Jak ugotować kaczkę w piekarniku: porady dla gospodyń domowych

Kaczka może być gotowana na zupełnie różne sposoby - na przykładkażdemu. To, podobnie jak inne produkty mięsne, można smażyć, gotować, dusić, piec. Nawiasem mówiąc, wiele mięsa z kaczki ma pierwszeństwo przed mięsem z kurczaka. Zewnętrznie, kaczka wygląda ciemniej niż kurczak, ale również wydaje się być bardziej satysfakcjonujące. Najczęstszym daniem jest kaczka z jabłkami. W tym celu podejmowane są owoce słodkich i kwaśnych odmian. Ponadto, kaczka serwowane jest w połączeniu z ziemniakami, kapustą duszoną, grzyby, gryka, wiśni, żurawiny, oraz wiele innych produktów.

Istnieje wiele sposobów gotowania kaczki w piecu z jabłkami, ponieważ ta danie jest jedną z najpopularniejszych. Dla niego jabłka najlepiej pasują do Antonovki.

Powinniśmy więc bardziej szczegółowo opisać, jak gotować kaczkę w piekarniku.

Pierwszą rzeczą, od której należy zacząć, jest wybór dobregokaczka. Powinno to być przede wszystkim mięso, czyste i, oczywiście, świeże. Drugim niezbędnym warunkiem jest równe, napięte, duże jabłka. Potrzebują około siedmiuset gramów. Ponadto potrzebne będą dwie łyżki roztopionego masła, pieprzu, soli, pęczka koperku i pietruszki.

Na początku kaczka musi być solona i zasypywana. Jabłka pokroić w plastry, usuwanie rdzenia w tym samym czasie. Następnie trzeba nadziać kaczkę z jabłkami. Następnie konieczne jest szyć się Bloki otworu silny nici. Aby dowiedzieć się, jak gotować kaczki w piekarniku, a raczej, jak to ująć, nie wiem wszystkiego. Na pieczenia wątek musi wrócić i odpowiednio brzuch w górę. W dolnej części dziobka niewielką ilością wody do odparowania. Jak tylko kaczka będzie różowo, konieczne jest, aby okresowo włączać wszystkich stron i wody wytrąca się we własnym sosie i tłuszczu. Około godzinę później kaczka jest gotowa. Teraz musimy ciągnąć wątku, delikatnie wyjąć jabłka i ułożyć kaczkę dookoła, przecinając ją w tym samym czasie na kawałki. Ostatnią rzeczą do zrobienia - jest do dekoracji zieleni kaczki.

Jak ugotować kaczkę w piekarniku, a nawet w folii,wielu, prawdopodobnie, już zapomniało. Zasada gotowania jest bardzo prosta. Na początku tradycyjne jest zmieszanie czarnego mielonego pieprzu i soli i posypanie tej mieszanki kaczką ze wszystkich stron. Jabłka są również umieszczane wewnątrz kaczki. Następnie należy go nałożyć na folię i szczelnie zamknąć ze wszystkich stron, aby uniknąć wycieku tłuszczu i soku. Piec jest bardzo gorący. Trzymaj kaczkę w wysokiej temperaturze przez pół godziny, następnie zmniejsz ogień i piecz przez kolejne dwie godziny.

Gotowość kaczki można określić poprzez nakłucie jej wykałaczką. Obecność klarownej cieczy wskazuje na jej całkowitą gotowość.

Wiele osób zainteresuje się smażeniem kaczki w piecu z pomarańczami. To bardzo oryginalny przepis, a przy tym interesujący.

Wymaga to kaczki ważącej półtora kilograma. A także musisz mieć dwie soczyste pomarańcze, jedną paczkę winogron bez pestek, około siedemdziesiąt gramów masła i soli.

Kaczka musi być dobrze umyta i posiekanasztuk. Następnie dodaj kawałki i usmaż je. Pomarańczowo pokroić skórkę i pokroić skórki cienkimi słomkami i ubić wrzątkiem. Plastry pomarańczy pokroić na małe kawałki. Po przetworzeniu pomarańczy można dbać o winogrona: jest dobrze umyta, jagody oddzielone od gałęzi.

Kaczka, a raczej plastry, włożyć do miski, wlaćna soku pozostałym po smażeniu. Możesz użyć materaca. Winogrona z pomarańczą są rozmieszczone wokół kaczki, a następnie wszystko jest posypane skórką pomarańczową. Po tym wszystkim należy pokryć naczynia pokrywką i piec przez około pół godziny. Podawanie kaczki na stole jest pożądane w naczyniach, w których została przygotowana. Więc będzie wyglądać o wiele bardziej apetycznie.

Niektórzy ludzie obawiają się, jak usmażyć kaczkępiekarnik do złotobrązowej rdzy. Możesz użyć przyprawy do drobiu podczas gotowania. Trzeba tylko zetrzeć tuszkę kaczą ze wszystkich stron i, jako pieczenie, ciągle wlewać kaczkę z tłuszczem. W tym przypadku nie ma potrzeby stosowania dodatkowych przypraw i soli. W gotowej formie tusza będzie miała brylantową skórkę przyjemnego czerwonawo-złotego koloru.