Jak zachować świeże ogórki: przydatne wskazówki

Wszyscy wiedzą, że ogórki nie mogądługo utrzymywać świeżość, a więc chcesz go przesłać w tej formie, ten ulubiony przez wiele produktów spożywczych do świątecznego stołu w zimie. W tym samym czasie ogromna liczba gospodyń domowych zastanawia się nad tym, jak zachować świeże ogórki. Poniższe zalecenia z pewnością w tym pomogą.

Dlaczego tracą swoją pierwotną formę,przekształcając się w pomarszczoną fałszywą jagodę (tak naukowcy-botanicy nazywają ogórek, chociaż w ludziach jest on zwykle nazywany warzywem). Faktem jest, że płód zawiera dużo wody, która ostatecznie odparowuje, więc musisz rozwiązać problem, jak zachować świeże ogórki. Dlatego konieczne jest zawieszenie procesu parowania.

Przejdźmy zatem do praktycznej strony rozwiązaniapytanie, jak zachować świeże ogórki. Wilgoć wyparowuje w tym warzywniku przez pory na skórze, dzięki czemu można zneutralizować proces, jeśli owinąć produkt specjalną folią, która nie przepuszcza wody. Należy podkreślić, że celofan i inne podobne materiały do ​​tego celu nie będą działać, ponieważ są bardzo gęste. W nich produkt może szybko ulec pogorszeniu z powodu braku powietrza.

Jak zachować świeże ogórki jeszcze? Niektórzy eksperci udzielają następującej porady: należy umyć umyte owoce białkiem jaja. Folia, która powstaje na skórze w wyniku tej procedury, zapobiegnie odparowaniu wilgoci, podczas gdy powietrze w warzywach przestanie płynąć nie natychmiast, co jest niewątpliwie uważane za ważny plus.

Utrzymanie świeżości ogórków na zimę pomożenastępna metoda. Odpadnij z łóżek, których potrzebują, bez usuwania szypułki. Następnie należy je umieścić w garnku z wodą w taki sposób, aby ogony znajdowały się na dnie. W tym samym czasie konieczna jest zmiana wody raz dziennie, aby warzywa się nie pociły.

Mieszkańcy wsi już dawno wymyślilioptymalnym rozwiązaniem na pytanie, jak zachować dłużej świeże ogórki. Są rzucił się w beczkach, które następnie wchodzą bezpośrednio do stawu lub rzeki. Jednak metoda ta może być stosowana tylko w przypadku, gdy będziesz mieć pewność, że powyższe wód nie będzie całkowicie zamrozić, a woda w nich pozostanie zimna przez długi czas. Dzięki czemu będą w stanie ich krewnych i przyjaciół, aby zadowolić smaczne i świeże ogórki, na przykład w święta Nowego Roku.

W celu zachowania wyżej wymienionego produktu spożywczegoOryginalna forma, jego skręt do banków bez tlenu. W tym celu należy wypełnić tylko warzywa, w których żaden pojedynczy chervotochinkoy. Są wstępnie umyte i lewo przez jakiś czas im wyschnąć. pojemność ogórki powinny być sterylizowane wcześniej. Następnie banki wewnętrzne (po wypełnieniu), warzywa umieszczone są świece w celu usunięcia tlenu. Świeca powinna palić przez co najmniej dziesięć minut, pojemnik powinien być otwarty. Po tym, można rozpocząć dokręcanie zdolności, ogień musi spalić - idzie na własną rękę, które wskazują na całkowity brak tlenu. Przechowywać pojemniki pikle w chłodnym miejscu. Lepiej jest umieścić go w piwnicy.