O tym, jak gotować ucho w domu

Nie ma rybaka, który nie wie jakgotować ucho w domu lub na zewnątrz. Jednak nie każda gospodyni domowa może się poszczycić tym samym. W związku z tym proponujemy krok po kroku przepis na przygotowanie dużej zupy rybnej.

Jak ugotować ucho w domu

Niezbędne składniki:

• młode ziemniaki nie są duże - 2 szt .;
• głowa łososia lub pstrąga - 1-3 szt .;
• liście laurowe - 1-4 szt .;
• czarny pieprz w postaci grochu - 3-6 szt .;
• ryż okragły - 1/3 szklanki;
• czosnek mały - 1 ząbek (o smaku i smaku);
• cebula fioletowa słodka - 1 szt .;
• pietruszka i koperek - za ½ ołówka;
• duża świeża marchewka - 1 szt .;
• sól zwykła - 1 łyżka deserowa;
• woda pitna - 2 litry.

Proces przetwarzania ryb

Myślenie o tym, jak ugotować ucho w domuwarunki? Najpierw należy wybrać odpowiedni produkt rybny. Należy szczególnie zauważyć, że taka zupa jest dobrze uzyskiwana z głowy łososia lub pstrąga. W końcu prezentowane gatunki ryb mają wysoką zawartość tłuszczu, co oznacza, że ​​pierwsze danie będzie pełne i bogate. W związku z tym części głowy powinny być dobrze umyte i odłożone na bok, podczas gdy inne produkty są przetwarzane.

Przygotowanie warzyw

Jak ugotować ucho w domupyszne? Każda gospodyni domowa zadaje sobie to pytanie, postanowiła oddać swoją rodzinę bogatym bulionem rybnym. Z pewnością każdy wie, że klasyczne ucho zawiera tylko proste i niedrogie składniki. Aby go uzupełnić, wystarczy kupić kilka ziemniaków, purpurową cebulę i dużą marchewkę. Wszystkie produkty muszą być myte, obrane i pokrojone na średnie kawałki. Ponadto opłucz i posiekaj świeże warzywa i czosnek.

Przetwarzanie zbóż

Aby ucho stało się bogate i grube, zaleca się dodanie niewielkiej ilości ryżu w okrągłym ryżu do bulionu. Musi być wyczyszczony i dokładnie umyta w ciepłej wodzie.

Jak gotować ucho w multiwarkcie: obróbka cieplna

Możesz zrobić to pierwsze danie w zwykłym stylurondel na kuchence gazowej i korzystanie z nowoczesnego urządzenia kuchennego (multivark). Zdecydowaliśmy się skorzystać z drugiej opcji, ponieważ w tym przypadku, zupa będzie pokutować pod wysokim ciśnieniem, które uczynią go bardziej smaczne i bogate. Aby przygotować zupę w misce musi być Multivarki wlać 2-2.3 litrów wody pitnej, umieścić z powrotem pieprz, liście laurowe, cebulę, pstrąga lub łososia głowy, ziemniaki, marchew, ryż i soli kuchennej. Następnie multivark powinien być ustawiony na tryb hartowania na 1 godzinę. Po tym czasie ryby trzeba wyjąć, oddzielone od kości i mięsa wrzucić do zupy ponownie, ale z posiekanymi ziołami i czosnkiem. Następnie pożądany ucho wytrzymuje ogrzewanie przez następne 3 minuty, a następnie przystąpić do posiłku.

Poprawna pasza na obiad

Teraz nie tylko rybacy wiedzą, jak gotowaćUcho od głowy rozkosznie i szybko, ale ta zwyczajna tajemnica kulinarna stała się znana zwykłym gospodyniom. Pożądane jest przedstawienie takiej zupy członkom rodziny na gorąco chlebem pszennym i winegretem.

</ p>