Przygotuj marynatę i sos do szaszłyków

Sos sojowy - jest to jeden z najstarszych przypraw,stosowane w przygotowywaniu żywności do dnia dzisiejszego. Został stworzony w Chinach 2500 lat temu. W Japonii produkt ten rozprzestrzenił się znacznie później, a nawet dzięki buddyjskim mnichom. Japończycy wprowadzili swoje składniki do receptury, udoskonalili technologię gotowania. A teraz

japońska wersja soisos. Jest przygotowywany z soi, gotowany, a następnie mieszany z mąką pszenną lub jęczmienną. Następnie trwa długa fermentacja, co najmniej 40 dni, a maksymalny czas tego procesu może osiągnąć 2-3 lata. Gdy sos uzyska niezbędny smak, można go odfiltrować, po czym jest gotowy do spożycia. To świetna przyprawa do różnych potraw. Ciemny sos sojowy jest często używany jako marynata do potraw mięsnych, światło ma bardziej płynną konsystencję i nadaje się do sałatek i przystawek. Jest bardzo przydatny dla ludzkiego organizmu, ponieważ zawiera białka, aminokwasy i witaminy. Uważa się, że sos sojowy spowalnia proces starzenia się organizmu.

Najczęściej ten cudowny produktJest stosowany jako sos do szaszłyków i grilla. Otrzymuje się bardzo smaczne mięso marynowane w sosie sojowym. Staje się delikatny, przybiera niezwykły smak i jest bardzo szybko przygotowany.

Szaszłyk z sosem sojowym - przepis na filet z kurczaka

Na 1 kg mięsa z kurczaka przygotowujemy marynatę:

- sos sojowy - 4 łyżki;

- Oliwa z oliwek - 60 gramów;

- sok z cytryny - 3 łyżki;

- czosnek - 5 ząbków;

- Mielony pieprz.

Umyj kurczaka, osusz, pokrój na kawałkiokoło 3 cm Grind czosnku. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty, dodaj ostrożnie mielony pieprz, biorąc pod uwagę, że sos sojowy jest tak ostry. Włóż mięso do marynaty, zamknij naczynia i włóż je do lodówki na 2 godziny. W tym czasie przygotuj węgiel, po którym możesz rozpocząć gwintowanie kawałków filetów w szaszłyki. Przygotuj mięso z kurczaka bardzo szybko, nie zapomnij ciągle obracać szaszłyków.

Szaszłyk wieprzowy z warzywami marynowany w sosie sojowym

Produkty:

- wieprzowina - 2 kg;

- bułgarska papryka - 3 kawałki;

- pomidor - 4 sztuki;

- cebula - 4 sztuki;

- sos sojowy - 100 ml;

- majonez - 150 gramów;

- keczup - 2 łyżki;

- Musztarda - 2 łyżki;

woda 400 ml;

- do smaku octu, przypraw, cukru, soli.

Bardzo oryginalny smak daje gotowe daniepołączenie produktów takich jak warzywa, wieprzowina, sos sojowy. Shish kebab okaże się soczysty, delikatny, pachnący. Najpierw przygotuj sos na snish ​​kebab. Wymieszaj majonez, sos sojowy, musztardę, keczup, sól. Mięso pokroić na duże kawałki, włożyć do marynaty i wstawić do lodówki na noc. Warzywa również trzeba kroić na duże kawałki, cebule - pierścienie. Przygotowujemy marynatę na warzywa: gotujemy wodę, dodajemy ocet, sól, przyprawy. Ostudzić, zalać marynaty warzywami, a także przesłać na noc do lodówki. Następnego dnia możesz gotować.

Oryginalny sos do szaszłyków - na gotowe danie mięsne

Zmieszaj ketchup, sos sojowy, majonez, drobnocięta zieleń - pietruszka, bazylia, koperek. Dodaj posiekany czosnek. Ubij mieszankę mikserem. Nadaje się do każdego dania mięsnego, ale najlepiej podawać ten sos do szaszłyków, na gorąco i apetycznie.

</ p>