Bakłażany w gruzińskim i inne potrawy z bakłażana

Przygotowane bakłażany w języku gruzińskim bardzo proste,do tego dania lepiej używać dużych, dojrzałych, równych wielkości owoców. Potrzeba 1 kilograma bakłażana, cebuli, kilku ząbków czosnku, dowolnego oleju roślinnego. Od przypraw, Imeretian szafran, chmiel-suneli, czerwony mielony pieprz, a czasami ocet są używane. Bakłażany należy oczyścić, pokroić w kółka, posypać solą i odstawić na chwilę. Cebule są drobno posiekane i smażone. Bakłażan dobrze spłucz, lekko wyciśnij, włóż na patelnię z cebulą. Smaż warzywa, aż będą gotowe, mieszając od czasu do czasu. Po pojawieniu się złocistej skorupy należy dodać przyprawy i posiekany czosnek, odstawić na kilka minut. Na samym końcu możesz dodać ocet winny. Rośliny oberżyny w języku gruzińskim lepiej jeść w zimnej formie, ponieważ w pełni ujawnia smak wszystkich przypraw.

Rośliny oberżyny w języku gruzińskim można gotować z orzechami włoskimi. W tym przypadku bakłażany są krojone w plasterki i smażone aż do momentu
złota skorupa. W blenderze, grillowanej smażonej cebuli, dużym pakiecie kolendry, obranych orzechach i czosnku. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę przegotowanej wody. Masy trzeba pieprzyć i solić, dodać ulubione przyprawy. Plastry bakłażana smarować mieszanką orzechów, wałkować w rolkach, schłodzić. Podając oberżyny w języku gruzińskim można hojnie posypać ziarnami granatu.

Bakłażany można gotować w języku gruzińskim wpodwójny kocioł. W tym przypadku uzyskuje się bardziej przydatny produkt, jak również naczynia z bakłażana w piecu. Bakłażany należy gotować w parowniku przez około pół godziny. W farszu na bułki można dodać sok z granatów lub sos narsharab.

Nie mniej proste i smaczne danie sąoberżyny po koreańsku. Podobnie jak wszystkie koreańskie sałatki, apetyt ten świetnie smakuje i doskonale łączy się z napojami alkoholowymi i daniami z gorących mięs. Aby przygotować tę koreańską przekąskę, potrzebujesz 2 młodych bakłażanów, 2 łyżki. łyżka posiekanej młodej zielonej cebuli, 1,5 łyżki. łyżki smażonych nasion sezamu. Opatrunek składa się z ciemnego sosu sojowego, zmielonej czerwonej papryki, octu, dowolnego oleju roślinnego, cukru i soli kamiennej. Bakłażan lepiej jest przyjmować młodo, więc przekąski będą się delikatniej. Zieloną cebulę wybiera się za pomocą małych piór. Sezam należy lekko podsmażyć na suchej patelni, aż pojawi się brązowy odcień. Ocet do gotowania lepiej jest używać ryżu, ale można go zastąpić winem. W klasycznej recepturze stosuje się olej sezamowy, ale można użyć dowolnego oleju roślinnego. Rośliny oberżyny należy pokroić w paski o szerokości około 0,7 cm i długości 5-6 cm. Możesz gotować dla pary, w kuchence mikrofalowej co najwyżej gotować
woda. Połóż bakłażany na sitku, możesz je lekko wycisnąć. Do tankowania trzeba
miks octem winnym, ciemnym sosem sojowym, cukrem, olejem roślinnym i czerwonym
mielony pieprz. Wymieszaj bakłażany z dressingiem, posiekaną zieloną cebulką i
smażone nasiona sezamu. Naczynie należy dobrze wymieszać, aby zostało nasączone
opatrunku i włożyć do lodówki.

Rośliny oberżyny w języku koreańskim można zbierać na zimę. Aby to zrobić, należy zagotować wodę w dużym garnku i dodać do niej dużą sól kuchenną. We wrzącej wodzie gotować oberżynę w całości przez 8 minut, dłużej nie jest zalecane, ponieważ staną się zbyt miękkie. Włóż bakłażany do durszlaka, pozwalając, aby woda spłynęła. Pokrój owoc na 4 części, dodaj marynatę. Warzywa muszą być kwaśne przez dwa dni i muszą być mieszane kilka razy dziennie. Umieść bakłażany w sterylizowanych słoikach, przykryj sterylnymi pokrywkami i sterylizuj przez co najmniej 15 minut. Chłodne banki potrzebują
pozycja pozioma. Te półfabrykaty nie ulegają zniszczeniu i nie eksplodują.