Jak gotować puree z grochu?

Wielu w ich sowieckim dzieciństwie jadło dzieciogród lub szkoła to takie proste danie jak puree z grochu. Ktoś to lubił, niektórzy nie, ale fakt, że groszek zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów, jest zawsze obecny. Puree z grochu to bardzo proste i smaczne danie, które można wykorzystać jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie. Dla zwolenników wegetarianizmu jest to zwykle odkrycie. Jeśli uwzględnisz swoją wyobraźnię, możesz wymyślić różne opcje, aby zmienić smak puree z grochu.

Jednak niewiele osób wie, jak prawidłowo ugotować grochówkę, aby groszek był dobrze ugotowany i kruchy, smaczny i delikatny.

Przygotowanie puree z grochu nie wymaga dużegotalent kulinarny i ogromne doświadczenie kulinarne, najważniejsze jest, aby poznać niektóre cechy tego produktu. Najpierw musisz wybrać odpowiedni groszek. Twój groszek będzie pasował do żółtych woskowanych połówek grochu. Ponieważ taki groszek jest uprawiany na suchych glebach, pochłania dużą ilość witamin i składników odżywczych, które są potrzebne organizmowi ludzkiemu. Możesz również użyć groszku zbożowego (pomarszczonego lub gładkiego).

Jak gotować puree z grochu?

Pierwsza zasada, którą należy przestrzegać,jeśli chcesz, aby gotowanie było szybkie, wlać groszek wodą w przeddzień gotowania. Powinien być moczony w wodzie przez co najmniej osiem godzin. Lepiej to zrobić: wlać groszek wieczorem i wyjść na noc, będzie wchłaniać wodę i łatwiej będzie wrzeć. Następnego dnia może być gotowane z łatwością.

Opróżnij wieczorną wodę i napełnij ją wrzącą wodą,tak, że woda pokrywa groszek w rondlu dwa palce wyżej. Włóż duży ogień i doprowadzaj do wrzenia. Gdy groszek się zagotuje, musisz ograniczyć do minimum jego ilość i gotować po nim przez godzinę. Na samym końcu, przed startem, należy dodać szczyptę soli do grochu (jeśli dodasz wcześniej, groch będzie trwał dłużej, jak sól trzyma go razem) do smaku i kawałek masła. Niektórzy wolą dodawać odrobinę mleka do tłuczonych ziemniaków, ale ja nigdy tego nie robię (może po prostu nie lubię mleka?), Ale możesz spróbować zrobić to inaczej, nagle ci się spodoba. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw groszek pod pokrywą w temperaturze pokojowej, tak aby była gotowana na parze i gotowana. Wtedy prawie nie trzeba walić. Po pół godzinie można je przetrzeć przez sito lub zmiażdżyć na gładkie puree ziemniaczane (zawsze porównuję je z pokarmem dla niemowląt). Jeśli masz blender, to ogólnie nie ma problemów: zasypiamy w blenderze, mieszamy, tutaj masz gotowe puree z grochu - jest smaczne i użyteczne!

Teraz wiesz, jak gotować puree z grochu na garnirunek. Dotyczy dowolnego mięsa.

Ale możesz zrobić puree z grochu i oddzielićdanie. Aby to zrobić, potrzebujesz kawałek boczku, plastry cienkich plastrów i drobno posiekaną cebulę. Wszystko to smażymy na patelni na oleju słonecznikowym, aż na złoty kolor i dodamy do naszego puree. Okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Jest inny sposób gotowania puree z grochu,bardziej nowoczesny. Teraz bardzo popularne są szybkowary, w których naczynia przygotowywane są bardzo szybko i zachowują swoje użyteczne właściwości. A jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem takiego magicznego urządzenia, to dla ciebie nie ma żadnych wątpliwości, jak gotować puree z grochu.

W takim przypadku gotowanie zajmuje tylko 15 minut i minimalny wysiłek. Mimo to należy pamiętać, że groszek należy również namoczyć przed gotowaniem, aby był kruchy i delikatny.

Bez względu na to, jak gotujesz to danie, które przyszło nam z czasów radzieckich, puree z grochu są smaczne i przydatne dla osoby w każdym wieku.