Zimowa sałatka z rybami: przepisy kulinarne

Sałatka zimowa z rybami jest oryginalnaKęs zawierający różne warzywa. W tym przypadku produkt ma niepowtarzalny smak. W rzeczywistości są to ryby w puszkach gotowane w domu. Taką sałatkę można podawać na stole w połączeniu z dodatkami do ziemniaków, a także jako zimną przekąskę. Podczas przygotowania najlepiej używać pałeczek, gromadnika lub szprota. W niektórych przepisach dozwolone jest dodawanie makreli lub śledzia. Doskonałą opcją jest sałatka z ryby na zimę z pomidorami.

Które ryby wybrać

Aby podnieść sałatkę na zimę z rybami i warzywamismaczne, musisz wybrać odpowiednie składniki. Na półkach sklepów bardzo trudno jest znaleźć schłodzony produkt. Najprawdopodobniej taka ryba będzie już rozmrożona. Musisz być ostrożny. Lepiej jest wybierać mrożone ryby i tylko całe tusze, które mają zarówno ogon, jak i głowę.

Sałatka z ryby z pomidorów na zimę

Aby przygotować obrabiany przedmiot, należy:

1. 400 g śledzia bałtyckiego.
2. 750 gramów pomidora.
3. 150 gramów cebuli.
4. 300 gramów marchwi.
5. 100 gramów buraków.
6. Olej roślinny.
7. Łyżka soli.
8. Kilka łyżek cukru.
9. Dwie duże łyżki octu 9%.

Przygotowanie produktów

Sałatka na zimę z rybami jest przygotowywana bardzo prosto. Ale w końcu dostajesz oryginalną przekąskę. Zacznijmy od tego, że warto oczyścić cebulę i przeciąć ją, oczywiście, z półkręgami. W ogniu należy umieścić patelnię i wlać do niej trochę oleju roślinnego. Powinno się dobrze rozgrzać. Następnie na patelnię włóż posiekaną cebulę. Produkt należy smażyć do uzyskania półprzezroczystości, stale mieszając.

Prawie gotowa cebula powinna zostać przeniesiona do kotła. Jeśli w Twojej kuchni nie ma takiego urządzenia, możesz użyć miski multivarku. Tutaj sałata na zimę z rybą będzie duszona. Multivarker może doskonale zastąpić kozaka. Smak gotowego produktu nie ulega pogorszeniu.

Świeże marchewki powinny być czyszczone, dobrze umyte inastępnie miel. Najlepiej zrobić to za pomocą miksera. Jeśli nie jest to możliwe, możesz zetrzeć warzywo na drobnej tarce. Na ogień trzeba włożyć patelnię i wlać do niej trochę oleju roślinnego. Po tym możesz umieścić marchewki i lekko usmażyć. Prawie gotowy produkt należy przenieść do miski wielowarstwowej lub kazanok na cebulę.

Buraki również muszą być czyszczone, myte i siekane. Możesz to zrobić za pomocą blendera lub tarki. Rozdrobnione buraki również muszą być smażone w oleju roślinnym i przeniesione do czajnika lub miski multivarka na marchew i cebulę.

Pomidory muszą być obrane. Możesz to zrobić umieszczając je na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie. Miąższ pomidora powinien być zmielony w blenderze. W razie potrzeby można wytrzeć powstałą masę przez sito. Odpady opuszczają nasiona i skórkę pomidora. Powstały sos należy wlać do warzyw.

Ryby przed gotowaniem należy oczyścić, usunąć wnętrze i głowę, a następnie umyć. Teraz możesz zacząć gotować. Sałatka na zimę z rybami i warzywami jest już prawie gotowa.

Obróbka cieplna

Na zimę wyszła sałatka warzywna z rybamismaczne, musisz rozłożyć warzywa osobno. Lepiej jest dodawać ryby później. Wszystkie warzywa powinny być umieszczone w wielowarstwowym lub kozackim i zgasić. Zajmuje to około 20 minut W multiwarkatorze wybierz funkcję "Gaszenie".

Po określonym czasie w sałacie możesz dodaćprzygotowany śledź. Również w sałacie dodaje się cukier i sól. W kazanok można wlać ocet i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny, starannie mieszając jedzenie.

Jak przechowywać

Gotowa sałatka na zimę z rybami powinna być przechowywanaforma w puszkach. Dlatego warto wcześniej przygotować szklane pojemniki i pokrywy. Banki lepiej wziąć niewielką kwotę, aby przekąski były wystarczające na jeden raz.

Gdy sałatka jest gotowana, możesz przygotować pojemnik. Banki należy dokładnie umyć, a następnie wysterylizować. To samo, co musisz zrobić z pokrywkami.

Gotowa sałatka jarzynowa z rybami powinna zostać rozłożonana banki i dobrze jest rzucić. Następnie hermetycznie zamknięte pojemniki należy opuścić pokrywami i pozostawić, aż całkowicie się ochłodzą. Przechowywać oryginalną przekąskę ryby z warzywami w temperaturze nie wyższej niż 8 ° C. Jest to warunek wstępny. W przeciwnym razie zachód słońca nie będzie trwał. Idealnym miejscem do przechowywania sałatek może być dolna półka w lodówce.