Lody z mleka w domu w domu: recepty, zwłaszcza gotowania i opinie

Niewiele osób wie, ale lody z domowego mlekaw domu okazuje się równie smaczne jak to, co sprzedawane jest w sklepach. Co więcej, taki przysmak jest o wiele bardziej użyteczny i odżywczy niż produkcja.

Jak zrobić ten deser przy użyciu prostych i dostępnych składników? Powiemy o tym teraz.

Czy lody w domu z mleka

Lody to najbardziej ulubiony przysmak nie tylkodzieci, ale także dorośli. Zwykle wytwarza się go z mleka, skondensowanego mleka lub śmietanki. Jednak nowi producenci coraz częściej stosują suche skoncentrowane produkty, a także różne dodatki i smaki. Oczywiście, takie składniki nie sprawiają, że deser jest bardziej przydatny i smaczny. Dlatego większość gospodyń domowych woli przygotowywać lody z domowego mleka w domu. W tym celu kupują następujące produkty:

• mleko świeże rustykalne - około 500 ml;
• surowe żółtka - 3 szt .;
• cukier nie jest bardzo duży - 6 dużych łyżek;
• Masło nie jest zjełczałe - mały kawałek.

Przygotowanie fast foodów

Uważany za najłatwiejszy przepis na lody, uświadomione w domu od mleka. Aby to przygotować, będziesz potrzebował bardzo mało czasu.

Najpierw wlewa się wiejski nabiałGłęboką miskę, a następnie dodaj do niej surowe żółtka. Intensywnie mieszając składniki przez blendera, stopniowo dolewają cukier i dodają kawałek masła.

Otrzymawszy dość puszystą i jednorodną mieszaninę, nakłada się ją na mały ogień, po czym doprowadza się ją do wrzenia (nie zagotowuje się). Następnie gotowy produkt wyjmuje się z płytki i nieco chłodzi.

Po schłodzeniu mieszanki mleczno-jajecznej natychmiast przenosi się ją do zamrażarki. W razie potrzeby podczas przygotowywania takiej masy dodaj do niej kilka łyżek likieru lub szczyptę waniliny.

Jeśli chcesz uzyskać więcej bujnych lodów odmleko w domu w domu, po ogrzaniu składniki należy dodać do nich mocno ubite jajko biały, a dopiero potem wysłać w zamrażarce.

Gotowanie klasycznego kremowego deseru

Jak powinienem robić lody w domu? Śmietanka, mleko - to główne składniki klasycznego deseru. Ale poza nimi ten deser zawiera także inne składniki. Rozważmy bardziej szczegółowo listę produktów:

• kózka z mleka domowego - 1,5 filiżanki;
• śmietanka o średniej zawartości tłuszczu - około 1,5 kubka;
• cukier puder - 200 g;
• wanilia - 1 mała szczypta;
• żółtka jaj surowe - 4 szt .;
• gorzka czekolada - 50 g.

Proces przygotowania krok po kroku

Lody z mleka koziego w domuodbywa się po prostu. Żółtka jaj są ostrożnie oddzielane od białek, których już nie potrzebujemy i łączymy z cukrowym proszkiem. Następnie są intensywnie bici mieszadłem do momentu, aż powstanie bujna i zauważalnie bielsza masa.

Po odłożeniu komponentów, przejdź doprzetwarzanie mleka koziego. Powoli doprowadza się ją do wrzenia, a następnie pozostawia do ostygnięcia do temperatury 40-42 stopni. Następnie gorący produkt mleczny wlewa się do wcześniej przygotowanego żółtka przez cienką strużkę.

Jeszcze raz intensywnie ubijamy uzyskaną masę, jejwysłany do ognia lub umieszczony w łaźni wodnej. Ciągle mieszając składniki, trochę się gotują. Aby lody były bardziej aromatyczne, bazuje również na szczypcie waniliny.

Po usunięciu mleka z ognia jest lekko chłodzony. W tym czasie zaczynają przetwarzać krem. Są ubijane, aż pojawią się miękkie szczyty.

Po ochłodzeniu mieszanki mlecznej łączy się ją z bitą śmietaną i delikatnie utrudnia. Umieszczając gotowy produkt w pojemniku, jest szczelnie zamknięty pokrywką i wysyłany do zamrażarki na pół godziny.

Po chwili mieszanka mleczna zostaje ponownie ubita i ponownie zamrożona. Opisana procedura jest powtarzana po kolejnych 60 minutach. Za ten proces przygotowania pysznego deseru uważa się za kompletny.

Podaj do stołu

Przygotowanie lodów z domowego mleka wwarunki domowe, układa się w szklane kremanki. Aby to zrobić, użyj specjalnej okrągłej łyżki. Następnie domowy przysmak posypany ciemną czekoladą, starty na drobnej tarce. Również lody są zdobione proszkiem cukierniczym lub posypane syropem jagodowym.

Jak zrobić lody w domu bez mleka?

Eksperci twierdzą, że taki przysmak jaklody, można zrobić nie tylko przy użyciu mleka, ale także przy użyciu innych produktów. Na przykład smaczny i użyteczny deser to ten, który gotuje się na bazie świeżych jagód. Jednocześnie konsystencja tych niezwykłych lodów jest praktycznie taka sama, jak w przypadku klasycznych, wykonanych z mleka.

O tym, jak zaimplementować przepis na lody w domu z mleka, opisaliśmy powyżej. Jeśli wymieniony produkt nie jest dostępny, zalecamy użycie następujących składników:

• cukier nie jest bardzo drobny biały - 1,5 filiżanki;
• czerwony agrestowy dojrzały słodki - 1,5 filiżanki.

Jak gotować?

To niesamowite, ale żeby zrobić takie lodynawet dziecko może to zrobić sam. Podstawa tego przysmaku przygotowywana jest w kilka minut. Ale zanim użyjemy go jako domowej roboty lodów, należy pozostawić go w zamrażarce na kilka godzin.

Tak więc, aby przygotować tę słodycz, trzeba kupić dojrzałe i słodkie agrest. Ostrożnie sortował, a następnie ciął ogony i dokładnie mył.

Przygotowując świeżą jagodę, umieszcza się ją w miscemikser, w którym natychmiast wylewa się bardzo mało cukru. Pokonując składniki z najwyższą prędkością otrzymuje się płynną i jednorodną słodką masę. Leży w głębokim pojemniku z pokrywką i wkłada do zamrażarki.

Po kilku godzinach, kiedy wszystkie jagodymasowe zamarza, jest on usuwany i rozprzestrzenił się na pięknych lodów miski. Należy zauważyć, że to lody okazuje nie gorsze niż to, co jest robione z użyciem mleka. Co więcej, jest przechowywany w zamrażarce znacznie dłużej niż jego klasyczny odpowiednik.

Funkcje i opinie

Zostałeś przedstawiony kilkaproste i dość przystępne sposoby przygotowywania smacznych domowych lodów z mleka, śmietany i jagód. Należy zauważyć, że absolutnie wszystkie rozważane warianty są łatwo i szybko wdrażane w praktyce.

Aby uzyskać bardziej oryginalny deser, tyMożesz dodać własne składniki do przepisu. Według informacji zwrotnej niektórych gospodyń domowych, przysmakiem jest o wiele bardziej interesujące, jeśli do niej dodać kakao, posiekane orzechy, rodzynki, czekoladę, itd.