Jak ugotować bułeczki z mięsem?

Wielu z nas uwielbia tradycyjne bułeczki z kapustą, ale niekażdy wie, że smacznie jest gotować bułeczki z kapustą. W tradycyjnym sensie nadziewane - mieszanina mięsa mielonego i ryżu, duszone liśćmi kapusty. Kuchnia wiejska zapożyczyła to danie z kuchni ukraińskiej i litewskiej. Te same przyszło w 15. wieku przez Tatarów i Turków, który został nazwany „dolma”. Należy zauważyć, że pierwotnie w „Dolma”, baraniny i pszenicy zawinięte w liście winogron i kuchni słowiańskiej pereinachilo tej potrawy w swój własny sposób, zastępując liści winogron liści kapusty i zaczął farsz składa się z wieprzowiny i ryżu. Jego nazwa zmieniła to danie dopiero w XVIII wieku. To wtedy wszystko farsz, który okład miękkich liści kapusty, stał się znany jako „gołąbki”. Przed przygotowaniem kapusty należy przygotować kapustę. Aby zmiękczyć liście kapusty, głowę umieszcza się we wrzącej wodzie. W ten sposób możliwe jest cięcie arkuszy zawinąć w folię i wysłać go do piekarnika na kilka minut do blanszowania. Wystarczy utrzymać około 5 minut, aby uzyskać pożądany rezultat.

Aby smacznie ugotować bułeczki z kapustą, potrzebujeszznać podstawową technologię, a także możesz użyć swojej wyobraźni i pomysłowości. Odpowiadając na pytanie, w jaki sposób przygotować bułeczki z mięsem, chciałbym zauważyć, że oprócz mięsa w postaci mięsa mielonego, są one również uzupełniane innymi składnikami. Zastanów się, jak przygotować bułeczki z kapusty z mięsem i ryżem.

Aby przygotować to danie, potrzebujemy następujących składników: kapusty, miąższu wołowego, trochę ryżu, cebuli, oleju, soli, zieleni i pieprzu.

A teraz najważniejsze informacje o tym, jak ugotować bułeczki z kapusty.

Z głowy kapusty usuniemy kolbę i wyślemy jąw rondlu z wrzącą, osoloną wodą. Damy mu czas na gotowanie, aż do momentu, kiedy będzie gotowy. Jeśli głowa kapusty jest luźna, należy oddzielić liście, ułożyć je warstwami i ugotować. Dzięki temu wszystkie arkusze będą równomiernie przestrzegane. Na gotowych liściach kapusty należy odciąć zagęszczone części korzeni.

Ryż powinien gotować się w osolonej wodzie dogotowość. Cebule muszą być drobno posiekane i smażone na maśle do uzyskania złotego koloru. Mięso należy kruszyć i łączyć z gotowanym ryżem i posiekaną cebulą. Dodaj pieprz i sól do smaku. Dlatego przygotowaliśmy nadzienie naszych bułeczek kapuścianych. Rozsypywamy je na przygotowanych prześcieradłach i składamy tak, aby zamknąć arkusz z mielonym mięsem ze wszystkich stron, nadając produktowi kształt cylindra.

Następnie musimy przygotować sos. Będzie to wymagało odrobiny mąki pszennej, śmietany, bulionu z kapusty lub bulionu mięsnego i pasty pomidorowej.

Mąkę należy delikatnie osuszyć, aby uzyskać jej kolornie uległo zmianie. Rozwijajmy śmietanę i mąkę w bulionie, dodawajmy soli i pieprzu do smaku, a także pasty pomidorowej. Gotujmy się na mały ogień, aż do małego zagęszczenia. Dość dość czasu na gotowanie sosu - 5-7 minut.

Pierwsza kapusta musi być smażona na oleju zdwie strony. Następnie połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i polej sosem. Ostatnim etapem jest pieczenie w piekarniku w wysokiej temperaturze, aż będzie gotowe. Gotowe danie powinno być pokryte piękną, równą skórką. Potrzebujemy tylko zieleni, aby przygotować gotowe danie podczas serwowania.

Chcę porozmawiać o tym, jak gotować bułeczki z jabłkami i mięsem.

Kapustę przygotowuje się w taki sam sposób jak opisano powyżej.

Do napełniania niezbędne jest dokładne oczyszczenie cebulisiekać. Następnie wyjąć rdzeń z jabłek, obrać ze skórki, pokroić na małe słomki i połączyć z ugotowaną cebulą. Smażyć na patelni z mięsem. Nie rozbijamy go na małe kawałki i łączymy z cebulą i jabłkami. Otrzymaną mieszaninę należy wysolić i przesłać na patelnię.

Gotowy farsz owinięty jest liśćmi kapusty iumieszczone w rondlu, którego spód jest pokryty posiekaną cebulą i jabłkami. Patelnię z pieczonego mięsa należy napełnić wodą, dodać sól i przyprawy i doprowadzić do wrzenia. Powstały bulion napełniamy bułeczki kapusty i wkładamy na 30 minut. Następnie sos musi zostać osuszony, namoczyć w nim miód piernikowy lub kawałek chleba żytniego i ponownie wrzucić kapustę. W tym sosie doprowadzić naczynie do gotowości.

Wypróbuj obie opcje, jak gotować bułeczki kapustne i wybierz dla siebie tę, która najbardziej pasuje do Ciebie i Twoich bliskich. Smak Bon.