Jak parzyć czerwone soczewica? Dowiemy się!

Soczewica to słynna roślina fasoli, kiedyśZostało zjedzone przez bogatych szlachciców i zwykłych biedaków. W Rosji było to zwykłe danie w średniowieczu. Nawet rośliny wytwarzały mąkę z tej rośliny. Teraz niewiele osób przygotowuje potrawy z soczewicy. Ale może być różnych odmian - zielony, brązowy, czerwony.

Niektórzy wciąż próbowali gotować zupy lub płatkiz zielonej soczewicy. A o czerwonych, niestety, bardzo niewiele osób słyszało w ogóle. I nie zawsze przyciąga wzrok w sklepie spożywczym. Jak parzyć czerwone soczewica? Wiele osób pyta o to, ale niestety nie zawsze otrzymują one odpowiedź na to pytanie. Oto kilka potraw, z których można zrobić: zupę, owsiankę, sałatkę, tureckie ziemniaki z puree zupy. Zanim zrobisz coś z tej fasoli, soczewice muszą być posortowane.

Gotowanie czerwonej soczewicy

W żadnym przypadku nie należy moczyć soczewicy -jest to jeden z błędów niektórych gospodyń domowych, które po raz pierwszy zostały ugotowane z tego fasoli. Po prostu należy go myć i dodawać podczas gotowania we wrzącej wodzie. Czerwone soczewice można łatwo ugotować. Częściej ze względu na tę własność, z niej robione są ziemniaczane ziemniaki. Na półkach zwykle można je spotkać w pokrojonej formie. W naszym kraju rzadko się gotuje, ale na przykład w Chinach jest to danie narodowe, które jest tak popularne jak ryż. W Niemczech na Boże Narodzenie na świątecznym stole serwowana jest soczewica. W Południowej Australii i Ameryce Północnej jest to dość zwyczajne danie. Czas więc, abyśmy nauczyli się parzyć czerwone soczewice, ponieważ ten produkt jest bardzo przydatny.

Czerwone soczewica ma cudownąwłaściwości - ze względu na wysoką zawartość białka jest łatwo wchłaniany przez organizm. A zawartość żelaza, aminokwasów i witaminy B1 sprawia, że ​​jest niezbędna w żywieniu. Ponadto u diabetyków soczewica przywraca normalny poziom cukru. Problemy z trawieniem? Ty i tutaj pomożesz temu ziarnu. A jej toksyny się boją, jest to charakterystyczna cecha soczewicy. Polecamy więc soczewicę czerwoną - jedną z najbardziej przydatnych ziaren.

Najdłuższy czas na gotowanie brązowegosoczewica - w ciągu 40 minut. I nie zapomnij przed tym wsypać. Wystarczy mniej niż trzydzieści minut. A ile gotować czerwonej soczewicy? To tylko 10 minut i jest gotowe. Pierwsze danie z czerwonej soczewicy jest najbardziej przydatne. Najlepiej jest gotowane w Turcji.

Turecka zupa

Będziesz potrzebował:

• Czerwona soczewica - 300 g.
• Masło - 100 g.
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
• Woda - 1,5 litra.
• Wapno lub cytryna, bazylia, oregano, mięta, pieprz i sól.

Gotowanie

1. Rozpuść masło w rondlu z oliwą z oliwek.
2. Dodaj pastę pomidorową, usmaż ją.
3. Następnie na patelnię dodajemy wstępnie przemytą soczewicę i smażymy do światła.
4. Wlać wodę i gotować na małym ogniu, aż do zagotowania soczewicy.
5. Dodaj przyprawy i gotuj przez około 15 minut.
6. Przetrzyj zupę.
7. Ścisnąć go w cytryny i limonki. Wszystko, możesz podać do stołu. Naczynie jest gotowe.

Ale ponieważ mamy każdą kochankę w gotowaniujeden i ten sam barszcz wykorzystuje swoje małe sekrety, a w Turcji przygotowuje ziemniaki zupę na różne sposoby. Jak parzyć czerwone soczewica? Jak rozumiesz, każda kobieta decyduje o sobie. Oto kolejna recepta na zupę. Może w tej wersji ktoś polubi to bardziej.

Tureckie zupy merjmek chorbasy

Będziesz potrzebował:

• Czerwona soczewica - 200 g.
• Pomidor - 1 sztuka.
• Średnia żarówka - 1 szt.
• Ziemniaki - 1 sztuka.
• Marchewki - 1 sztuka.
• Woda ma nieco więcej niż jeden litr.
• Słonecznik i masło, suszona mięta.

Gotowanie

1. Wlać olej do rondla, aby przykrył dno.
2. Pokroić dużą cebulę.
3. Weź pomidor, obierz go, pokrój tak, jak lubisz.
4. Przełóż pokrojone warzywa do rondla i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Czasami wolno mieszaj.
5. Trzy na dużej tarce, ziemniaki i marchew. Dodaj do patelni. Wymieszaj i wlej trochę wody. Dbamy o to, aby warzywa się nie paliły. Gulasz około 20 minut, aż pojawi się kleik.
6. Soczewkę umyć przed dodaniem masy i pozostawić na 5-7 minut.
7. Wlać 1 litr wrzącej wody, posolić do smaku, gotować przez 20-25 minut, aby ugotować soczewicę.
8. Gotową zupę przeciera się przez sito (można użyć blendera).
9. Dodaj niewielką ilość suchej mięty i masła.
10. Zrobione. Smak Bon!

Przygotuj czerwoną soczewicę i inneprzepisy kulinarne - wybór kuchni włoskiej, indyjskiej. Jak mówią, do tego jest przyjemne. Teraz, jak zaparzyć czerwoną soczewicę, jest to zrozumiałe, ale można także przygotować z niej sałatki.

Sałatka letnia

Będziesz potrzebował:

• Soczewica czerwona - 0,5 szklanki.
• Zieloni - 1 pęczek.
• Pomidory - 3 sztuki.
• Cebula (najlepiej słodka) - 1 sztuka.
• Olej roślinny do smaku.
• Ocet jabłkowy lub winogronowy 5%, sól, czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Zalej soczewicę wodą, aby ją przykryć. Gdzieś przez 7 minut włóż kuchenkę mikrofalową (wybierz tryb warzyw i energii 700-1000). Powinien stać się kruchy.
2. Moje, my myjemy, kroimy warzywa i zielenie.
3. Mieszankę cebuli i pomidora zalać olejem, dodać pieprz, sól i ocet. Dobrze to mieszamy.
4. Na koniec dodaj soczewicę i delikatnie wymieszaj. Zrobione.

Teraz wiesz, jak gotować soczewicę. Rozkoszuj swoją rodzinę pysznymi i zdrowymi daniami!