Kotlety z twarogiem - krok po kroku ze zdjęciem

Kotlety są ulubionym przysmakiem wielu osób. Są pożywne, soczyste i bardzo smaczne. Jednak wiele osób nudzi się monotonią potraw. Dlatego sugerujemy gotować kotlety z serem. Przepis ze zdjęciem wyraźnie pokazuje, jak mogą wyglądać nasze potrawy.

Kotlety z filetem z kurczaka i twarogiem

To jest bardzo smaczne, a co najważniejsze oryginalne danie. Kotlety są bardziej soczyste i delikatne. Można je podawać z dodatkami, sosem lub sałatką. Aby ugotować takie wyjątkowe danie, weź 0,5 kg filetów z kurczaka i bardzo drobno posiekaj. Umieść je w głębokim pojemniku.

Dodaj do fileta dwa małe jaja i posiekane zioła. Może to być pietruszka, koperek, cebula i niewielka ilość bazylii. Dokładnie wymieszaj, dodaj sól i zmielony czarny pieprz.

Po przygotowaniu farszu możesz go dodaćtwarożku, przetarł przez sito i 1 łyżeczka. skrobia. Wtedy kotlety okazują się wspaniałe i bez dodatkowych grudek. Wymieszaj ponownie dokładnie. Farsz na kotletach z kurczaka z serem jest gotowy.

Pozostaje formować. Musisz zwilżyć ręce wodą. Następnie uformuj kotlety o kształcie, który ci się podoba. Mogą być okrągłe, owalne lub prostokątne. Wszystko zależy od twojej wyobraźni.

Smażymy na patelni przez powolny ogień, podgrzać olej roślinny i podsmażyć mielone mięso z obu stron na złoty kolor.

Kotlety z mięsem i serem

Aby kotlety były bardziej soczyste i pożywne, musisz zachować proporcje. Pokroić bardzo drobno dwie główki cebuli. W tym samym pojemniku dodaj startego czosnku (2 ząbki).

Mięso (0,5 kg) przekręcić przez maszynę do mięsa. Dodaj zmieloną mieszankę cebuli i czosnku do rozdrobnienia. W tej samej pojemności dodaj 150 g twarożku.

Dokładnie wymieszaj. Aby przymocować mielone mięso, ubij 2 jajka. Dodaj do mieszanek przypraw takich jak sól, mielony pieprz, papryka, oregano.

Teraz musisz zrobić mincemeat pełen tlenu. Aby to zrobić, należy bardzo dobrze go wyrzucić i odstawić na kilka minut. Musi dostać ciasną piłkę z mięsem.

Wrzuć patelnię do ognia, podgrzej olej. Twórz kotlety mięsne z twarogiem formy, które najbardziej lubisz. Teraz włóż go na patelnię. Pieczemy po obu stronach na małym ogniu, aż złocisto-brązowy.

Dodawanie warzyw

W kotletach mięsnych można dodać różnorodne warzywa. Smak okazuje się wyjątkowy. Gdy mięso mielone jest gotowane, zetrzyj na dużej tarce 1 dużą cukinię, którą należy dodać do farszu.

Do soczystości i oryginalnego smaku, mieleniapomidory. Oni też wrzucali skrzep i mięso mielone. Dobrze wymieszaj. Możesz improwizować i dodawać swoje ulubione warzywa. Na przykład bułgarska papryka w różnych kolorach, kolorowa lub biała kapusta i inne.

Aby kotlety podczas smażenia się nie rozpadły, wjedź do środka2-3 więcej jaj. Białko doskonale łączy mięso i warzywa. Otrzymasz bardzo smaczne i oryginalne kotlety. Można je podawać z sosem słodko-kwaśnym lub pikantnym.

Kotlety z mieloną rybą i twarożkiem

To danie do smaku bardzo różni się odpoprzedni. Ma nawet inny smak. Kotlety rybne z twarogiem są nie tylko soczyste i delikatne, ale również niezwykle smaczne. Aby przygotować danie, będziesz potrzebował mintaja lub morszczuka. Ryba musi być obrana, a wszystkie kości usunięte. Rozmontuj na filecie i przekręć przez maszynę do mięsa.

W osobnym pojemniku umieścić 200 g twarogu,wrzucić do niego jedno jajko. Mieszać za pomocą blendera, aby uzyskać jednorodną masę bez grudek. Dopiero wtedy możesz dodać mięso mielone. Doprowadź do smaku z przyprawami. Jest to sól, mieszanina papryki, papryki itp. Dokładnie wymieszaj i pozwól, aby masa się zaparzyła.

Teraz uformuj placki i smaż je po obu stronach. Skórka musi być złota.

Otrzymasz kotlety rybne z serem, które można spożywać nie tylko na gorąco, ale także na zimno.

Twaróg i patties wołowe w piekarniku

To danie jest bardzo przydatne. Do gotowania potrzebujesz 0,5 kg wołowiny. Musi być zmielony przez maszynę do mięsa. Pokroić cebulę bardzo drobno i dodać do farszu, wtedy okaże się bardziej soczysta i pachnąca.

Mielimy takie warzywa jak pietruszka, koperek,bazylia. Aby dodać specjalną pikanterię do kotletów, zetrzyj 2-3 gr imbiru i 2 ząbki czosnku. Mięso mielone należy dokładnie zagnieść i odstawić na 15 minut.

Twarożek (200 g) pocierać do gładkości, wstrząsaćjest w nim jedno jajko. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Teraz twarożek można wlewać do mielonego mięsa. Dobrze wymieszaj, dobrze wymieszaj. Wtedy kotlety będą lepiej utrzymywane w formie.

Włącz piekarnik na 200 stopni. Podczas podgrzewania umieść papier pergaminowy na blasze do pieczenia i ułóż uformowane kotlety.

Dla smaku i smaku posyp serem twardym. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 30 minut.

Sekrety gotowania

Twaróg nie jest odczuwany w kotletach, ale dajeSer niezapomniany smak. Aby lepiej zachować kształt, dodaj semolinę lub mąkę. Dla smaku wrzuć czosnek. Wszystko zależy od twoich pragnień i preferencji.

Jeśli nie masz ryb, możesz je wymienićkonserwy z tuńczyka. Kotlety są jeszcze bardziej soczyste i bardziej oryginalne. Cebula i czosnek to składniki, które podkreślają zapach. Powinny być zawsze dodawane bezpośrednio do mięsa mielonego.

Jeśli weźmiesz niskotłuszczowy twarożek, istnieje duże prawdopodobieństwo, że kotlety nie uformują się tak, jak powinny. Aby uniknąć grudek i ziaren, lepiej mieszać dużo z blenderem. Z widelcem, wyrabianie twarogu nie jest tego warte.

Dietetyczne kotlety najlepiej gotować na parze lub w piekarniku. Nie są one mniej smaczne niż na patelni. Jednak w tym przypadku nie dostaniesz żądanej skorupy.

W mielonce z mięsem twarogowym można dodać trochę chleba, który uprzednio należy namoczyć w zimnej wodzie. Istnieje opinia, że ​​kotlety stają się bardziej kruche i soczyste.

Prezentacja

Danie musi być oryginalne, gdy podawane,piękne i wyrafinowane. Atrakcyjny wygląd poprawia apetyt. Umieść patties na półmisku i polej sosem. Możesz po prostu wrzucić kilka kropli. Wszystko zależy od twojej wyobraźni.

Zieloni są idealną opcją do dekoracji. Liście pietruszki lub bazylii podkreślają wyrafinowanie i wyjątkowość potrawy. Możesz posiekać zielenię i po prostu posypać talerze w kółko.

Możesz umieścić kotlety w kółku wokół talerza, pomiędzyim - jakiekolwiek zielone. Na środku naczynia umieść małą miseczkę, w której będzie sos czosnkowo-śmietanowy. Również kotlety można nakładać na liście sałaty. Na wierzchu wlej kilka kropli jaskrawoczerwonego sosu. Taka różnorodność kolorów wygląda oryginalnie i atrakcyjnie.

Kuchnia jest miejscem do wyobraźni i eksperymentów. Możesz wymyślić niesamowitą liczbę opcji prezentacji potraw.

Ważne jest, aby nie przesadzić z ziołami, sosem lub serem. Wymyśl swoje wyjątkowe, oryginalne potrawy i ciesz się rodziną. Docenią Twoje umiejętności kulinarne z przyjemnością.