Dania z zielonej cebuli. Sałatki, paszteciki, zrazy

Główne zbiory odbywają się latem i jesienią,i zieleni - to prawie jedyna rzecz, która po raz pierwszy pojawia się w ogrodzie lub ogrodzie. Ta pietruszka, koperek, sałatka, kolendra i, oczywiście, promienna, soczysta zielona cebula.

Korzyści płynące z tych produktów są niezaprzeczalne, ale większość fantazji wielu właścicieli wystarczy, aby dodać zieloną cebulę do gotowych danie lub sałatek warzywnych.

Dania z zielonej cebuli: przepisy kulinarne

Oferujemy kilka przepisów, w których zielonycebula jest głównym, a nie dodatkowym składnikiem. Dania z zielonej cebuli przygotowywane są zaskakująco szybko i łatwo. I są nie tylko smaczne, ale także wiosenne, jasne i użyteczne.

Sałatka witaminowa

Z wyglądu prosta, ale niesamowicie smaczna sałatkajaja, zielona cebula i ogórki są przygotowywane dosłownie w ciągu 15 minut, łącznie z przygotowaniem głównych składników. Sałatka szczególnie dobrze łączy się z różnymi daniami mięsnymi.

Składniki:

• 200 gramów zielonej cebuli;
• sześć kurzych jaj;
• dwa średnie pomidory;
• dwa ogórki;
• jedna marchewka;
• jedna jasna bułgarska papryka;
• olej roślinny, musztarda i przyprawy.

Metoda przygotowania:

Do tego potrzebne są dania z zielonej cebuli.sos: roztrzepać jedno twarde żółtko łyżeczką musztardy, dwie łyżki oleju roślinnego, sól i pieprz do uzyskania gładkości. Poświęć 10 minut do lodówki.

1. Jajka gotować, chłodzić, obierać i kroić w małe kostki.

2. W razie potrzeby spłucz ogórki, obierz i pokrój w cienkie paski.

3. Dokładnie opłucz zieloną cebulę pod bieżącą wodą, obierając każde pióro, delikatnie osuszając i drobno siekając.

4. Przypraw składniki opaską musztardową.

5. Połóż sałatkę z zieloną cebulką i jajkiem na naczyniu, udekoruj ciekawymi i niezwykle krojonymi pomidorami, marchewką i papryką.

Sałatka wiosenna

A to zwykłe danie to z pewnością wszystkokochanka przynajmniej raz, ale zrobiła to. Sałatka z zieloną cebulką i jajkiem jest niezwykle łatwa do przygotowania, nawet dzieci mogą sobie z tym poradzić. Ponadto jest niezwykle smaczny i użyteczny, co również jest bardzo ważne.

Składniki:

• pięć kurzych jaj;
• średnia wiązka zielonej cebuli;
• kilka łyżek majonezu;
• 100 gramów sera (opcjonalnie);
• przyprawy.

Przygotowanie

Gotowane jajka na twardo pokrojone w kostkę, umyte i wysuszone cebule - kółeczka, ruszt serowy na dużej tarce. Doprawić majonezem, dodać przyprawy i wymieszać.

Jeśli te same składniki zostaną pokrojone bardzo drobno lub tarte, otrzymasz wspaniały pasztet, który jest bardzo smaczny na śniadanie.

Ciasto wiosenne z jajkiem i zieloną cebulką

Domowe ciasta - co może być smaczniejsze? W sezonie świeżej zieleni szczególnie interesujący jest przepis na ciasto do gotowania z zieloną cebulką. Możesz wysłać go do gorącej świeżo parzonej zupy lub zupy, lub możesz po prostu do herbaty lub kawy.

Kolejną zaletą tego dania z zielonej cebuli jest to, że można go gotować zarówno w piekarniku, jak i w multiwarcu.

Składniki do przygotowania ciasta:

• cztery jajka;
• pół szklanki mąki;
• szklanka kwaśnej śmietany;
• łyżka majonezu;
• szczypta soli i sody.

Aby wypełnić, wykonaj:

• duża pęczka zielonej cebuli;
• pięć gotowanych jaj;
• sól - jeśli to konieczne.

Przygotowanie

1. Najpierw należy zmieszać ciasto: ubić jajka i sól widelcem lub mikserem. Dodaj śmietanę i majonez, wymieszaj do gładkości. Dodaj do mieszanki uwodnioną wodę sodową i przesianą mąkę, zagniataj ciasto, aż wszystkie kostki brukowe rozpuści się.

2. Kolejka do napełniania. Pokroić składniki niezbyt duże, posolić i wymieszać.

3. Nasmaruj miskę wielopoletrową lub blaszkę do pieczenia w piekarniku. Wlać połowę ciasta do formy, rozłożyć równomiernie wymieszane nadzienie, zalać pozostałą część ciasta.

4. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie w trybie wielowarstwowym, włącz tryb "Pieczenie" na 45 minut.

5. Podczas gotowania w piekarniku rozgrzej go do 200 stopni, włóż formę, piecz przez 20 minut, następnie obniż temperaturę do 150 stopni i przytrzymaj przez kolejne 10 minut.

Pozwolić, by ciasto ostygło lekko i pokroić w porcje.

Ciasto francuskie

Ten przepis pośpiesznie pomaga bez żadnego czasu na gotowanie.

Składniki:

• pakowanie ciasta francuskiego;
• siedem jaj;
• duża pęczka zielonej cebuli;
• sól;
• nasiona sezamu.

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj sześć jaj i drobno posiekaj, umyj cebulę i pokrój. Wymieszaj te składniki, dodaj sól i przyprawy.

2. Nieco rozmrożone ciasto francuskie podzielić na 6 lub 9 części. W środku każdej części ułóż jajko, połącz i przypnij wszystkie krawędzie.

3. Umieść patties na natłuszczonej i podgrzanej tacy do pieczenia, posmaruj je ubitym jajkiem i posyp sezamem. Piec przez 10 minut.

Zrazy

Zrazy z mięsa są w zasadzie tymi samymi kotletami, ale zfarsz. I nadzienia mogą być absolutnie różne: grzyby, kapusta, ser lub jakikolwiek inny produkt dostępny w lodówce w tej chwili, ale najciekawsze i smaczne są zrazy z jajkami i zieloną cebulką.

To danie jest przygotowane w żaden sposób trudniejsze niż zwykłe kotlety. Aby przygotować to danie z zielonej cebuli, potrzebujesz:

• pół kilograma mięsa. Może to być wieprzowina lub wołowina, ale możesz wziąć trochę tego i inne mięso. Mieszany farsz okazuje się bardziej soczysty i smaczny;
• 100 gramów białego chleba;
• bułka tarta;
• warzywa lub ghee;
• trzy jaja;
• cebula;
• cebula zielona;
• przyprawy.

Metoda przygotowania:

1. Zacznij od wykonania mielonego mięsa. Mocz chleb przez 15 minut w mleku (można i w zwykłej wodzie), a następnie wykręć. Opłucz mięso, oczyść żyły i pokrój na małe kawałki. Wyczyść cebulę. Teraz przekręć wszystkie składniki przez maszynę do mięsa. Zrazy były szczególnie delikatne, mięso mielone można dwukrotnie wykręcić.

2. Aby przygotować nadzienie, ugotuj jajka, a następnie drobno je pokrój. Opłucz zieloną cebulę, przejdź przez nią, wysuszyć i pokroić. Umieść te dwa składniki w misce, dodaj trochę roztopionego masła, soli i innych przypraw, wymieszaj.

3. Teraz z farszu uformuj ciasto w postaci gęstego naleśnika, na środku którego leży masa cebulowo-jajeczna. Następnie nadaj swojemu ciastu kształt kotletu, formując go tak, aby nadzienie pozostało w środku farszu. Rzuć zrazes w bułkę tartą lub mąkę - jak chcesz.

4. Rozłóż patelnię, podsmaż zrazę z dwóch stron do rudawej skórki, a następnie ułóż na natłuszczonym blasze do pieczenia i włóż do ciepłego piekarnika. Piec do gotowości przez około 20 minut.

5. Garnitury mogą być makaroniki, ziemniaki, warzywa. Możesz podać im sos pomidorowy lub kwaśno-śmietanowy.

Oto kilka prostych i dość prostych potraw z zielonej cebuli. Przepisy są proste i zrozumiałe nawet dla początkujących w branży kulinarnej. Przygotuj się z przyjemnością dla radości siebie i swojej rodziny.