Francuskie kotlety to pyszne danie dla prawdziwych smakoszy

Dziś opowiemy Ci, jak przygotować kotlety po francusku. Artykuł zawiera kilka interesujących przepisów. Możesz wybrać jedną z sugerowanych opcji i rozpocząć część praktyczną.

Francuskie kotlety w piekarniku

Zestaw spożywczy:

• 3 średnie żarówki;
• 200-250 g majonezu (dowolna zawartość tłuszczu);
• 0,4 kg sera twardego;
• 400-450 g polędwicy wieprzowej;
• pomidory - 2-3 szt .;
• przyprawy;
• trochę warzywnego (rafinowanego) oleju.

Przygotowanie:

1. Zacznijmy od przetwarzania mięsa. Polędwiczkę wieprzową myje się wodą z kranu. Położyliśmy go na papierowej serwetce, aby nadmiar płynu ze szkła. Następnie pokrój mięso przez włókna. W rezultacie powinniśmy pobrać porcje części wielkości palca.
2. Bierzemy do ręki młotek kuchenny. Odbijamy każdy kawałek mięsa. Uderzenia powinny być stosowane po stronie grzbietu młotka. Aby sok z mięsa nie rozprysnął się, musimy przykryć wieprzowinę filmem spożywczym. Uzyskane solone kotlety i posypać przyprawami. Wkładamy go do głębokiego kubka i umieszczamy na środkowej półce lodówki. Mięso powinno stać przez około 30 minut.
3. Zajmiemy się przetwarzaniem innych składników, z których przygotujemy kotlety po francusku w piecu. Usuwamy plewy z cebulek. Ciało cięte na pierścienie. Pomidory są myte i mielone w kółko.
4. Ser pocierać na dużej tarce dyszy.
5. Przyjmujemy formę do pieczenia. Jego dno można naoliwić lub przykryć folią. Wybieramy opcję, która nam odpowiada. Wyciskamy pokrojone kawałki wieprzowiny. Na wierzchu posypana cebulą i pomidorami. Następnie utwórz siatkę z majonezem. To nie wszystko. Przełóż majonez na powierzchni mięsa. Pozostaje posypać nasze naczynie startym serem.
6. Formularz wraz z zawartością są wysyłane do wstępnie ogrzanegopiekarnik. Francuskie kotlety wieprzowe będą pieczone w temperaturze 200-220 ° C. Wykrywamy około 20-30 minut. W tym czasie mięso stanie się miękkie, a ser będzie brązowy.
7. Przygotowane danie powinno trochę ostygnąć. Następnie można go podać do stołu. Doskonałym dodatkiem do tego dania będą gotowane makarony i warzywa gotowane w garnku. Życzymy miłego apetytu!

Kotlety z kurczaka po francusku

Niezbędne składniki:

• 500 g pieczarek;
• 2 łyżki. l. posiekany estragon (+ jedna gałąź do dekoracji);
• 750 g mięsa z kurczaka (bez kości);
• mąka - 3 łyżki. l.;
• szklankę bulionu z kurczaka;
• 50 ml suchego białego wina;
• szalotki - 1 sztuka;
• przyprawy (pieprz, sól);
• trochę warzywnego (rafinowanego) oleju.

Instrukcje gotowania

Krok numer 1. Weź papier do pieczenia. Na nim wylewamy posiekany estragon (1 łyżka.), Paprykę, mąkę i sól. Mieszanie.

Krok numer 2. Kroimy kurczaka specjalnym młotkiem. Następnie zwijamy je w uzyskaną wcześniej mieszaninę.

Krok numer 3. Na rozgrzanej patelni dużej wielkości zasypiamy pokruszone grzyby i cebule. Smażyć, używając oleju. Nie zapomnij wymieszać składników. Pieczenie trwa 12-15 minut. Następnie przenieś zawartość patelni do miski.

Krok numer 4. Wróć do kotletów. W tej samej patelni wysyłamy mięso. Smażyć, dodając odrobinę oleju. Kiedy jedna strona jest rumiana, odwróć się do drugiej. Przesuwamy kotlety na talerz.

Krok nr 5. Teraz przygotowujemy sos na nasze danie. Na patelni wlać białe wino i bulion z kurczaka. Na wierzch posiekany estragon (1 łyżka stołowa). Tutaj nakładamy smażone grzyby z cebulą. Z uzyskanym sosem podlewamy kotlety z kurczaka. Dekorujemy naczynie gałązką estragonu.

Twój dom doceni kotlety po francusku. Na pewno będą prosić o suplementy.

Przepis na wiele odmian

Lista produktów:

• dwie średnie żarówki;
• 250 gramów twardego sera;
• filet wieprzowy (szyjka) - 0,4 kg;
• 200 majonezów (dowolna zawartość tłuszczu);
• ulubione przyprawy;
• 300 g ziemniaków;
• niewielki olej roślinny (niezbędny do smażenia).

Część praktyczna:

1. Umyte i suszone mięso wieprzowe jest krojonesztuk. Odbijamy młotkiem kuchennym. Każdy kawałek jest pocierany przyprawami. Zostawiamy mięso w misce, aby zostało dokładnie przemoczone. Wystarczy dwadzieścia minut.
2. Cebule są czyszczone i pocięte na pierścienie (tak cienkie, jak to możliwe).
3. Ser przechodzimy przez tarkę z dużymi dziurami.
4. Usuń skórki z ziemniaków. Ciało pocięte na cienkie koła.
5. Włącz multivark. Na dole ułóż ziemniaki. Solim. Potem schowajcie kotlety wieprzowe i posiekaną cebulę. Na wierzch z serem i zalewamy majonezem. Rozpoczynamy tryb "Pieczenie". Licznik czasu musi być ustawiony na 60 minut.

Kotlety po francusku podawane są na stole w gorącej formie. Doskonale łączą się ze świeżymi warzywami.

Podsumowując

W artykule znajdziesz przepis na kotlet w języku francuskim na piekarnik, patelnię i multiwark. Nie jest tak ważne, jaką opcję lubisz. W każdym razie otrzymasz soczyste, pachnące i satysfakcjonujące danie.