody, cebula, 2 kubki mąki, 25 g cukru, ząbek czosnku, 100 g margaryny.

Tajemnica tej metody jest niezwykle prosta:

1. Przede wszystkim jaja należy dokładnie ubić trzepaczką, dodając trochę cukru i soli.
2. Dodaj do mikstury mleko i stopioną margarynę.
3. Napełnij mąkę, soda gaszona i pozostaw mieszankę na 10 minut.
4. Klopsiki mogą być wykonane z mięsa mielonego, siekanej cebuli i czosnku w tym czasie.
5. Wlać ciasto do kubka multivarku.
6. Wrzuć kulki mięsne i odpowiednio utop je w środku.

Ponadto, przygotowanie ciasta przebiega według zwykłej technologii. Po 40 minutach timer powiadomi Cię, gdy proces się zakończy.

Przyspieszona opcja

Do przygotowania ciasta możesz już użyćgotowe nadzienia. To znacznie skróci czas i w krótkim czasie, aby uzyskać pożądany rezultat. Co powinienem zrobić w tym przypadku i jak przygotować ciasto z galaretką z kapustą? Produkty do tego będą wymagać bardzo niewiele: półtorej szklanki mąki, 300 gram gotowej kapusty duszonej, jajko, sól, szklanka kefiru, łyżeczka sody i 50 gramów cukru.

Do pracy potrzebny jest mikser i multiwarker. Wszystko będzie musiało zostać wykonane w określonej kolejności:

1. Najpierw jaja należy ubić cukrem, a następnie dodać trochę soli, sody i kefiru.
2. Następnie, w małych porcjach, stopniowo wprowadzaj mąkę i zagniataj ciasto, o konsystencji przypominającej gęstą śmietanę.
3. Połącz przygotowaną masę z nadzieniem i dobrze wymieszaj.
4. Włóż mieszaninę do miski multivarku, zamknij pokrywkę i ustaw tryb pieczenia na panelu urządzenia.

Po 2 godzinach pachnące ciasto będzie gotowe. Możesz go zjeść od razu lub poczekać, aż produkt ostygnie. W obu przypadkach wynik będzie równie znakomity.