Loban (ryba): przepisy kulinarne

Loban (ryba) należy do rodziny głowonogów. Ma małe zaokrąglone ciało i tępą głowę.

Korzystanie z ryb loban

Ta ryba zawiera dużo tłuszczów, białek, chromu, fluoru, fosforu, cynku, wapnia, niklu i witamin B1, A i PP. Zawiera również wielonienasycone kwasy tłuszczowe w ogromnych ilościach.

Ryba w gotowaniu

Wielu doświadczonych ekspertów kulinarnych wie, jak to zrobićugotujcie ryby loban i często wykorzystujcie te umiejętności w praktyce. Ponieważ jego regularne stosowanie zapobiega takim chorobom, jak zawał serca i udar. Mięso jest białe, bardzo delikatne i smaczne, praktycznie nie ma kości. Może być gotowany, smażony, wędzony, suszony, a nawet konserwowany.

Loban (ryba): przepisy kulinarne

Z tej ryby możesz ugotować wiele różnych potraw. Niektóre z nich zostały przedstawione w tym artykule. Jest popularny zarówno dla dorosłych, jak i dzieci ze względu na ich walory smakowe i brak małych nasion.

Pieczone ryby

Składniki:

• loban (ryba) - 0,5 kg;
• pomidory - 2 sztuki;
• mąka - 2 duże łyżki;
• olej roślinny - 2 duże łyżki;
• jajko - 2 sztuki;
• mleko - 200 ml;
• ocet 3% - 2 łyżki. łyżki;
• sól.

Przygotowanie:

• Oczyść rybę, usuń główną kość, pozostawiając tylko filety.
• Pokrój filety filetów w cienkie paski, posyp je octem i solą.
• Smaruj kształt masłem i połóż na nim filety rybne.
• Umyj pomidory i pokrój w plastry.
• Połóż pomidory równomiernie na filetach.
• W oddzielnym rondlu wymieszaj mleko, jajka i mąkę, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Wypełnij tę mieszankę rybami.
• Loban (ryba) piecze się w piecu przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Smażona ryba

Składniki:

• loban;
• sól;
• olej roślinny;
• mąka.

Przygotowanie:

• Ryby czyścić, kroić na małe kawałki.
• Wziąć sól i ostrożnie pocierać przygotowanymi kawałkami, pozostawić na 30 minut.
• Po upływie tego czasu opłucz rybę pod bieżącą wodą, aby zmyć sól.
• W plastikowym worku wlej mąkę i włóż do niej rybę, potrząśnij nią dobrze, aby wszystkie kawałki były pokryte mąką.
• Rozgrzej patelnię niewielkim olejem roślinnym, smaż ryby po obu stronach, aż utworzy się piękna rumiana skorupa.

Loban (ryba) w folii

Składniki:

• ryba - 2 sztuki;
• cytryna - 1 sztuka;
• pieprz;
• sól;
• przyprawy do ryb;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

• Ryby dokładnie wyczyść z łuski, usuń wnętrze i głowę płetwami i ogonem.
• Sól, przyprawy tłuszczowe, pieprz, posyp ją świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i olejem roślinnym.
• Przykryj folię spożywczą typu loban i umieść w zimnym miejscu na 20 minut.
• Umieść marynowaną rybę na folii i owiń ją tak, aby nie było dziur.
• Połóż folię owiniętą folią na blasze do pieczenia i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut.
• Gdy ryba jest już gotowa, rozłóż folię i pozwól jej ostygnąć.
• Pokroić na kawałki partii.

Ryba przedstawiona w artykule nie jest wcale tłusta,więc idealnie pasuje do twoich ulubionych sosów. Ryż, warzywa - wszystko idzie dobrze z nią. A dekorując rybę rozmaitymi zieleniami, otrzymasz nie tylko przydatny obiad lub kolację, ale także piękne, pachnące danie.