Pyszne domowe kęsy z jagód leśnych: dżem głogowy, przepis i przydatne rekomendacje

Hawthorn - krzew owocowo-jagodowy, mieszkaniecpaski leśne i leśno-stepowe. Od najdawniejszych czasów jej liście i młode gałązki poszły na przygotowanie pysznych, bardzo przydatnych witaminowych herbat i napojów. Ale jeszcze więcej sukcesów cieszyły się same jagody, z których zrobili kompoty i nalewki, sosy do potraw mięsnych i oczywiście różne słodycze. Porozmawiajmy o nich!

Co jest przydatne w przypadku głogu

Kiedy zaczęliśmy rozmawiać o dżemie z głogu,użyteczne właściwości jego klarowania także nie przeszkadzają. Krzewów jagodowych uważa się za wartościowy produkt smaczny i leczniczy. Są szeroko stosowane jako środek ściągający od XVI wieku. W późniejszym czasie przy pomocy głogu obniżono ciśnienie krwi, oczyszczono krew, leczono choroby sercowo-naczyniowe. Krople i nalewki z owoców, wywary owoców i kwiatów są obecnie szeroko stosowane w medycynie ludowej i farmakologii. I tylko domowy dżem cieszą miłośnicy słodkiej specjalnej popularności. Jest przygotowany w przeważającej części z odmian dużych i soczystych. Suszone, z mączystym miąższem, są suszone, wcierane w mąkę i są popularnym dodatkiem do pieczenia wyrobów cukierniczych i piekarniczych. Nawiasem mówiąc, te dary natury mogą być spożywane nawet przez osoby z cukrzycą.

Dżem z kośćmi

Jak powstaje dżem z głogu? Przepis może być inny. Na przykład: wybierz zbierane jagody, odwróć zielonkawe lub zepsute. Umyć i umieścić w głębokiej misce, którą zwykle gotuje się dżem, dżem itp. Wlać wodę - półtora szklanki na kilogram produktu. Połóż ogień, pozwól mu zacząć gotować. Umieść cukier - pół kilograma na 1 kg jagód. Gotuj przez godzinę, mieszając i zdejmując piankę (ogień jest mały). Następnie odłóż dżem od głogu. Przepis zaleca kontynuowanie zabiegu po 8-12 godzinach. Ponownie, zagotuj pellet, wyciśnij sok z 1 dużej cytryny, dodaj do dżemu. Pozostawić do wrzenia przez 10 minut, a następnie, bez wyjmowania z ognia, pakować na przygotowane (wysterylizowane) brzegi i zwijać.

Dżem bez nasion

Jeśli chcesz ugotować jam zacięty odgłóg, przepis na broń, weź to. Jagody, czyszczone i myte, dzielą się na połówki. Rozluźnij je i zalej cukrem, aby powstał sok. Umieść miednicę w chłodnym miejscu na wiele godzin o 8. Następnie przygotuj syrop. Zagotuj litr wody i zalej 0,5-0,7 kg cukru. Pozwól mu się rozpuścić, usuń pianę. Wlać syrop do przygotowanego dżemu z głogu. Przepis zaleca drobno posiekać cytrynę wraz ze skórką i dodać do jagód. Gotuj w 3 przyjęciach przez 30 minut. Pod koniec gotowania połówki jagód powinny uzyskać przezroczystość. Gotowy produkt rozprowadza się na sterylnych słoikach i dokręca.

Niektóre dodatki

Twój dżem otrzyma zaskakująco przyjemny zapach,jeśli razem z jagodami ugotujesz kawałek wanilii. Lub po prostu wlej trochę waniliny do basenu. Jeśli nie masz czasu, aby bawić się przy gotowaniu lub nieodpowiednich naczyniach, rób to łatwiej. Wymieszaj owoce z cukrem (1: 1). Możesz usunąć kości i możesz je opuścić - jak chcesz. Zapakuj głóg na brzeg, wypełniając jagody trzema ćwiartkami, a resztę wypełnij cukrem. Zamknij plastikowe osłony i umieść je w piwnicy na dwa lub dwa i pół miesiąca. Następnie wyjdź i zjedz smakołyk: głóg opróżni sok, jagody w nim są naturalnie zachowane. To będzie niesamowicie smaczne!

</ p>