Kuchnia narodowa jako odzwierciedlenie mentalności

Światowa kuchnia jest po prostu ogromnaliczba przepisów na różne potrawy. Wiele z nich jest przygotowywanych praktycznie w każdym kraju na świecie, ale niektóre z nich można odnieść do sekcji "kuchnia narodowa". Zostały wynalezione w określonym kraju lub w jednej narodowości i od lat zostały doprowadzone do perfekcji. W tym samym czasie prawie każda gospodyni domowa na pamięć zna receptury swoich narodowych potraw i uważa, że ​​najlepiej je przygotowuje.

Biorąc pod uwagę receptury takich dań, natychmiast staje sięOczywiste jest, że kuchnia narodowa pokazuje nie tylko gastronomiczne preferencje tego czy innych ludzi, ale także charakter, temperament i mentalność. Wiele receptur tej kuchni opiera się na ludowych powiedzeniach, świętach narodowych, a nawet na niektórych rytuałach religijnych.

Istnieje pewien sposób gotowania lubpewien składnik, który jest kluczem do takich potraw. Dla niego kuchnia narodowa danego kraju jest inna. Na przykład, mówiąc o mięsie gotowanym na ruszcie, natychmiast przypomina się kuchnię kaukaską, a kiedy przychodzi rozmowa o barszczu, natychmiast zapamiętajemy Ukrainę. Dania hiszpańskie i meksykańskie przesadnie obnoszą się ze smakiem, a ryż jest powszechnie używany w Chinach.

Należy zauważyć, że taka koncepcja jakkuchnia narodowa, nie może być związany z dowolnym kraju, chociaż istnieją przepisy, które są charakterystyczne dla danej miejscowości, ale mimo to kuchnia łączy recepty z kilku krajów, które mogą być uznane jako jeden naród.

Na przykład kuchnia narodowa Hiszpanii może byćporównywalne do większości potraw Ameryki Łacińskiej, a nawet Meksyku. W każdym kraju istnieją unikalne przepisy. Jak również kuchnia kaukaska obejmuje dania z Gruzji, Armenii i Azerbejdżanu.

Wiele narodowych potraw jest tak stalowychpopularne w innych krajach, że już zaczęły być uważane za narodowe, zmieniły nazwę, a nawet część przepisu. Na przykład kotlet w Kijowie, o którym Francuzi nadal spierają się z Ukraińcami.

Zasadniczo rozwijają się takie tradycje kulinarneze względu na położenie tego lub tamtejszego ludu, jego dobrobyt finansowy i warunki klimatyczne. Jest to dobrze określone przy rozważaniu kuchni narodowej Niemiec, Rosji, Japonii i Chin. Przepisy na potrawy zawierają dokładnie te składniki, które są najłatwiej dostępne w tym regionie, a sposób gotowania najlepiej pasuje do sposobu życia ludzi w tym kraju. Również ze względu na odmienny klimat istnieją przepisy, które oznaczają zakup produktów do przyszłego użytku.

Podkreśla to wielu archeologów i historykówkuchnia narodowa jest jedną z charakterystycznych cech narodu. Na nim można ocenić styl życia przodków, badać żywotność antyku, a nawet znaleźć kilka odpowiedzi na pytania zawarte w niejasnych historii. Polecam również pragnących poznać charakter konkretnej osoby lub kraju, aby rozpocząć z kuchni, zarówno w bazie i na początku tworzenia wartości kulturowych.