Szczegółowe informacje na temat marynowania strzałek czosnku

Jak podnieść strzały czosnku w domu? Dowiesz się o tym z materiałów artykułu.

Informacje ogólne

Zanim powiesz nam o zbieraniu czosnkowych strzałek, powinieneś powiedzieć, co stanowi taki produkt.

Strzały czosnku lub tak zwany kolec kwiatowy,często osiąga wysokość 60-150 cm, łodyga jest w połowie ubrana w liściaste waginy. Aż do natychmiastowego momentu kwitnienia, spirala przechodzi w spiralę.

Na końcu wszystkich strzał znajduje się kwiatostan w formie parasola. Nawiasem mówiąc, przed kwitnieniem jest pokryta błoniastą membraną.

Dlaczego warto korzystać z gotowania?

Potrzebna jest przepis na strzały z marynowanego czosnkupoznać wszystkie kochanki. Wynika to z faktu, że taki produkt będzie służyć jako doskonała przekąska do stołu jadalnego. Szczególnie często podaje się go do mocnych napojów alkoholowych.

Należy również zauważyć, że marynowane ręceczosnek, gotowany na zimę, często dodawany do gulaszu, sałatek, przystawek, a nawet zup mięsnych. Nadają potrawom szczególny smak i niezrównany smak.

Najczęściej do gotowania marynowanych przekąsekużyj ostatniej strzałki o długości 10 cm. Kwiatostan odrzucono, a pozostałą część łodygi dokładnie przemyto i rozdrobniono kolumnami o średnicy 2-3 cm. Czasami są skręcone w maszynce do mięsa i przygotowują rodzaj sosu.

Przygotuj marynowane strzały z czosnku po koreańsku

Najczęściej zielenieje się do przygotowania różnych potraw w postaci świeżej lub mrożonej. Jednak niektóre gospodynie wolą zrobić z niego pyszną i aromatyczną przekąskę.

Jeśli taka potrawa jest potrzebna do krótkotrwałego użycia, sugerujemy użycie tego przepisu. Strzały natychmiast gotowanego czosnku (marynowane) są przygotowywane łatwo i prosto.

Potrzebujemy:

• strzały czosnkowe zielone świeże - 2-3 średnie wiązki;
• czosnek świeży w formie zębów - 2-3 szt .;
• wawrzyn - 3-4 sztuki;
• jedzenie octu (6% lub 9%, wino lub jabłko) - łyżeczka deserowa;
• cukier biały - ½ łyżki deserowej;
• przyprawa, specjalnie zaprojektowana dla koreańskiej marchwi - 1 duża łyżka (mielona kolendra, chili, słodka papryka);
• sos soli lub soi - stosuje się do smaku;
• oliwa z oliwek roślinnych) - użyj do smażenia.

Proces gotowania

Prezentowany przepis na strzały z marynowanego czosnku dobrze się sprawdza, jeśli chcesz zjeść coś ostrego lub pikantnego.

Świeża zieleń jest dokładnie umyta w durszlak, a następniepokrojoną w pałeczki o długości 4-5 cm, po czym układa się je na rozgrzanej, grubościennej patelni z oliwą z oliwek i smaży, aż zmięknie. W tym przypadku strzałki okresowo wymieszaj łyżką.

Do miękkich i pieczonych warzyw na przemiandodać cukier, drobno połamany liść laurowy, ocet stołowy i przyprawę do koreańskiej marchwi. Składniki są solone do smaku i wlać trochę sosu sojowego.

Powstała pikantna sałatka jest podgrzewana i czeka aż sos z octu stołowego, przyprawy i oleje zgęstnieją.

Po wyjęciu patelni z kuchenki jego zawartość jest całkowicie chłodna. Następnie przystawkę dodaje się szczypiorek, przechodzi przez prasę, a następnie rozprowadza do pół litrowych słoików.

Gotowa sałatka po koreańsku przechowywana w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Użyj go przez 2-5 tygodni.

Gotowanie czosnku czosnek marynowany na zimę

Jeśli wydaje się, że powyższa przekąskajesteś zbyt ostry, zalecamy ugotować to trochę inaczej. Za pomocą niewielkiego zestawu produktów można szybko zalać strzały czosnku i przechowywać je w piwnicy przez cały okres zimowy. Do tego potrzebujemy:

• młode strzałki czosnku zielonego - około 1 kg;
• sól, mała kuchnia - 50 g;
• woda do marynaty - około 1 litra;
• cukier lekki - 50 g;
• stół ocetowy (9%) - około 100 ml;
• przyprawy są różne (liść laurowy, parasol koperkowy, papryka, papryka czerwona w formie kapsułki) - stosuje się według uznania.

Przetwarzanie zieleni

Jak podnieść strzały czosnku? W tym celu tylko małymi świeżo zioła, które przemywa się dokładnie i pocięto na 4-5 cm pałeczek. Następnie poddane blanszowaniu czosnek (gotowany przez 2-3 minuty), generuje sito i umieszczone w pół litra sterylizowanego słoika.

Wcześniej na dnie wszystkich pojemników umieszcza się pieprzu, liść laurowy, koperkowe parasole i ostry pieprz.

Przygotowanie marynaty

Marynata na takie przystawki jest przygotowana dośćszybko. Zwykła woda do picia jest gotowana na dużym ogniu, a następnie dodać sól i biały cukier. Po ugotowaniu się solanki jest ona usuwana z talerza i mieszana razem z octem stołowym.

Jak zrolować i przechowywać?

Po przygotowaniu marynaty jestbanki z zielonymi strzałkami i natychmiast zwijane ze sterylizowanymi metalowymi osłonami. Odwracając wszystkie pojemniki do góry dnem, zamykają gruby koc i pozostawiają w tej formie przez 24 godziny. W tym czasie wszystkie słoiki powinny całkowicie się ochłodzić.

Przechowuj gotową przekąskę z zielonej strzelankiczosnek powinien znajdować się w spiżarni lub piwnicy. Użyj go do jedzenia zaleca się po 3-4 tygodniach. W tym czasie zielenieje są nasycone aromatami marynaty, staną się miękkie, delikatne i bardzo smaczne.

Podsumujmy wyniki

Teraz wiesz, jak zbierać strzały czosnku. Możesz przygotować tę przekąskę na inne sposoby. Na przykład dodaj do niego rozgrzany do czerwoności olej słonecznikowy. Korzystając z takiej marynaty otrzymasz bardzo smaczne i delikatne danie, które będzie miało dość wysoką zawartość kalorii.