Wołowina stroganow z wątroby i kwaśnej śmietany: przepisy kulinarne

Mięso wołowe z wątroby z kwaśną śmietaną jestklasyczne danie kuchni rosyjskiej, które kochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Spośród wszystkich produktów ubocznych wątroba charakteryzuje się wysoką zawartością składników odżywczych. Profesjonalni znawcy i znawcy kulinarni to wołowina i wątróbka drobiowa dla przysmaków, a dietetycy i lekarze zalecają częstsze włączanie ich do ich zwykłego menu. Przygotuj posiłki z wątroby, jeśli jednoznacznie spełnia zalecenia opisane w naszym artykule.

Wołowina Stroganoff z wątróbki wołowej z kwaśną śmietaną

Jak wiadomo, wątroba wołowa jest bardzoprzydatny i wartościowy produkt. Ugaś go zgodnie ze starym klasycznym recepturem, a bliskim podoba się smaczne danie. Spójrzmy więc, jak gotować strogany wołowe z wątroby z kwaśną śmietaną. Przepis na stworzenie tego dania obejmuje następujące etapy:

• Przygotuj 500 gramów wątroby wołowej (lekko pobity tylną stroną noża, usuń folię i przewody), a następnie pokrój ją długimi płytkami.
• Podgrzej patelnię, polej trochęOlej roślinny i smażyć wątrobę aż będzie ostry. Posyp solą i pieprzem. Na sam koniec dodaj kilka łyżek koncentratu pomidorowego do wątroby i gotuj razem jeszcze przez kilka minut.
• Dwie cebule skórki, pokroić w pół pierścienie i smażyć osobno w oleju roślinnym do złotego koloru.
• Dwie łyżki mąki usmażyć na suchej patelni bez zmiany koloru. Następnie wymieszaj z trzepaczką z jednym litrem mięsa lub bulionu z kurczaka.
• W garnku podgrzać 250 g kwaśnej śmietany, wlać bulion i gotować przez kilka minut, mieszając. Następnie włóż do niego wątrobę i cebulę i gotuj danie przez około dziesięć minut.

Podawać potrawę z bocznym daniem z kaszy gryczanej lub puree ziemniaczanego.

Nowe czytanie starej receptury

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, toprzygotuj dla nich niezwykłą kolację. Sugerujemy wykonanie wołowiny Stroganoff z wątroby z kwaśną śmietaną, kiszonymi ogórkami i boczniakami. Przeczytaj przepis i gotuj z nami:

• Lekko rozmrozić 700 gramów wątroby wołowej, usunąć folię (jeśli to konieczne) i pokroić małymi blokami.
• Jedna głowa czerwonej słodkiej cebuli pokroić w pół pierścienie i marynować w occie.
• Zmiel 200 g kurczaka i usmaż na patelni z dwoma kawałkami czosnku pokrojonymi w plastry.
• Włóż wątrobę na patelnię i usmaż wszystko.pięć minut. Na samym końcu dodaj sól, sos sojowy do smaku, mielony pieprz, cebula, trzy pokruszony ogórek i pół szklanki kwaśnej śmietany. Jeśli chcesz, możesz dodać tutaj smak łyżki do koniaku.
• Ogrzewaj wszystkie potrawy razem przez kilka minut, a następnie wyjmij naczynia z pieca.

Podawaj potrawę z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Szybki przepis na wątrobę w stylu Stroganowa

Jeśli nie masz dość czasu na gotowanie, zwerbuj ten przepis. Aby szybko gotować wołowinę stroganow z wątroby z kwaśną śmietaną, będziesz potrzebować:

• Wytnij 500 gramów wątroby wołowej z długimi batonami. Pamiętaj, że możesz zrobić to znacznie szybciej, jeśli mięso jest nieco schłodzone.
• Dwie cebule pokroić w pół pierścienie.
• Składaj składniki w misce, dodaj do nich pół łyżeczki soli, zmielony pieprz do smaku i kilka łyżek mąki. Dokładnie wymieszaj wszystko.
• Rozgrzej patelnię, zalej olejem roślinnym i smaż na nim wątróbkę i cebulę. Gdy produkty są pokryte chrupiącą skórką, wlej do nich 100 gramów kwaśnej śmietany i odrobiny przegotowanej wody.
• Gotuj potrawę jeszcze przez kilka minut, a następnie podawaj z ulubionym dodatkiem lub sałatką warzywną.

Nie zapominaj, że wątroba jest nie tylko bardzoprzydatny, ale także produkt o dość wysokiej kaloryczności. Dlatego nie gotuj go zbyt często i nie zapomnij ograniczyć porcji i podawaj gotowe danie z sałatką warzywną.

Wołowina stroganowa z wątróbki drobiowej z kwaśną śmietaną

Zanotuj kolejny przepis na szybką kolację, na którą składają się tłuczone ziemniaki i duszona w śmietanie. Przygotowanie dania głównego:

• 600 gramów wątróbki drobiowej, spłukać, usunąć folię i pokroić w nie za małe kawałki.
• Obierz jedną cebulę i pokrój ją na dużą.
• Na patelni z powłoką nieprzywierającą podgrzej trochę oleju roślinnego i cebulę usmażymy na złoty kolor.
• Następnie ułóż gotowaną wątrobę na patelni i gotuj razem przez kilka minut. Na sam koniec dodaj kilka łyżek śmietany, soli i mielonego pieprzu.

Do dekoracji ugotuj puree ziemniaczane, doprawione masłem, gałką muszkatołową, posiekanym koprem i startym serem.

Wniosek

Będziemy szczęśliwi, jeśli będziesz potrzebować recepturwołowina i wątroba z kurczaka ze śmietaną, którą zebraliśmy dla ciebie w tym artykule. Wszystkie są bardzo przydatne, smaczne i łatwe do przygotowania. Dlatego befstroganov może stać się ulubionym daniem nie tylko dla Ciebie, ale także dla członków Twojej rodziny.