Zupa ziemniaczana: tak inna, taka smaczna

Zupa ziemniaczana jest prawdopodobnie najpopularniejszym daniem w każdej kuchni. Szybko się go przygotowuje, specjalne produkty nie są do tego potrzebne, ale okazuje się być satysfakcjonująca i bardzo smaczna.

Bardzo lubię wegańską zupę ziemniaczaną. Prawie nie ma w nim kalorii, a smak, w zależności od tego, co jest podawane w naczyniu, okazuje się inny.

Tutaj, na przykład, zupa ziemniaczana z marchewką ibiały korzeń (pasternak). Aby to zrobić, plastry marchewki i pasternaku muszą być wystawione na olej roślinny. Gdy warzywa staną się miękkie, włóż cebulę, gotuj przez kolejne 15 minut. Gotowy do zatankowania w wrzącym bulionie ziemniaczanym, gdy ziemniak jest gotowy na 10 minut, a gotowa zupa posypana natką pietruszki, koperkiem.

Kolejna wegetariańska zupa ziemniaczana jest zrobiona z większej ilości warzyw. Jego smak jest bogatszy i bardziej nasycony.

Będzie wymagane:

• marchewki;
• biały korzeń;
• korzeń selera;
• pomidor;
• Bułgarska papryka lub papryka;
• cukinia lub cukinia;
• ziemniaki.

Wszystkie warzywa są gotowane na parze w oleju roślinnym. W ostatniej kolejce dodaje się obrane pomidory i cebulę. W garnku, w którym są warzone ziemniaki, rozprowadzają sos warzywny, dodają pół szklanki mleka lub śmietankę o niskiej zawartości tłuszczu. Udekoruj zupę ziemniaczaną świeżymi ziołami.

Bardzo delikatne są ziemniaki z puree z zupami. Szczególnie lubię przeciery z kurczaka i ziemniaków. Jednak zamiast kurczaka można użyć dowolnego mięsa. Jego przygotowanie zaczyna się od gotowania bulionu. Podczas gdy rosół gotuje się, na patelni, cebula i obrane pomidory są rzucane. Gdy mięso będzie już prawie gotowe, ułóż ziemniaki, sos z cebuli i pomidorów, gotuj, aż będą gotowe.

Gotowy kurczak jest wyjmowany, mięso wyjmuje się z kości imieszać. Na osobnej patelni upiec mąkę, aż zmieni się kolor. Rozłóż w bulionie, zagotuj. Lekko chłodny, wysłany do blendera do gotowego puree z kurczaka. Kiedy wszystko jest tak, jak powinno być zmielone, ponownie dajcie się ugotować. Aby złagodzić smak tej zupy, można dodać pół szklanki tłustego kremu. Porąbane zioła dekorują puree z zupy, które dobrze jest podawać z małymi bułeczkami tartymi.

Zupa ziemniaczana niekoniecznie jest jednaziemniaki. Smak jest podawany do wypełniaczy z różnych produktów spożywczych. Na przykład, zupa ziemniaczana z grzybami może mieć zupełnie inny smak, w zależności od rodzaju umieszczonych w niej grzybów. Zupa z syrenożhkami będzie bardziej tłusta, z grzybami leśnymi - bardziej aromatyczna.

Nie jest trudno go ugotować. Podsmażamy grzyby z cebulą, a następnie osobno marchewkę. Gotuj ziemniaki, wylej bulion i pozwól mu ostygnąć. W blenderze posiekane smażone pieczarki, marchew, ziemniaki. Następnie stopniowo dodajemy schłodzony rosół. Gdy zupa osiągnie odpowiednią gęstość, można ponownie zagotować, dodać przyprawy.

Bardzo lubię jedną zupę ziemniaczaną,co wywołuje burzę emocji u moich przyjaciół. Niektórzy twierdzą, że to nie jest odpowiednia zupa cebulowa, inni mówią, że w ten sposób warzy się osetyjską narodową zupę. Właściwie to nie wiem, skąd wziął się nasz przepis. Najważniejsze - okazuje się bardzo smaczne.

Najpierw umieściłem garnek z ziemniakami na piecu,a gdy jest warzony, na suchej patelni smażyć makaron w kolorze brązowym. Odkładam go na bok i usmażę cebulę. Tutaj nie powinno ciemnieć, dlatego trzeba go uważnie obserwować. Jak tylko zmięknie, usuń go. W gotowym bulionie ziemniaczanym dodaję smażoną cebulę, pozwalam im gotować. Potem wylewam smażone wermiszelki, znowu dymiję, mieszając. Dodaję tarty ser. To może być Gouda (moja ukochana), Tilsiter, nawet kremowy ser. Na 2-litrowej patelni powstaje 4 stopiony ser lub 200 g tartego sera. Mieszając, pozwalam serowi rozpuścić się, zasypiam z zieleniną i przykrywam pokrywką. Sól taką zupę na samym końcu. Okazuje się, że jest gęsty, delikatny, odżywczy. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba.